黑龙江省粮食仓储管理合理化设计与研究

米健明 逄艳波 孙丹

摘 要：本文通过论述粮食储存及存储管理相关概念，以黑龙江省为例，指出了该省不同地区粮食局在粮食存储管理中存在的问题，针对问题提出在仓储合理化建设中，要根据不同种类、质量和数量粮食实行分类控制，简化物流步骤;集中库房，提高仓容利用率，划分好理货平台，按照仓储标准，合理堆码粮食高度;建立有效的存储定位系统，提高仓储的安全性。

关键词：粮食;仓储;合理

物流行业在我国发展速度非常快，粮食仓储关系到国家的粮食供应，与人们的生活密切相关，做好粮食仓储合理化可以提高粮食的利用率。仓储是粮食管理的基本环节也是核心环节，在当前粮食物流业高速发展时期，粮食仓储管理正朝着正规化和标准化方向发展。粮食仓储的重心集中在了如何合理化地集中库存以及提高仓容率上，越来越多的粮食仓储单位意识到合理进行粮食仓储设计是提高粮食局竞争力的关键措施。黑龙江省是我国粮食大省，水稻、玉米和大豆一直稳居全国前列，研究该省粮食仓储管理中存在的问题，针对问题提出仓储合理化建议，可有效帮助该省建立标准化粮食仓储系统，这也是本文的研究出发点。

一、粮食储存及存储管理相关概念及意义

1.粮食仓储

粮食仓储就是仓库储存粮食的行为，“仓储”就是在特定的场合存储固定的物品的行为。粮食仓储就是采用粮食存储设备和仓库对粮食储藏、保存以及在这个过程中产生的粮食管理的各个环节。粮食仓储设施就是各地的粮食储存单位，现在的概念又叫做“粮库”和“粮仓”。目前粮食储存设施主要包括粮库、储粮点以及粮食储藏园区等，从不同地区的仓储特点来看，粮库是主要的储存形式。各个地区根据粮食仓储的规模和要求，粮库可以细分为收纳粮库、周转粮库、储备粮库和供应粮库，每个粮库各自发挥不同的作用。

2.粮食仓储管理

粮食仓储管理就是规范粮食的存储行为，保障粮食的安全和利用率，对于粮食仓储内的粮食进行有效的管理，粮食仓储单位要提供高效的粮食储存方法，对于数量和质量做好标记，集中库存优势，让粮食在储存中不发生变质，同时也要提高仓容的利用率，减少存储的成本，同时随着仓储信息化的的发展，为了更好地做好仓储监控，要设计存储定位系统，更好地做好仓储管理。我国的粮食行政管理部门是各地的国家粮食和物资储备局以及粮食局，粮食仓储合理化要本着负责任的态度，以科学管理为基础，以提高仓储的合理化和安全化为前提，达到管理效益的最大化，最终形成精细、严密、系统和科学的仓储系统。

二、黑龙江省粮食存储管理中存在的问题

1.质量和数量标志等不全面

通过相关的调查研究发现，黑龙江省各个地区的粮食管理局在物流存储空间中并没有采取切实有效的措施，粮食仓储的质量和数量标志不够清晰化、全面化，没有对于各个功能区进行划分，在仓储安全管理上存在比较大的问题，主要体现在各个区域的设计上：（1）在粮食仓储的各个区域内，没有根据粮食的质量进行有区别性的划分，不同品种粮食的区域设计没有规律性，新粮和旧粮放在一起进行存储，同时不同区域内粮食的数量标志不明显，标志设计在仓储区域的隐蔽区域，出库人员不方便查找。（2）在粮食进出库设计中，没有注意粮食的流通性、互利性和安全性，不同种粮食没有单独的进出通道，没有理貨区和暂存区，这就让粮食进出库盘点人员无法准确地统计出粮食的数量，误差性比较大。（3）在进出库中，存储区设计比较简单，不同质量和数量的粮食摆放过于随意，仓储无标准无顺序，不能在保证功能实现前提下有一个合理的数量范围。

2.库存不够集中

适当集中粮食库存可以提高仓集中优势，集中管理代替小规模仓储管理从而达到粮食仓储的合理化。我们发现该省在粮食库存集中性上做得还不够到位，在加速粮食总的周转上速度比较慢，不能提高单位的产出，单元集装存储实施的还不到位，没有快速的粮食分拣系统，每小时对于粮食的分拣数量比较少，不能连续大批量的分拣粮食，分拣中的误差率较高，对于精量和粗粮的把握不够准确，粮食分拣中基本还是依靠人工方式进行，没有建立自动化的粮食分拣系统。以上的这些因素都导致了粮食在入库中不能集中入库，不能发挥出库存集中化的优势。同时在库存方面我们发现，该省不能采取“先进先出”的方式，导致很多粮食的仓储期限过长。

3.仓容利用率不高

仓容利用率是指在一定时期内仓库的实际储存量与仓库的储存能力之比。它是反映仓库面积和容积的利用情况，以及检查仓容定额的执行情况的指标。仓容利用率高了，可以提高单位仓储效益，达到不同种类粮食的合理化仓储。我们发现，该省不同粮食局的仓容利用率并不高，库内的通道宽度比较宽，存储的有效面积比较小，各个仓储单元内的粮食仓储高度不合理，普遍采取了低垛的形式。粮食库内的通道数量虽然比较多，但是基本不能合理化运用，不同种类粮食使用同一个运输库道。因此通道设置数量多、利用率有限是显著仓容面积小的主要原因，下一步可以合理设计仓容，提高粮食的存储利用率。

4.储存定位系统建设不好

存储定位的涵义就是粮食被存储位置的确定，粮库的面积一般都比较大，各种不同类型、质量和数量的粮食分布在粮库中的不同位置，如果粮食局没有先进的定位系统，那么会大大降低粮库管理人员的工作效率。我们发现，该省大部分地区的粮库都没有安装现金的粮食存储定位系统，工作人员在查找、存放和出库中的时间比较长，出现出库差错的事情也时常发生，不便于清点和实行订货点等管理。在检测清点中，不能掌握好有效的方法，比如“五五化”的堆码盘点，光电识别系统和计算机监控系统同样较少。

三、黑龙江省粮食存储管理方案合理化设计

1.仓储管理实行分类控制

根据货物仓储管理设计理念，在粮仓的布局优化中，要根据粮食仓储目标、不同种类、粮仓用途、粮食格局来合理地进行空间的设计，达到分类控制的目标。在分类控制中要本着粮食资源集约化的原则，将粮仓分为不同功能区，各个功能区要合理规划、相互协调，从而使整个功能区的运作在一个整体内。可以采用ABC分类法进行分类控制，根据黑龙江省不同粮食局的粮食种类和数量，我们得到了如下表所述数据。可以看出，对于A类粮食，应该重点进行管理，采用连续型的库存检测系统，对于质量和数量做好标识，每天都要进行盘点，对于该类粮食的进出库情况要进行跟踪，对于不同阶段该类粮食的需求情况进行预判，制定合理的采购制度;对于B类粮食可以进行正常化管理，按照标准盘点方法盘点，按照正常需求量进行采购;对于C类粮食要进行简单控制管理，盘点不用过于频繁，可以采用月度盘点的方式。