四城闪耀点亮河北“奶业振兴”之路

2020-06-01王亚丽郭连伟

河北农业 2020年2期

关键词：奶农奶源奶业

□文/王亚丽郭连伟

作为河北省乳业主产市，石家庄、唐山、张家口、保定四市在实施“奶业振兴”战略中，按照“建设优质奶源基地，壮大乳品加工企业，完善利益联结机制，提升民族品牌知名度”的总体要求，依托现有基础，发挥优势，精准定位，强势攻关，不断加快产业提升步伐。

如今，四座城市已成为河北乳业产业的“明星城市”，在引领河北“奶业振兴”的同时，也点亮了全省奶业高质量发展的新道路。

石家庄：实现三个全国一流打造世界知名品牌

“标准化规模化养殖水平全国一流、生鲜乳质量安全监管水平全国一流、乳品企业生产规模扩能速度全国一流”。依托这三个“全国一流”，石家庄奶业近年来发展迅速，乳品加工企业规模不断壮大，乳制品品牌国内国际知名度持续提升。

优致牧场挤奶大厅

优致牧场集奶牛养殖、旅游观光、奶业科普于一体，牧场原奶指标优于欧盟标准。已被评为国家AAAA级景区。

围绕打造优质奶源基地工程，石家庄市扎实推进乳粉标准化奶牛场改造项目和智能化牧场建设项目，4家奶牛养殖场通过国际良好农业GAP认证。成功申报了鹿泉区国家级现代奶业园区、君乐宝国家级休闲观光牧场。通过奶源基地建设，全市生鲜乳品质得到进一步提升，生鲜乳乳蛋白率达到3.2%、乳脂肪率达到3.8%，超过美国等奶业发达国家标准。

优质的奶源，打造了君乐宝“乐畅”“每日活菌”“开菲尔”，三元“极致”等拳头产品，君乐宝、三元两个中国驰名商标品牌享誉全国，进一步提高了龙头企业品牌影响力。

亚洲品牌力量报告显示，君乐宝在中国消费者触及数成长最快的前十位中国品牌中位列第二，成为食品行业成长最快最好的品牌之一。

唐山：推进标准化、智能化建设构筑奶业振兴高地

唐山市积极发挥自身优势，认清奶业高质量发展方向，不断推进奶业标准化、智能化建设，努力构筑全省奶业振兴的“唐山高地”。

在标准化牧场建设方面，全市共投入资金5 亿多元，实现所有奶牛养殖小区建成标准化牧场目标，奶牛规模化养殖比例达到100%。目前，全市存栏300 头以上的奶牛标准化规模养殖场达到210多家，建成部级奶牛标准化规模养殖示范场14家、省级示范场34家。

唐山市一直致力于积极推进奶牛养殖智能化发展，自2018年河北省实施智能奶牛场建设项目以来。唐山市利用省级项目资金帮助120 家牧场实现了奶牛发情自动提示、挤奶自动计量和奶量自动读取、TMR混合自动监控、环境自动监测，实现了牧场的标准化、信息化管理，全面提升了奶牛养殖科技水平。2019年，全市牧场智能化、信息化覆盖率达到了60%以上。

目前，唐山市规模化养殖场已率先在全省实现“五个100%”，即100%管道式机械化挤奶、100%采用TMR饲喂、100%采用奶牛卧床技术、100%使用风扇降温设备、100%饲喂全株青贮，标准化、智能化建设。

张家口：立足“黄金奶源带”释放深层产业张力

施智能化奶牛养殖场建设30 家。2019 年，全市奶牛存栏达到28.1 万头，生鲜乳产量达到了113 万吨，成为全国著名的优质生鲜乳供应基地。

在乳品产品开发上，目前张家口共有乳品加工龙头企业11 家，设计年加工鲜奶能力230 万吨。已形成了以蒙牛、伊利为代表的高端液态奶产业集群和以君乐宝旗帜乳业为核心的婴幼儿配方奶粉产业集群。

在产业带动上，积极扶持贫困户与中小型奶牛养殖场形成利益共同体，通过托管、寄养、奶牛入股等形式参与奶业振兴，带动贫困户800 多户，1500 多人稳定致富。通过引导中小型牧场和新建牧场改造升级，优先流转建档立卡贫困户的土地、优先吸纳贫困户到奶牛养殖场和中小型牧场打工，走出了奶业振兴助力新型城镇化建设、绿色产业发展与产业脱贫攻坚相结合的全产业链发展新路。

近年来，张家口依托国际公认的“黄金奶源带”优势；强龙头、上标准、提质量、增效益，实现了现代奶业产业体系全产业链发展。

截至目前，张家口奶牛规模养殖场（存栏100头以上）达到121 家，300 头以上奶牛规模养殖场占全市规模养殖场的81%；其中存栏千头以上的规模养殖场达到18家，实