河北：“奶业大省”的底气

□文/彭丽晗

乳制品产量连续6 年位居全国第一，生鲜乳产量名列全国第三，君乐宝品牌等享誉国内外，全省智能化牧场总数逾510家……一项项辉煌成就，见证了一个传统奶业大省“浴火重生”的蜕变历程。

数据说话：年度目标超额完成多项指标全国领先

优化布局结构、发展农户适度规模养殖、建设优质专用饲草料基地……在一系列政策措施的扶持下，2019年，河北省奶业取得了令人瞩目的成绩。

2019 年，河北新建智能化牧场150 家，全省智能化牧场总数达到510余家，占牧场总数57%，实现精准化、智能化管理，提高了生产效率和养殖水平。升级改造200家家庭奶牛场，配备更新控温控湿、饲喂清粪、挤奶存储、粪污处理等设施设备。全省奶牛养殖规模化比率达到100%，其中300头以上规模存栏比例98%以上，奶牛场粪污处理设施装备配套率实现100%。

龙头引领：支持乳企做大做强带动全省乳业振兴

重振河北奶业，壮大龙头是关键。河北省坚持在政策、资金、项目上向乳品企业倾斜，支持乳品企业做大做强，石家庄君乐宝等企业迅速在全国崭露头角，并占有越来越重要的市场地位，石家庄君乐宝晋升为国家级农业产业化龙头企业。

2019年，河北省奶业取得了令人瞩目的成绩：

（一） 生鲜乳产量428.7万吨，同比增长11.4%，产量居全国第三位，增速为近10年最快。

（二） 奶牛平均单产7.9吨、创历史新高；乳制品产量连续6年全国第一。

（三） 婴幼儿乳粉产量8万吨，同比增长60%，增速全国第一。

按照做强骨干龙头企业、做大区域龙头企业、做多新兴龙头企业的思路，河北省以婴幼儿奶粉为重点，梯次布局乳制品加工项目：2019 年建设9 个乳制品加工厂，总投资40亿元，5个已建成投产，年增生鲜乳处理能力66万吨；4 个正在建设，2020 年投产后年增生鲜乳处理能力42 万吨；还有6个项目正在筹建。

河北省农业农村厅资料显示：在河北几大乳业主产区，都已经制定了详尽的奶业振兴战略并付诸实施。

在石家庄，乳品龙头企业大力实施名牌战略，唱响君乐宝中国驰名商标品牌，实现产品和市场持续“双赢”。打造了“乐畅”“每日活菌”“开菲尔”等拳头产品，享誉全国。

在保定，新希望天香乳业斥资5亿元在满城区进行二期建设，保定市政府对于项目建设审批手续实行规范优先办理，大大加快了项目建设进度。

唐山制定了全市奶业发展总体规划，稳定乳企奶源供应，避免奶源的恶性竞争。支持乳品企业扩大加工规模，在申报重点项目、建设用地、贷款贴息等方面优先支持。

张家口则推动长城乳业和广州风行乳业深度合作，促成北京新农创集团和新希望乳业等D20企业落户张家口，进一步推动世界上单体养殖规模最大的、国内单体投资规模最大的现代牧业尽快达到设计能力，并培育以蒙牛、伊利为代表的高端液态奶产业和以旗帜乳业为核心的婴幼儿配方奶粉产业两大产业集群。

品质提升：从“0.09秒”到“黄金2小时”

2019 年11 月，君乐宝推出一款名为“悦鲜活”的新品。与它一同诞生的，还有一项新纪录。

0.09秒——这是生产“悦鲜活”所需的杀菌时间，创造了中国乳业新纪录。这一“超瞬时”的杀菌技术，可最大限度保留天然活性蛋白含量，同时使产品保质期达到19天，突破了传统鲜奶销售半径的限制。必将极大促进消费者选择低温鲜奶，大幅提升鲜奶的市场占有率。

这是河北奶业着力推进品质提升的一个缩影。技术、模式的创新与应用，不但大大提升了产品水准，还打破了国外市场的“独霸”格局。

婴幼儿配方乳粉大量进口，国人外出采购受限，曾经成为国内乳品行业“心中的痛”。

研究表明，在同等条件下，牛奶从收奶到加工的时间越短，越能避免有害菌滋生，越能保留原奶中的营养成分和免疫蛋白活性物质。

在张家口，旗帜婴儿乳品股份有限公司首创了种植、养殖、加工“零距离一体化”的产业模式，采取世界领先的工艺技术与生产设备，砍去了原奶储存和运输环节，缩短了从收奶到加工的产业流程。

公司整个生产过程均采用集中控制系统，是目前河北省内现代化程度最高、生产规模最大的乳制品加工龙头企业之一。

在该公司生产车间里，从收奶到加工，仅需2小时，而在美国需24小时，在澳洲、新西兰需36小时，在欧洲需48小时。因此，旗帜乳业这2小时，堪称“黄金2小时”。

近年来，河北省也出台了一系列措施促进乳品品质提升：对标国际一流标准，研究起草了推荐性生乳团体标准，省市场监管局制定、公布了《乳制品行业全面质量管理5.0卓越运营指南》《乳制品行业整合型管理体系要求》，以标准升级带动产品升级。

重塑形象：打造知名品牌提升产业影响

狠抓乳品品牌建设，提升品牌知名度。河北乳企进一步优化乳制品结构，提高高端乳制品、功能乳制品、婴幼儿配方乳粉市场占比。

君乐宝开发的“悦鲜活”生牛乳、全产业链至臻A2 奶粉、唐山杰恩牧业委托生产富含天然共轭亚油酸的乳制品等高端产品顺利上市，助推了河北乳业科技水平提升。

河北省曾成功举办河北国际奶业博览会、河北省奶农大会等大型宣传活动，营造奶业振兴良好氛围。全省15家乳制品加工厂陆续开放工业旅游，其中1 家为国家4A级旅游景区、4 家为3A 级旅游景区。在2019 中国品牌强国盛典活动上，君乐宝入选“榜样100 品牌”和“十大年度新锐品牌”。

君乐宝“悦鲜活”牛奶和乐铂K2 奶粉分别荣获13 届全球乳制品大会“最佳工艺创新奖”和“最佳儿童乳品奖”，旗帜奶粉获得世界食品品质评鉴大会的最高荣誉—特别金奖。河北乳业的品牌影响力持续扩大。