山东省休闲农业空间分布及开发潜力测度研究

芦雪静

(中国海洋大学 管理学院， 山东 青岛 266100)

关于休闲农业的研究，国外重点对休闲农业的概念内涵进行界定，认为休闲农业的概念多和农场的经营活动相关,休闲农业是在农场中发展起来的旅游业或休憩产业[1]，也包括在乡村环境下进行的农业生产活动和相关的观光游憩活动[2]。Oliver提出休闲农业的产生与发展和提供农业生产地区的经济、社会、文化以及人口结构密切相关[3]。国内休闲农业起步晚，对其相关研究相对滞后且缓慢。研究内容包括早期以定性研究为主的休闲农业概念辨析[4]、休闲农业发展模式探讨[5]与SWOT分析[6]；2010年之后，学者开始倾向于用定量方法对休闲农业进行实证研究，王晓峰以陕西省精品休闲农业点为研究对象，依据GIS等技术方法，选用多种指数，对其分布情况进行分析[7]；王树进等人运用空间计量模型对我国休闲农业运用GIS及包括最邻近指数等其他指数在内的计量地理学方法，分析我国休闲农业发展的空间分布特征，并选取一定指标对影响休闲农业发展的因素进行实证分析[8]。可见，学界对休闲农业的研究，在研究方法上愈加关注以定量为主的实证研究，在内容上逐渐丰富，但多以研究某一地区休闲农业空间分布及影响因素为主，缺乏对休闲农业开发潜力的研究，而研究休闲农业开发潜力的测度对一个地区发展休闲农业至关重要。因此，本研究以山东省16个地市为例，从生活、生态、生产三个视角选取能够反映休闲农业开发潜力的评价指标，利用SPSS 22.0软件进行因子分析与聚类分析，测度山东省休闲农业开发潜力，为山东省16个地市休闲农业规划与发展提供参考。

一、研究区域

山东省地处我国东部沿海，兼有沿海与内陆两部分，下辖16个地市，农业资源与旅游资源禀赋价值高。一方面，作为我国重要的“粮仓”，有以寿光蔬菜、烟台苹果、章丘大葱等为代表的特色农业资源，具有打造休闲品牌的资源优势；另一方面，山东拥有“旅游大省”的称号，旅游总收入与旅游接待人数在全国各个省份名列前茅。基于农业与旅游得天独厚的基础，2017年山东省先后累计投入近7亿元扶持乡村旅游，进一步带动休闲农业的发展。2017年，山东省农业厅、文化和旅游厅认定山东省共有102个休闲农业和乡村旅游示范单位，包括示范县、示范点、美丽休闲乡村、美丽田园与休闲农庄，并出台一系列乡村振兴战略规划，提出将山东省打造成生产强、生态优、生活美的“三生”乡村振兴齐鲁样板，充分显示山东省休闲农业发展拥有巨大潜力。

二、方法、指标体系与数据来源

(一)研究方法

1.GIS方法

分析一个地区某种资源的空间分布特征，计量方法采用诸多指数进行衡量，空间方法包括缓冲区分析、密度分析与社会网络分析。本研究选用核密度分析对山东省16个地市休闲农业示范点进行空间分析，核密度分析函数为：

f(x)表示函数值；h>0为宽带；x表示估值点，Xi为示范点。函数值越大，代表其分布越集聚；反之，表示分布越分散。

2.因子分析

因子分析运用降维的思想对多变量进行简化，从而在众多指标中选取其变量的本质结构，以达到用少数因子解释多维变量中携带的所有信息的具体细化分析目的[9]。基本思想是对数据组成的矩阵进行旋转，计算其特征值、方差贡献率，并根据权重大小将高相关性的变量合为一组，对研究主体进行合理解释。

3.聚类分析

聚类分析是逐次将相似度较大的各个单位归为一类的技术方法，将山东省16个地市休闲农业发展潜力通过K-means快速聚类分析可以充分了解各个地市之间的相似程度，进而将山东省16个地市划分为不同的开发类型，直观地观察各个地市休闲农业发展潜力情况。

(二)指标体系构建

关于休闲农业开发潜力的测度指标参照旅游资源与旅游业开发潜力的研究，而休闲农业依托乡村生活环境，涉及乡村居民以及乡村农事、农业用具等，故本研究从生活、生态、生产三个维度选取休闲农业开发潜力测度指标(见表1)。

(三)数据来源

本研究选用的山东省休闲农业示范点以山东省农业厅、旅游政务网公布的为准，运用谷歌地图中的谷歌地球获取经纬度信息，运用Arc Gis10.2软件将其坐标信息进行矢量化。此外，指标体系构建中涉及的各个数据来源于《山东省统计年鉴》《山东省农业统计年鉴》以及山东省文化和旅游厅网站。

三、实证分析

(一)休闲农业示范点核密度分析

运用Arc Gis10.2软件对山东省休闲农业与乡村旅游示范点进行核密度分析(见表2)，济南作为山东省省会城市，资源丰富，休闲农业示范点分布密集，呈现高度集聚状态；威海、菏泽分布在鲁西南和鲁东北两个边缘地区，呈现出低集聚分布特征；其余城市休闲农业示范点稀少，呈现出分散状态。

表1 休闲农业开发潜力测度指标体系

表2 山东省17地市休闲农业示范点核密度结果

(二)休闲农业开发潜力因子分析

运用SPSS 22.0软件对选取的指标进行标准化处理，用平均值与最大方差对不同量纲进行统一。在进行因子分析之前，先验证各个指标是否对休闲农业有影响。对山东省16个地市的17个指标进行相关分析，发现Pearson相关系数值在0.01显著性水平上均较高，因此将上述17个变量作为因子分析的基础指标。从因子分析碎石图来看可提取4个公因子(见图1)。

进一步计算出各个公因子的特征值、方差贡献率以及累计方差贡献率。4个公因子的累计方差贡献率达到87.9%，基本上可以解释全部变量携带的信息(见表3)。

图1 因子分析碎石图

表3 公因子的特征值、方差贡献率和累计方差贡献率

为了更清楚地反映4个公因子的具体含义，通过方差最大法将各个影响因子进行正交旋转，根据因子载荷矩阵明确定义4个公因子。通过计算可知，农业总产值、农业土地面积、农业从业人数、农业生产机械化率与农业灌溉面积在公因子F1上载荷较大，农业基础与条件是区域发展休闲农业的关键因素，为休闲农业发展奠定基础，因此，将公因子F1命名为休闲农业基础因子；私家车数量、公交车数量以及公路里程在F2上载荷大，交通是旅游者出行首当其冲考虑的因素，交通便利性在休闲农业开发中尤其是偏远农村发挥主导作用，将F2定义为旅游交通因子；城镇居民人均可支配收入、城镇人口密度、人均公园绿地面积、空气质量指数、生活垃圾无害化处理率在公因子F3上载荷大，都市人群是休闲农业的主要客源目标，农村生态环境是吸引都市人群休闲旅游的重要因素，故将公因子F3命名为休闲农业吸引力因子；第一产业占GDP比重、旅游业占GDP比重、绿地面积、绿化覆盖率在公因子F4上载荷大，反映出地区旅游服务、自然条件对休闲农业开发有重要的保障作用，将F4命名为休闲农业保障因子。

(三)休闲农业开发潜力指数分析

利用上述因子分析提取的4个公因子和旋转矩阵得到的方差贡献率，计算每个城市在公因子上的得分，并加权求和计算综合得分，用以表征山东省16个地市休闲农业开发潜力指数(见表4)。从表4中不难发现，济南综合得分为1.62，高于其余城市。综合得分最低的东营与济南相差较大，在休闲农业基础因子、旅游交通因子、休闲农业吸引力因子方面均有一定差距，一方面得益于省会城市突出的地理位置，另一方面丰富的休闲农业与旅游资源能够吸引都市人。排在第二和第三的依次是威海、青岛，两者属于沿海城市，威海是山东省16个地市中空气环境质量最优的城市，城镇居民人均可支配收入也较高；青岛作为副省级城市，公路里程多，公共汽车与私家车数量占有一定优势；得分为0.59的潍坊作为山东省的农业大市，绿化覆盖率在16个地市中较高。排名靠后的淄博、德州、东营等城市位于山东省内陆地区，与沿海城市相比第三产业生产值与自然环境、农业基础等相对欠缺，因而各个公因子得分均较低，开发潜力弱。总之，休闲农业开发潜力指数与提取出的4个公因子关系密切，共同促进休闲农业可持续发展。从指数中也能明显看出，休闲农业开发潜力排在前两位的为济南和威海，与上文中核密度分析得出的结论一致，呈现均衡状态。

表4 山东省16个地市休闲农业开发潜力综合指数

(四)休闲农业开发潜力指数聚类分析

通过SPSS 22.0软件分别对山东省16个地市各个指标体系以及4个公因子得分进行K-means快速聚类分析，发现两次聚类得出的结果具有一致性，进一步根据聚类结果将16个地市划分为4种类型(见表5)。

表5 山东省16地市休闲农业开发潜力类型空间分布

第1类为开发潜力强区域，包括济南、威海两市。济南是山东省省会城市，城镇居民可支配收入和城镇密度在全省各地市排名中均属突出位置，便利的交通驱动休闲农业的开发，较多的私家车数量和较长的公路里程反映济南交通的便捷性。威海市接连几年被评为山东省第一宜居城市，空气质量始终处于最优状态，人均公园绿地面积位居首位，优美的自然生态环境成为威海开发休闲农业的最大驱动力。

第2类为开发潜力较强区域，包括青岛、烟台、日照、潍坊、临沂五市。青岛、烟台、日照分布在山东省沿海地区，海滨城市天然的优势促使旅游业快速发展，旅游收入较好地带动3个城市休闲农业的发展。青岛作为二线城市中的旅游强市，拥有便捷的交通，为郊区尤其是偏远乡村地区休闲农业开发提供了外生力量。农业作为潍坊的优势产业，农业生产值位居山东省各地市首位，农业用地得到保障，农业机械化率与灌溉能力为农业发展提供了技术支撑，因此，开发休闲农业具有得天独厚的优势。临沂地处沂蒙地区，目前具备良好的农业基础并已形成稳定的农业发展规模，极大提高了休闲农业开发潜力。

第3类为开发潜力中等区域，包括淄博、泰安、聊城、菏泽、济宁、枣庄6个地级市，主要分布于鲁西南地区，促使休闲农业开发的各个因素差异不大。菏泽农业基础良好，而淄博作为一座工业城市，发展农业条件欠缺；交通因子方面6个城市不相上下。聊城是我国历史文化名城，相较其他城市而言，能够吸引更多旅游消费者，为休闲农业开发带来客源市场，从而增加休闲农业吸引力。泰安凭借高禀赋的泰山旅游资源增加旅游收入，以旅游带动农业发展，从而使泰安开发休闲农业处于领先地位，其余5市农业收入、旅游收入相对较差，制约休闲农业的开发。

第4类为开发潜力弱区域，包括东营、滨州、德州3个城市。这3个城市缺少农业基础条件、技术设施相对落后，生态与自然环境受其地理位置的影响较大；对城镇居民吸引力小，旅游业、农业收入与沿海地市或鲁西南地市的差距较大,阻碍其休闲农业的开发。

四、结论与建议

通过分析山东省休闲农业示范点的核密度结果，构建山东省16个地市休闲农业开发潜力测度指标体系，运用SPSS 22.0软件进行因子分析，测算综合潜力指数并进行聚类，将山东省休闲农业开发潜力分为4类。

山东省休闲农业开发潜力指数位居前两位的是济南和威海，开发潜力巨大，与现有休闲农业示范点在两地市的核密度结果处于一致状态；开发潜力较好的地市与较差的地市有一定差距，综合指数低的城市有滨州、德州、东营。

山东省休闲农业开发潜力可以划分为4个区域：开发潜力强区域、较强区域、中等区域与弱区域，强区域不仅发展现状良好，而且仍有极大的开发潜力；较强区域主要分布在山东沿海地区，旅游业发挥优势作用，农业基础与资源环境较好；中等区域集中于鲁西南地区，各地市开发潜力相差不大；弱区域位于山东省内陆地区，休闲农业开发潜力较差。为此提出如下建议：

沿海区域以开发潜力较大的威海为核心，带动烟台、青岛其他沿海城市，政府出台相关政策，积极倡导海洋文化背景下的现代农业发展，促进休闲农业、渔业、旅游业协同开发，把沿海区域打造成现代化蓝色休闲农业带。

鲁中南区域以开发潜力巨大的济南为中心，辐射鲁南区域地市，优化农业与旅游业结构，使两大产业合理化发展，并积极引进高新技术的农业基础设施，促使农业结构优化；同时提高城镇人口密度与城镇居民可支配收入，为鲁中南地区开发休闲农业提供客源保障与市场条件，并结合该区域内丰富的民俗与历史文化打造红色休闲农业带。

鲁西北区域休闲农业开发潜力整体呈现弱势状态，一方面，政府对各地市农业发展应给予大力扶持，正确引导休闲农业的规划工作，积极鼓励各地市开发休闲农业；另一方面，各地市要重视自身区域内环境及绿地植被的保护，提高休闲农业吸引力。