黄淮海流域农户小麦生产化肥节约潜力分析

蔡海燕，柳斌辉，王变银，侯亮*，张文英，常瑛军

（1.河北省农林科学院农业信息与经济研究所，河北 石家庄 050051；2.河北省农林科学院旱作农业研究所，河北 衡水053000；3.河北一兽药业有限公司，河北 石家庄 050071）

黄淮海流域是我国重要的粮食生产基地[1，2]，研究该地区农户在小麦实际生产过程中肥料利用情况具有重要的现实意义[3～5]。基于黄淮海流域5 个省份农户的实地调研数据，分析该地区小麦生产化肥节约潜力，旨为保障该地区小麦稳产提供依据。

1 数据来源与研究方法

研究数据来源于面源数据和实地调研数据。其中，面源数据主要来源于《全国农产品成本收益资料汇编》（2016 年） 中的小麦生产成本、化肥折纯施用量；实地调研数据来源于2016 年5～11 月对研究区域内山东、河北、河南、安徽、江苏地区55 个市、141个县的实地调研，走访山东省农业推广总站、河北省农业推广站、河南省农业科学院，安徽省物价局、安徽省农业科学院，江苏省统计局等机构，对研究区域的小麦生产情况进行摸底，并与当地小麦生产者座谈，共发放调查问卷1 500 份，有效问卷1 407 份，有效率为93.80%。调研的内容主要包括小麦生产过程中化肥用量。运用Excel 软件对数据进行汇总。

2 结果与分析

2.1 样本量概况

2.1.1 种植模式 该地区种植模式以小麦-玉米（黄淮北部、中南部） 周年种植、小麦-粳稻（沿淮地区）周年种植为主。

2.1.2 种植面积 调查样本的小麦耕地面积共计1 858.6 hm2，81.3%的生产者小麦种植面积＜0.67 hm2，规模种植户所占比例为4.74%，优质小麦与普通小麦的种植比例为1∶1（表1）。样本数据符合黄淮海流域小麦生产基本情况。

表1 2016 年黄淮海地区小麦生产者样本的基本概况Table 1 The basic situation of samples from wheat producers in Huang-Huai-Hai area in 2016

2.2 小麦产量与产值

对样本量进行统计与分析（表2） 显示，优质小麦的种植面积较普通小麦高26.7%，平均售价略高于普通小麦。优质小麦并没有因为品质优良而卖出更高的价格，缺乏市场竞争力。

2.3 化肥使用量与肥料效率分析

2.3.1 化肥施用量现状分析 调研数据显示，研究区域的小麦生产中主要施用三元素复合肥（47.39%）、尿素（32.39%）、和其他复合肥（16.80%），且各省份的施用量存在较大的差异。通过农户的施肥习惯可以看出，江苏与河北的农户施肥习惯基本一致；底肥、三元素复合肥使用较少，而在追肥过程中尿素较其他省份显著增加；其他肥料中，磷肥的使用量无明显差异，氯化钾仅安徽与山东的部分农户在使用（表3）。

表2 2016 年黄淮地区小麦生产者样本的小麦产量与产值Table 2 The yield and output value of common wheat and high quality wheat in Huang-Huai-Hai area in 2016

2.3.2 肥料利用效率（肥耗） 分析 2002～2016 年全国、黄淮海流域肥耗年际变化显示，黄淮海流域小麦生产肥耗变化与全国肥耗变化趋同，总体呈下降趋势。各省年际变化差异较大，其中河南的变化幅度最大，且低于全国平均水平；安徽在全国平均水平附近浮动；河北2002～2013 年高于全国平均水平，2013 年之后与全国平均水平趋同。

通过对2016 年研究区域的小麦生产化肥使用增量分析可知，黄淮海流域2016 年小麦生产化肥增量呈减少趋势。其中单位面积化肥使用量增加的有河北、江苏和河南，单位面积化肥使用量减少的是安徽和山东；河北、江苏的增速小于1%；山东减少最大，河南由2015 年的负增长转为正增长，安徽由2015 年的正增长转为负增长。2016 年山东省为黄淮海流域小麦化肥减量施用的贡献率最大。

2.4 小麦化肥节约潜力分析

2.4.1 灌溉冬麦区化肥用量分析 灌溉冬麦区中低产区、中高产区和高产区农户的氮磷钾总养分实际用量较推荐量分别高31.04%、14.96%和7.18%，其中，氮肥实际用量较推荐量分别高17.53%、9.67%和5.21%，磷肥实际用量较推荐量分别高42.59%、23.94%和11.28%，钾肥实际用量较推荐量分别高56.48%、17.13%和7.04%（表4）。

2.4.2 雨养冬麦区化肥用量分析 雨养冬麦区低产区、中低产区、中高产区、高产区农户的氮磷钾总养分实际用量较推荐量分别高78.83%、38.90%、12.41%和5.93%，其中，氮肥实际用量较推荐量分别高67.54%、28.48%、3.76%和-1.88%，磷肥实际用量较推荐量分别高99.31%、56.77%、42.57%和33.82%，钾肥实际用量较推荐量分别高97.40%、57.42%、6.94%和0.20%（表4）。

2.4.3 灌溉冬麦区节肥潜力 灌溉冬麦区中低产区、中高产区和高产区农户的氮磷钾总养分节肥量分别为90.15、55.65 和31.50 kg/hm2，其中，氮肥节肥量依次为28.20、19.20 和12.30 kg/hm2，磷肥节肥量依次为34.5、23.7 和13.2 kg/hm2，钾肥节肥量分别为27.45、12.75 和6 kg/hm2（表4）。数据显示，灌溉冬麦区各养分的节肥量均为中低产区＞中高产区＞高产区。

表3 2016 年黄淮海地区小麦生产者的化肥使用量Table 3 The fertilizer amount in wheat production in Huang-Huai-Hai area in 2016

表4 黄淮海地区小麦生产智者的肥料使用量及节肥潜力Table 4 The fertilizer amount and saving potential in wheat production in Huang-Huai-Hai area

灌溉冬麦区中低产区、中高产区和高产区农户的氮磷钾总养分节肥潜力分别为23.69%、13.02%和6.70%，其中，氮肥节肥潜力依次为14.92%、8.82%和4.95%，磷肥节肥潜力依次为29.87%、19.32%和10.14%，钾肥节肥潜力分别为36.09%、14.63%和6.58%（表4）。数据显示，灌溉冬麦区各养分节肥潜力均为中低产区＞中高产区＞高产区。

2.4.4 雨养冬麦区节肥潜力 雨养冬麦区低产区、中低产区、中高产区、高产区的农户氮磷钾总养分节肥量分别为155.85、102.3、44.55 和26.1 kg/hm2，其中，氮肥节肥量依次为84.9、47.55、8.25 和-5.1 kg/hm2，磷肥节肥量依次为45.9、32.7、31.8 和31.05 kg/hm2，钾肥节肥量分别为28.05、22.05、4.5 和0.15 kg/hm2（表4）。雨养冬麦区各养分节肥量均为低产区＞中低产区＞中高产区＞高产区。

雨养冬麦区低产区、中低产区、中高产区、高产区的农户氮磷钾总养分节肥潜力分别为44.08%、28.01%、11.04%和5.6%，其中，氮肥节肥潜力依次为40.31%、22.17%、3.62%和-1.91%，磷肥节肥潜力依次为49.83%、36.21%、29.86%和25.27%，钾肥节肥潜力分别为49.34%、36.48%、6.49%和0.20%（表4）。雨养冬麦区各养分节肥潜力为低产区＞中低产区＞中高产区＞高产区。

3 结论与讨论

通过对黄淮海流域1 407 位小麦生产者就小麦生产过程中化肥施用量进行调研与数据分析，得到以下结论：（1） 粮食流通与销售市场中，普遍存在小麦优质不优价的问题，优质小麦并没有因为品质优良而获得更高的市场价值，缺乏市场竞争力。（2） 黄淮海小麦生产者在生产过程中均存在不同程度的化肥施用过量问题，且均有节肥潜力。灌溉冬麦区各养分节肥潜力依次为低产区＞中高产区＞高产区，雨养冬麦区各养分节肥潜力依次为低产区＞中低产区＞中高产区＞高产区。

黄淮海流域是我国重要的粮食生产基地，各地区根据所在地域的具体情况，一方面保证中高产区、高产区小麦产量与品质的基础上，推广节肥技术，提高肥料利用率；另一方面促进适合低产区、中低产区的小麦生产肥料产品的研发，提高该地区的肥料利用率。最终实现在保证粮食安全的基础上，最大限度的减少化肥施用量的长期目标。