浅谈《鸟类的生殖与发育》

孙立娜

摘 要 生物圈中生命的延续和发展离不开生物的生殖和发育。本文通过解剖鸡卵辨别鸡卵各部分结构及其功能，总结鸡卵适应陆地生活的结构特点，认同结构与功能相适应的特点，读读自己对本节课的理解。

关键词 结构;功能;鸟类生殖与发育;拓展

中图分类号：C912，A，O623.54 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2020）01-0188-01

《鸟类的生殖与发育》一节是人教版八年级下册第七单元第一章第四节的内容。生物圈中生命的延续和发展离不开生物的生殖和发育。本节课教学重点和难点就是说出鸟卵适于在陆地上发育的结构特点。

一、关于导入

本节的内容是站在生物圈的角度，阐述鸟类的生殖和发育与环境相适应的特点。教师可以从“想一想，议一议”入手导入本课。通过鸟巢及其中待孵化鸟卵的情境引发学生对鸟类生殖和发育的兴趣。

二、鸟类的生殖与发育过程

在导入之后，第一个知识点很轻松的就展现在学生面前。学生对这部分知识已经有一定的生活经验，并结合课本20页的图片，自己就能说出鸟类的生殖与发育的六个过程。

三、鸟卵的结构及其与环境相适应的特点

首先我们来说一下实验材料：鸡卵（最好是农村散养鸡的新鲜鸡卵）生和熟各一颗、培养皿、镊子、黑色卡纸，烧杯（烧杯内放三分之二的50-70℃的温水）、放大镜、醋、废物回收桶。

准备好材料以后，接下来说一下实验步骤。第一步先来观察鸡卵的外部结构，用肉眼观察鸡卵的外形，一端圆一端尖，看看鸡卵的卵壳是否有裂痕。观察结束后，让学生用手用握一握，看鸡卵是否容易破损。如果有破损，也不要着急，前面提到过要让学生看一看鸡卵表面是否完好，如果卵壳有裂痕，鸡卵很容易碎掉。如果卵壳完好，则说明卵壳的保护能力是有限的。卵壳上有气孔存在，如何证明气孔的存在哪，用放大镜观察气孔的存在，那氣孔的功能是什么哪？这里就用到了提前准备的温水，把鸡卵泡在温水里，会有气泡冒出，说明气孔的功能是进行气体交换。

第二步观察鸡卵的内部结构。用镊子盾端轻轻敲破鸡卵的盾端，观察卵壳膜和气室。卵壳膜分为两层，紧贴卵壳的是外壳膜，外壳膜和内壳膜中间的空腔就是气室。如果时间充足就让学生自己找一找熟鸡蛋上的卵壳膜和气室。熟鸡蛋煮的时间长一点，气室就会越大。如果学生没有时间，一定要在展台上展示一下熟鸡蛋。结构找到了，那卵壳膜和气室有什么功能哪？在解剖开鸡卵以后，找到内壳膜还没有被破坏的鸡卵，将鸡卵倒置，学生会非常紧张，结果出乎他们的意料，因为有内壳膜的保护，鸡卵完好无损。或者提前用食用醋浸泡鸡卵去掉卵壳，这样的鸡卵只有卵壳膜包裹，不仅让学生见到了完整的卵壳膜还知道了卵壳膜起保护作用。气室是一个空腔，顾名思义作用就是储存空气，为胚胎发育提供氧气。

为了观察到完整的卵黄，需要把刚才观察气室的口径剥的大一点。把卵白等结构倒入放在黑色卡纸的培养皿上。卵白就是几乎透明的胶状物，可以联系用卵白敷面膜的实例，推测出卵白主要功能就是提供水分和营养物质。在卵白中有白色的带子，叫做系带，用镊子拉动系带的一端，卵黄就会移动，说明系带的功能就是固定卵黄。中间黄色的就是卵黄，联系以前学习过的人的卵细胞、青蛙的卵细胞的卵黄说明鸡卵的卵黄也是提供营养物质的。观察完容易找到的这三部分后，再来找一下胚盘，新鲜的受精的鸡卵的胚盘非常清晰，白而且大。这时如果有的学生没有找到胚盘怎么办？教师可用镊子盾端轻轻的翻动卵黄，寻找胚盘。在这里教师可以播放鸡卵发育成雏鸡过程的视屏，通过观察，可以发现胚胎发育是在胚盘位置开始的，也就是说胚盘内含有遗传物质。最后一个结构就是卵黄膜，它包裹在卵黄外部，教师用镊子尖端扎破卵黄膜，卵黄流出，说明卵黄膜的功能就是保护卵黄的。这时教师可以拿出熟鸡蛋剥开，在卵黄的外层有一层薄薄的膜，并且熟鸡卵卵黄上的胚盘非常清晰。这样学生们就可以清晰地观察到鸡卵的内部结构并且了解每一结构的功能了。

是不是一个鸡卵就是一个卵细胞？联系人口腔细胞的结构推测鸡卵中卵细胞的结构。细胞核具有遗传物质，胚盘具有遗传物质;胞核核周围是细胞质，胚盘周围是卵黄;细胞膜包裹着细胞质，卵黄膜包裹着卵黄。所以一个卵细胞的结构包括胚盘、卵黄、卵黄膜三部分。这样通过对比，学生很容易就归纳出鸡卵中卵细胞的结构了。

鸡卵的结构是如何适应陆地生活的？对比青蛙的卵归纳出鸡卵不仅有卵壳卵壳膜的保护减少水分蒸发，还有卵黄卵白提供营养物质，所以鸡卵能够适应陆地生活。

四、课后拓展活动

（1）鸡卵解剖结束后，剩余的卵壳可以做成不倒翁，学生可以对不倒翁进行装饰，不仅利用了实验的废弃物，还锻炼了学生的动手能力，提高学生的艺术涵养。

（2）课上有些老师经常说鸡卵中，最重要的结构就是胚盘，然而这样的说法真的正确吗？可以让学生写一篇小作文或者绘几幅连环画，来表述一下自己的观点。你会发现在学生的思想中，鸡卵中的每一部分的结构都是必不可少而且非常重要的。

（3）有条件的地区可以带领学生参观现代化的养鸡场，了解养鸡需要注意的事项。科学技术带动先进的生产力，让学生探究什么样的环境下可以提高母鸡的产蛋率，了解人工受精及鸡卵的孵化过程。这些知识更有利于学生课外知识的拓展。

参考文献：

[1]彭秀玲.基于深度学习的“鸟类的生殖和发育”教学设计[J].生物学教学，2019（08）：48-49.

[2]阿孜古丽·买买提努日.论鸟类生殖和发育过程[J].和田师范专科学校学报，2009（05）：206.