做幸福美味的制造者

私房菜高级顾问 方太私厨会御用大厨 CCTV《回家吃饭》特邀大厨 2015年度新锐名厨 2016年江苏电视台寻味大师

都说“唯有美食与爱不可辜负”，“爱”有时不可言说，“美食”却是触手可及。想想看，当你在菜场里精心挑选的几份食材成就了一碗热气腾腾的面、一盘精致的时蔬……这些会让人感到幸福的时刻，是不是时不时就会发生？如果成为这种幸福的制造者、传递者，这种美好感受便会加倍馈赠。

春暖花开时，我们为大家提供了分享幸福美味的平台——“跟着大厨逛菜场”美食摄影大赛，从李强大厨2019年教做的48道菜品中任选一道烹饪，上传照片进行评定。一经推出，参赛作品纷至沓来，经过了14天的投稿期和李强大厨的精心挑选，10件作品脱颖而出……

香椿拌面

参赛者：小肥羊

大厨点评：在大厨教做的基础上增加了西餐文化，很有创意。

韭菜蛤蜊鸡蛋饼

参赛者：丹

大厨点评：煎蛋的火候恰到好处，摆盘很有创意。

煎虾排

参赛者：朱朱

大厨点评：虾肉汁水饱满，Q弹入味，芒果解腻去腥。

酱爆螺蛳

参赛者：沈菊泉

大厨点评：酱料色彩很到位，汤汁浓郁，看起来非常有食欲。

酸奶水果捞

参赛者：J i n

大厨点评：一款颜色漂亮的餐前开胃甜品，是小天使们的最爱。

洋葱牛肉

参赛者：张慧敏

大厨点评：牛肉滑嫩、洋葱香甜，配上米饭的金牌搭档蛋黄，很到位。

鹽焗鹌鹑蛋

参赛者：李竹

大厨点评：把大厨的菜品很好地复制出来，拍摄时以空气凤梨作为背景，很有南方菜品的意境。

葱油拌莴笋

参赛者：宝宝

大厨点评：色彩搭配艳丽，拍照时可以把边料放一边，效果更好。

酱牛肉

参赛者：艾瑞克

大厨点评：很到位的一道家常菜，让人直流口水，仿佛隔着屏幕都能闻到牛肉的香味。

蛤蜊上汤煮丝瓜

参赛者：陈女士

大厨点评：营养美味，若丝瓜火候稍减一点，肯定会是满分。

以上10位获奖者均获得悦味铁炒锅1个和本期杂志1份。没有获奖的小伙伴不要灰心，“跟着大厨逛菜场”美食摄影大赛会持续进行，下一季大赛将在6月下旬举办，敬请关注《食品与生活》微信公众号，期待你的大显身手！