设施杏树管理技术

2020-05-02刘增生

中国林副特产 2020年2期

刘增生

(朝阳县林业和草原局，辽宁朝阳 122000)

20世纪90年代，我国开始进行设施杏树栽培，设施杏树栽培是目前设施果树栽培中较为成熟的树种之一[1]。主要栽培区域分布在辽宁、山东、河北、河南、天津、北京、山西和陕西等省市[1-2]。早熟促成栽培是目前我国设施杏树主要生产模式，这种生产模式能够使得杏有较高的效益[3-4]。作者在总结了辽西地区生产实践以及本课题相关研究的前提下，简要论述了设施杏树整形修剪技术及管理技术，以期为其生产上提供理论依据。

1 整形与修剪

1.1 杏树整形

依据设施杏树栽培中的品种特点和设施高度及其空间大小，树形一般为小纺锤形、丛状形、Y字形以及倾斜单干形[5]。

1.1.1 小纺锤形整形。要求设计干高30 cm左右，中心干直立，树高1.2～2.5 m，树高应低于棚膜0.5～1.0 m；中心干上一般着生6～10个小主枝或大的结果枝组，没有侧枝；主枝开张角度一般在80°～90°；这样有利于形成上小下大、上稀下密、外稀内密的树体结构[6-7]。

1.1.2 从状形整形。要求设计干高20 cm左右，这种树形形成从近地面向四周斜向伸展4个到5个主枝，其上要求没有侧枝，直接在它的上面生长结果的枝组及结果枝[8-9]。

1.1.3 “Y”字形修剪和倾斜单干形整形特点。骨干枝枝头间距不小于50 cm；修剪后大于30 cm的果枝留量在10个/m2左右的营养面积；使得树体营养生长和生殖生长均衡[9]。

1.2 杏树修剪

1.2.1 休眠期修剪。此期修剪的目的是培养和调整树体结构，要求以轻剪为主。主要是对生长太高、枝展太长的枝条进行回缩修剪；其次是疏除密生的枝、有病虫的枝以及无法利用的枝等；还要对中庸发育枝进行缓放，已达到培养枝组和促进结果枝形成的目的。最终达到不同的骨干枝能够保持生长平衡[10]。

1.2.2 生长期修剪。此期的主要工作是随时抹芽去萌、长枝进行摘心或剪梢、清理层间、疏除密枝和旺枝，目的是为了防止树冠内瞠光照条件恶化而影响花芽分化和果实发育[11]。主要措施是发育枝要适时摘心以调整其发枝；缩剪中心领导干、主枝和大型枝组的延长头以达到对树高和枝展进行控制，使得树体和行间交接不影响通风透光[12]。实践发现：生长季的修剪量与树体营养生长抑制呈正相关，即修剪量越大，抑制作用越强[12]。

1.2.3 越夏期换枝修剪。此期主要是在果实采收后撤膜的同时，采取回缩修剪。主要措施是对中心干进行回落，使得枝组的总高度能够下降约65 cm左右；对中庸主枝进行重回缩，使其回缩到距基部1/2至2/3的分叉部位，目的是进行重新培养和发展成主枝；还有对方位欠佳和过于粗大的主枝或枝组进行少部分疏除，重新培养新的枝条成为主枝或者枝组；对主枝与主干上着生的不同枝组应进行精细的修剪，具体措施是疏除直立的枝、密生的枝以及重叠的枝和外围产生竞争的枝，以达到留4～5节重短截的大于15 cm的结果枝，缓放平斜中庸枝的目的[10-12]。这种修剪方式会形成众多的新枝，应当对新发枝及时抹芽、除萌、减少枝量、拉枝，以达到培养结果枝组的目的[6]。这种修剪方式不能过重修剪，一般的修剪量为留下的叶量大于修剪前的30%～50%为宜[7]。此期修剪应注意与土壤中耕相结合，以改善土壤的通透性，同时应适量追施多元复合肥，及时多次根外追肥，肥料类型为0.3%的尿素+0.3%KH2PO4，或施用光合微肥和氨基酸肥等[11]。

2 温湿度管理

2.1 休眠期管理

日光温室促成栽培扣棚反保温的时间是在深秋平均气温<10 ℃时，注意使设施内的温度控制在0～7 ℃的范围内，这样能够使杏树对需冷量提早得到满足，以达到解除休眠的目的[2]。当杏树对需冷量满足后，即可进行升温，一般在辽西地区12月上中旬进行升温[3]。日光温室的延迟栽培则主要使温度控制在被迫体眠所需的温度范围，目的是延迟萌芽开花时间，同时保证被迫休眠期的枝芽不遭受冻害[4]。休眠期管理土壤湿度和空气湿度不是主要影响因子，只需要保持设施内自然状态即可，无需有意调控[11]。

2.2 升温期管理

从升温的开始至开花，温度的升高要迟缓且平稳。在升高温度的时期，白天起始拉开1/3的草苫，之后拉开1/2草苫，最后在开花前将草苫全部拉开，以通过拉起草苫的时间来达到控制温度的目的[2]。每周能够保证设施内的气温上升2～3 ℃，升温的起点温度一般在7 ℃左右，到开花期的时候能够上升到18～20 ℃[11]。这个时期设施内的气温上升较地温快，因此为了地温的提升，应在地温处于较高的水平时，采取反保温及其地膜覆盖，可采取埋设地热线或酿热物增温，这样能够保证开花期的地温达到15～20 ℃[13]。在这个时期，土壤的湿度应控制在田间最大持水量的70%左右，空气的相对湿度应控制在70%左右[2-4]。

2.3 花期管理

白天温度(15～20 ℃)不能超过23 ℃；夜间的温度应保持在5～8 ℃[2]。这个时期主要应防止晚上地温冻害的发生[2]。此期空气的相对湿度如>60%，则会影响花药的散粉和传粉，如<30%，则柱头易干燥，对受精造成影响，因此，应保持在50%左右为宜[3]。

2.4 果实发育期

此期白天温度以10～32 ℃为宜，白天最适合的气温为25～28 ℃，最高应低于35 ℃；夜间15 ℃左右，最合适的白天和夜间温差应保持在10～15 ℃[2-4]。前期土壤的湿度应保证在75%左右，空气的相对湿度应保证在65%左右；后期土壤湿度65%左右，空气相对湿度应保持在55%左右[3]。这个时期应注意高温造成的伤害，白天气温应低于35 ℃，同时加大昼夜温差，以达到提高果实品质的目的[2-4]。

3 土肥水管理

3.1 施肥

有机肥的施肥时期是在秋季新梢停长后至落叶前，采取地面撒施和浅翻的方法，施用量为3500 kg/667 m2。追肥的时期主要有萌芽前或花前追肥、幼果膨大期追肥和果实采收后越夏期追肥3个时期，主要追施速效性化肥。应降低化肥的施用量，如有机肥量不够确需施用化肥，可采取全年用量的1/2～2/3与有机肥混合在一起作为基肥施用，其余部分可以进行追施，同时注意降低施肥次数和施肥量，一般全年用量为90 kg/667m2左右[2-4]。覆盖期可多次进行喷施叶面肥，时期是在开花后15 d即形成叶幕后，喷施种类是0.2%尿素+0.2%KH2PO4+0.2%光合微肥，每次间隔15 d，喷3～6次[2-4]。

3.2 水分管理

灌大水时期一般在覆盖前，灌水后覆地膜保湿，之后不灌大水，如确需灌水，则应使用滴灌或者行间沟灌，注意灌水量要小[14]。为了防止新梢旺长造成的落花落果，在花期和生理落果期不应灌大水；为了防止果实品质的降低和裂果的产生，果实发育后期也不宜灌大水[14-15]。

3.3 土壤管理

土壤管理分为两个阶段，首先在未扣棚膜时期，可结合除草，进行1～2次的土壤中耕，深度在5～10 cm；其次是在扣棚膜后，要利用地膜对土壤进行全覆盖，覆盖至果实采收后，再进行揭膜，这样能够使得低温快速升高，同时降低设施内空气的湿度和土壤的湿度得到保持[14-16]。

3.4 花果管理

3.4.1 坐果率的提升措施。按时扣棚升温，以保证休眠充分解除；对升温期和花期的温湿度加强调控；对花期要进行放蜂和辅助人工授粉；在幼果期控制新发枝条的旺长；注意疏花疏果，以达到合理负载，进而缓解营养竞争[3-4]。

3.4.2 疏花疏果。应及早进行，具体措施是：①冬剪时期，应注意控制花芽的数量；②花蕾期：疏除畸形花、弱花、晚开花以及过密花；③花后10～15 d：疏除畸形的果、较小的果、过密的果，目的是使果实得到均匀分布；④疏果的原则是壮枝进行多留，弱枝进行少留，长度大于30 cm的果枝留3～4个果，5～15 cm果枝留2～3个果，小于15 cm的果枝留1～2个果[15-17]。

3.4.3 果实采收。按照杏的成熟度可分为3类，即可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。第1次进行采收，适合较长时间储运；第2次采收，适于就近销售和鲜食；第3次采收，此时果实已完全成熟，只能供自采自食，不宜上市销售。果实采收的最佳方式为人工分期采摘，采收时注意轻摘、轻装、轻卸，防止机械损伤[14-17]。采收的果实应依据大小、色泽、果形、光洁度等进行分级包装，要求包装轻便，容器不宜过大[14]。