不同树形对中国樱桃生长和果实品质的影响

刘珠琴，厉 鑫，赵秀花，郭 峰

（1.宁波市农业科学研究院林业研究所，浙江宁波315040；2.余姚市梁弄镇现代农业公共服务中心，浙江宁波315430；3.东钱湖奇缘家庭农场，浙江宁波315040）

果树生产中合理的群体结构、个体空间分布和良好的光照体系等至关重要，是实现优质丰产的关键，而树形是影响这些参数的直接因素。目前尚无中国樱桃树形栽培技术相关研究和应用的报道。该试验以诸暨短柄樱桃为试材，研究了自然丛状形、自然开心形和“Y”字形树形对樱桃树生长习性、果实品质的影响，以期为今后生产中樱桃树形选择提供理论依据。

1 材料与方法

在余姚市梁弄镇天绿水果专业合作社试验地及东钱湖试验基地进行试验，樱桃树苗于2010 年春季栽植，品种为诸暨短柄樱桃，分别采用自然丛状形、自然开心形（定干高度以嫁接口上40～50 cm）和“Y”字形树形结合拉枝、摘心等方式进行整形，对照为主干分层形。其中，“Y”字形树按2 m×4 m 株行距栽植，其余按3 m×4 m 株行距栽植，选不同树形的樱桃树5 株、对照树5 株，于2013 年11 月左右观察记载树高、冠幅等，2014 年樱桃果实成熟期测产量并进行果实品质分析[1]。

2 结果与分析

2.1 对树体生长习性的影响

从表1 可以看出，不同树形修剪后均能降低樱桃树高，降低效果显著。其中，“Y”字形树形修剪方式树高最低，4 年生树仅为2.14 m，其次为自然丛状形和自然开心形，分别为2.38 m 和2.59 m，对照达到3.78 m。3 种不同树形修剪方式处理后树高明显降低；“Y”字形和自然丛状形树形干周差异不显著，且与自然开心形和对照差异显著；东西冠径差异不显著，南北冠径差异显著，“Y”字形南北冠径最小，仅为1.59 m，这主要与其栽植密度有关，其余均在2.5 m 左右；一年生枝长度差异显著，粗度差异不显著；节间长度差异显著，自然开心形节间长最短，仅为1.98 cm，为其提早结果打下基础；对照最长，为3.69 cm。

2.2 对产量的影响

采用不同树形后，樱桃的株产量差异显著（表2），其中，“Y”字形树形株产量仅为8.16 kg，但由于其栽植密度较大，可种植1 245 株/hm2，因此，产量能达到10 200 kg/hm2；自然开心形和自然丛状形树形修剪后株产量相差不大，分别为11.28 kg 和11.16 kg，产量分别为9 404.7、9 304.65 kg/hm2；对照株产量最多，为12.08 kg，产量为10 071.75 kg/hm2。

2.3 对采摘率的影响

不同树形整形后，站立采摘量各有差异，且差异较显著，自然丛状形株站立采摘量最多，为8.32 kg；其次为自然开心形和对照，分别为7.90 kg 和7.20 kg，株站立采摘量最小的为“Y”字形树形，仅有6.90 kg。且不同树形修剪后对樱桃的站立采摘率影响较大，差异较显著，其中以“Y”字形树形站立采摘率最高，为84.56%，比对照59.60%增加24.96 个百分点；其次为自然丛状形树形，株站立采摘率为74.55%，比对照增加14.95 个百分点；最后为自然开心形，株站立采摘率为70.04%，比对照增加10.44 个百分点；对照株采摘率仅为59.60%。因此，通过树形整形，可有效降低树冠高度，扩大树冠幅度，使树体控制在2.5～3 m 以内，提高站立采摘率。

表1 不同树形的4 年生樱桃树生长情况

表2 不同树形对樱桃产量及站立采摘量的影响

2.4 对果实品质的影响

从表3 可以看出，不同树形对樱桃果实的纵径、横径、单果重以及可溶性固形物影响不大，差异不显著。

表3 不同树形的樱桃果实品质比较

3 总结

试验结果表明，无论是自然开心形、自然丛状形还是“Y”字形树形整形，都能有效将树高控制在2.5～3.0 m，增加站立采摘率。其中“Y”字形树形树体最低，虽然株产量较其他几种树形低，但由于其栽植密度较大，单位面积产量最高，而且，在这几年的试验观察中，该树形具有比其他2 种树形早成花的现象，因此，在设施生产过程中可优先考虑这种树形。