用STEAM教育理念教英语

黄夕英

【关键词】STEM教育理念;英语教学;做中学

【中图分类号】G623.31【文献标志码】A【文章编号】1005-6009（2020）17-0073-02

【教学背景及目标】

STEAM是科学（Science）、技术（Technology）、工程（Engineering）、艺术（Art）和数学（Mathematics）首字母的简写，STEAM教育虽然由科学、技术、工程、艺术和数学等学科组成，但它并不是这几个学科的简单叠加，其提倡多学科融合，并以真实问题的解决为驱动，让学生在实践中学习知识，运用知识，从而培养学生的问题解决能力和创新思维。概括来说，学科融合、做中学、解决实际问题是STEAM教育的重要特征，而这些特征与提倡交际教学、任务教学的英语教学有相似之处。作为英语教师，我们可以借助STEAM教育理念开展英语教学。

译林新版《英语》教材中有很多关于make的话题。如make a card， make a clock，make a fruit salad等。笔者延伸了make的话题，设计了主题为Lets make ice cream的课。STEAM的一个核心关键词是学科融合，因此，笔者在教学设计上强调对知识的应用和学科间的整合。本节课的教学目标如下：（1）通过探究活动激发学生手工做冰激凌的热情并掌握制作方法。（2） 通过做中学的方式，掌握关于冰激凌原材料及装饰物的词汇，用英语表达制作冰激凌的流程，同时能自信大方地推介自己的作品。（3）在制作冰激凌的过程中学会分工和合作并养成注意卫生的好习惯。

【教学过程及思考】

教室里没有冰箱，也没有制冰激凌机，但手工制作冰激凌并非不可能。师生课前需要讨论的问题是（1）冰激凌的主要成分是什么？（2）教室里没有冰箱，没有制冰激凌机，有没有办法做冰激凌呢？

第一个问题很简单，冰激凌的主要成分是牛奶、糖，有学生补充说，牛奶要是固态的。很多学生说没有冰箱、制冰激凌机，无法制作，但是有一个学生说，她妈妈会手工做冰激凌。所以笔者请他帮妈妈拍个手工制作冰激凌的小视频（若没有学生说家长会做，教师可以自己拍制作冰激凌的小视频）。然后，教师用视频编辑软件，把做的过程配上简洁的英文旁白和字幕（Pour the milk and sugar into a small bag. Put the salt and ice cubes into a big bag. Put the small bag in the big bag. Shake.），尤其要呈现所需材料的英文名称，如sugar，milk，salt，ice cubes。因为有了这一铺垫，课上学生对视频充满了期待，视频也牢牢吸引住了学生的目光。

接着用两分钟时间，五人小组在平板电脑上巩固新词，教师抽两小组汇报所学新词。然后探究原理的时刻到了，小组讨论汇报：（1）salt，ice cubes的作用是什么？里面有什么原理？（2）为了保证制作成功有哪些需要注意的地方？（3）shake的时间约十分钟，你们小组准备怎么合作？学生互相讨论，纷纷发表见解。

既考虑操作的步骤，又考虑语言的输入，笔者设计了给短视频进行英文配音的环节，共五句话：Pour the milk and sugar into the small bag. Put the salt and ice cubes into the big bag. Put the small bag in the big bag. Shake， shake， shake. Heres my ice cream. The sweet taste comes from the science.學生小组分工，有的开始给短视频进行配音，有的开始根据视频动手制作冰激凌。

十几分钟后，每个小组都能较好地做出手工冰激凌。接下来，就要给冰激凌进行装饰，教师先给学生欣赏诱人的冰激凌装饰，学生用平板电脑学习装饰的词汇：chocolate syrup，strawberry syrup，marshmallows，waffle rolls ，sprinkles。然后，教师拿出装饰物，要求每个小组选出闯关小能手，完成英语闯关任务后才可获得装饰物，此外小组间还可用学过的句子去交换一些装饰物（见组图2）。这一环节将英语学习巧妙融合在活动中，学生的积极性高，完成度好。

最后的分享环节，小组要为制作的冰激凌设计英文广告语，并邀请老师和同学分享自己制作的冰激凌。学生想出了很多广告语，如：Cold and creamy， sweet and yummy！Ice cream， nice cream！ Yummy yummy，  its very tasty！Our ice cream， out of this world.课尾，教师为完成制作的小组颁发ice master项目完成证书。

这节课，笔者把STEAM教育的理念融合到了英语学习中，体现了跨学科、做中学的教学特点。学生在课堂中表现出来的热情参与、高效学习、惊喜创意，正是我们所希望看到的。作为英语教师，探索学科STEAM教育的道路虽然充满艰辛和障碍，但只要付出行动和努力，只要心中装着学生，那么收获一定会比付出多。

【参考文献】

[1]余胜泉，胡翔.STEM教育理念与跨学科整合模式[J].开放教育研究，2015（4）：13-22.

[2]李慧，王全喜，张民选.美国STEM教育的探析及启示[J].上海师范大学学报（哲学社会科学版），2016（9）：144-152.

[3]秦瑾若，傅钢善.STEM教育：基于真实问题情景的跨学科式教育[J].中国电化教育，2017（4）：67-74.

（作者单位：江苏省镇江市中山路小学）