河蟹高效池塘养殖生产典例

江苏宝应县是传统的水产养殖大县，河蟹在全县水产养殖品种中占有很大比重。为做好全县河蟹养殖示范推广工作，促进河蟹产业健康发展，笔者对一户小池塘河蟹高效养殖典型进行了调查，并总结其养殖技术要点和生产销售情况。

一、养殖选址及布局

养殖塘口位于宝应县安宜镇金湖渔业村，池塘为长方形，面积5亩，其中滩面约3亩，滩面水深保持在0.7米左右，四周环沟面积约2亩，环沟最大水深为1.2米左右，有独立的进排水系统。养殖池塘交通便利、水质清新、无农药和工业污染。

二、养殖前准备工作

1.清塘消毒 每年成蟹养殖周期结束后对池塘淤泥翻耕曝晒，苗种放养前对池塘进行清塘消毒。3月上旬放苗前首先按500克/亩使用硫酸铜进行清塘，1 周后按10 千克/亩使用漂白粉再次清塘，清塘结束后使用生石灰解毒。

2.防逃设施 河蟹善攀爬、易逃逸，随着个体的增大，其逃逸能力也随之增强，因此在河蟹养殖过程中需高度重视防逃工作。该养殖户采用聚乙烯网绳和尼龙薄膜作为防逃设施，此方法经济实用、简单易行。

3.水草移栽 俗话说“养蟹先养草”，池塘中水草的好坏对河蟹养殖的成败起到至关重要的作用。该养殖户池塘采用了多品种水草混合种植方式，池塘主要种植的水草种类为轮叶黑藻及苦草，亩播种轮叶黑藻芽苞5 千克、苦草种0.5 千克。除人工播种的水草品种外，滩面还有自然生长的少量伊乐藻，四周环沟生长有少量沮草。在河蟹生长旺季，以轮叶黑藻为主的水草覆盖率达到70%以上，水草之间留有80 厘米左右的空白带，这样不仅有利于水草的生长，同时还可以给河蟹留下充足的活动和吃食空间。夏季水草生长过旺时需要及时割除草头或人工捞出多余水草，防止水草生长过旺影响河蟹的健康生长。

三、蟹种放养

蟹种选择规格整齐的扣蟹，剔除病蟹、残蟹，保证种苗优质。成蟹养殖池塘配套有扣蟹培育池，大眼幼体放养密度为1.5～2 千克/亩。3 月底放养扣蟹，投放时可使用高浓度高锰酸钾浸洗杀菌消毒，扣蟹放养密度为1 000 只/亩，平均规格为15～20克/只。

四、养殖管理

1.饲料投喂 河蟹食性杂，目前所用的饲料主要有植物性饲料、动物性饲料和人工配合饲料三大类。该养殖户选用的饲料主要是冰鲜鱼，冰鲜鱼肉质鲜嫩、营养价值高，河蟹喜食。4－5 月上旬日投喂量7.5 千克左右，6 月以后逐渐加大投喂量至每天15 千克左右，后期最多时每天投喂22.5 千克。池塘中设置料台，平时注意观察河蟹摄食情况，根据摄食情况适当增减投喂量。其他饲料包括少量玉米、螺蛳和颗粒饲料，玉米与颗粒饲料用量很少，投喂仅有十几天，螺蛳投放量为250 千克/亩。螺蛳不仅可以作为河蟹的天然饵料，还能起到改善水质的作用。

2.水草养护 水草养护主要包括青苔处理和高温防护。3－4 月水温较低容易产生青苔，青苔的处理办法主要是在5月以后，选择晴天上午使用硫酸铜进行局部点杀。夏季水温高水草生长旺盛，需及时割除草头，保证水草离水面30 厘米左右，水位不宜太深，平时需加强水质和增氧管理，保证水草正常生长。

3.水质管理 水质管理是河蟹养殖的重要环节，充足的溶氧是保证池塘水质和河蟹健康的关键。该养殖户严格按照“三开两不开”原则使用增氧机，池塘调水主要使用光合细菌和EM菌，5月全池泼洒EM 菌，用量为10 千克/亩，6 月后每隔7～10 天泼洒光合细菌1 次，每次用量为10 千克/亩。光合细菌与EM 菌为养殖户自培养，成本较低。底质改良主要使用底质改良剂和固体增氧剂，池塘生态环境中的螺蛳、水草和浮游植物等同样可以起到生物增氧和改善水质的作用。

4.病害防治 河蟹主要疾病有白斑病、颤抖病、水瘪子病和其他细菌、寄生虫病，在养殖过程中需做好病害预防和管理工作。该养殖户未使用杀纤毛虫药物，也未使用其他内服药物，而是通过定期使用EM 菌和光合细菌调水改底、加强日常管理来预防病害的发生，养殖全程未发生严重病害。

五、养殖结果

成蟹单产为105 千克/亩，雌雄比例约3∶7，产值55 650 元。雄蟹平均规格为190 克/只，其中250 克/只以上占15%，200～250 克/只占35%；雌蟹平均规格为130 克/只，其中175 克/只以上占15%，150～175克/只占20%。

该池塘为河蟹精养塘，只放养少量的沙塘鳢，未套养其他养殖品种。沙塘鳢产量6 千克/亩，规格为80 克/尾左右，市场价格100 元/千克，产值3 000元。养殖的成本及效益见表1。

表1 成本及效益 元

河蟹采取高效池塘养殖模式，养殖户可选择鳜鱼、沙塘鳢等进行套养，少量肉食性鱼不仅可以清除水中残蟹、病蟹和野杂鱼，改善水体生态环境，还可以更有效利用水体空间，增加池塘综合效益。