青虾“太湖2 号”专池育苗养殖技术示范

马 梁 陈启凤 刘建华 范灿平 任 昆 茅建俊

（1.镇江市水产技术指导站，江苏 镇江 212009；2.丹阳市水产技术指导站，江苏 丹阳 212300；3.丹阳市司徒镇雨禾家庭农场，江苏 丹阳 212332）

青虾又名日本沼虾、河虾，营养丰富，广受江浙沪一带消费者喜爱。青虾池塘养殖投入低、效益高、价格稳、风险低，逐渐成为渔业发展的重要产业。由于人工养殖环境下青虾近亲交配导致性状退化，而良种青虾种质资源稀缺，一定程度上制约了青虾养殖业的高质量发展。在江苏省现代农业(青虾)产业体系创新中心的领导下、在体系岗位专家团队的指导下，2019 年丹阳青虾推广示范基地(丹阳市水产技术指导站)引进了新品种青虾“太湖2 号”1 000 余千克，其中在核心示范点丹阳市司徒镇雨禾家庭农场进行专池育苗示范，推广青虾良种，取得了显著的经济效益和社会效益。核心示范点43 亩青虾育苗塘，亩均产虾苗60.20 千克，虾苗平均规格11 675 尾/千克，除满足核心示范点150亩的虾苗放养需求外，还可以推广周边示范户100亩的青虾养殖。现将青虾专池育苗养殖技术示范总结如下。

一、材料与方法

1.池塘条件

丹阳市司徒镇雨禾家庭农场位于122 省道南侧，交通方便，池塘总面积150 亩，水电设施齐全，布局合理，池塘呈东西向，塘口面积8～12 亩，池 深1.5 米，池塘埂坡比1∶2.5，池 塘全部安装微孔增氧设施，配备水质在线监测系统。建有二级生态净化塘，养殖用水符合《渔业水质标准》(GB 11607－ 1989)。育苗塘为3、5、8、9号塘，4个池塘共计43亩。

2.亲本培育

(1)培育前准备工作。一是清塘消毒。漂白粉干法清塘，并曝晒1周以上。二是栽种水草。一般栽种轮叶黑藻，在塘底呈“井”字形分布，株距×行距为8 米×8 米。水草总面积约占池塘面积1/3，若养殖前池塘里有则无须栽种。三是进水。水位加至0.6～0.8 米，池塘进水口用80 目的网布制作成网袋双层过滤，防止野杂鱼等随水流进入。放养前需试水，青虾活动正常即可正式放养。

(2)引进种虾。1 月中旬从淡水渔业研究中心指定青虾良种繁育点溧阳社渚青虾良种基地引进150千克“太湖2号”种虾，规格1 300～1 500尾/千克，采用水箱＋网格＋增氧泵运输方法，运输时间控制在两小时内，将装有良种的网格箱缓慢移入池塘中，亩放养量7.5 千克。在放养种虾前，使用多维VC和免疫多糖全池泼洒，防止青虾的应激反应。

(3)强化培育。一是培育水草。春季水温逐渐升高，水草会随之疯长，此时需要人工修剪或清除，使水草呈“井”字形分布于水下。便于水生植物和藻类进行光合作用，也便于人工饲养管理。二是投喂饲料。春季水温达到10℃以上，青虾即开始摄食，少量投喂配合颗粒饲料，隔天1次；18℃以上时，每天投喂两次。投喂量一般占虾存塘量的3%～6%，具体视青虾每天吃食情况及时调整。三是调控水质。①调水位：春季水温逐渐上升，水位控制在0.6 米左右。隔10～15 天添加1 次新鲜水，水位达1 米以上时，可适时换水，每次进排水量不超过10 厘米，否则会引起青虾应激反应。加水时进水管口要用80 目网布扎紧过滤。②调浮游生物：视水色变化和透明度多少及时使用微生物制剂调水，控制浮游生物数量。生产上常用氨基酸肥水膏或复合肥追肥，以培育小型浮游生物；用芽孢杆菌、EM 菌吸附小型浮游生物，以增加水体透明度。微生态制剂使用后1周内不换水，确保使用效果。③调溶氧：随着个体生长，青虾投喂量、残饵和排泄物也随之加大，耗氧因子增多，易造成青虾缺氧浮头死亡。晴天中午开机增氧1～2小时，可避免此现象的发生。

(4)病害防治。由于种虾引进时期气温较低，要保持水质清新，注意预防纤毛虫病害发生。后期培育阶段注意青虾塘口的青苔、蓝藻，防治方法为全池泼洒氨基酸肥水膏(按说明书使用)或复合肥(每亩使用量约2 千克)，1 周后若透明度达不到30 厘米，则再使用1 次。青苔或蓝藻量少也可用0.5克/米3硫酸铜泼洒毒杀。水温高时硫酸铜毒性增大，要谨慎使用。也可用蓝藻分解素杀死蓝藻，过2～3 天用果酸解毒王等有机酸进行解毒，再过1～2 天改底。蓝藻量大则需人工清除。禁止使用青苔净等除草剂，否则会影响水草的生长。

3.虾苗繁育

采用专池培育繁殖青虾“太湖2号”苗种。

(1)培育前的准备。一是清整池塘。5 月10－20 日用虾笼将青虾彻底捕净，然后抽干池水，用漂白粉干法清塘，每亩用量8～10千克。池塘曝晒1 周以上，进水至1.2 米。放养前试水，抱卵虾活动正常即可正式放养。二是挑选抱卵虾。从亲本培育池中挑选优质抱卵虾，要求个体规格达到5厘米以上、规格整齐、体态完好、体质健壮、无病无伤、活力强劲、受精卵发育良好。

(2)放养时间和密度。5 月下旬投放抱卵虾，亩放养量8 千克，规格400 只/千克。要求带水放养且一次放足；同塘繁殖用抱卵虾，卵粒发育基本一致；放养时提前开机增氧，因为抱卵虾耗氧量大，易缺氧而死亡。6月10日前必须结束放养。

(3)饲养管理。一是虾苗开口饵料培育。抱卵虾下塘要勤检查受精卵发育情况。一旦胚胎出现黑色眼点就开始追肥。亩用0.5千克微生态制剂兑水全池泼洒，或用复合肥肥水，每次每亩用量5千克，以培育小型浮游生物。二是虾苗早期培育。当池塘出现溞状幼体后，及时泼洒豆浆，每天每亩用0.5～1 千克干黄豆，隔天投喂1 次；如果水肥，浮游生物增多时适当减少豆浆投喂量，禁用杀虫类药物，也不加注新水，否则会引起幼苗应激反应，致使虾苗大量死亡。三是幼虾中后期饲养。当虾苗顺游并沉底后开始投喂青虾破碎料，5 天后改投1.0 毫米粒径青虾颗粒料。日投喂量占虾体重的4%～6%。

(4)水质调控。进水量每次控制在5 厘米以下；监控水中溶氧量，尤其是6 月，一旦下降至4 毫克/升时立即开机增氧；适时追肥，保持水体呈“肥、活、嫩、爽”状态，追肥常用氨基酸肥水膏、复合肥或生物制剂，以培养浮游动物供虾苗摄食；每周使用1次复合芽孢杆菌，每亩用量为100克，每10天使用1次底改，及时解毒。

二、示范结果

7月上旬或中旬，打样观察虾苗情况，规格在1厘米左右即可出苗，同时做好青虾养殖塘口虾苗转运分塘准备。出苗一般选择在凌晨、气温较低、太阳初出之时，撤离微孔增氧设施，用围网赶苗，同时用水泵冲水保证溶氧和水体流动，集中在相对区域。再次打样、称重、计数，装车转运分塘，时间越短越好，确保虾苗成活率。

4 个青虾育苗塘分两次出苗，43 亩育苗池塘，共计产出虾苗2 588.62 千克，平均60.20 千克/亩，具体数据如表1。

表1 育苗池塘产出虾苗情况

丹阳市司徒镇雨禾家庭农场在7 月放养150 亩虾苗，共计1 413千克，平均每亩放养虾苗10万～11 万尾；剩余1 175 千克虾苗，价格60 元/千克，销售给周边示范户，推广面积100余亩。

三、小结和讨论

青虾苗种繁育是青虾池塘养殖的关键，也是良种青虾推广的必然途径。一是要把好种虾强化培育关，种虾引进要提高成活率，保障种虾母本数量；种虾放养密度控制在7.5～10 千克/亩，既有效利用苗种池塘空间，又育肥育壮青虾；投喂管理注意营养配比和病害预防，确保种虾健康、健壮。二是提高青虾苗种繁育亩产量，为推广青虾良种打好基础。据统计，种虾培育后期，抱卵虾的数量是种虾数量的1～1.2 倍，留足苗种池塘，可以根据种虾池抱卵虾的数量，一般每亩投放抱卵虾5～8 千克，搭配少量雄虾，保障苗种亩产量在50 千克以上。种虾池塘强化培育后，可以出售部分雄虾，增加养殖收入。三是如果养殖面积在50 亩左右的养殖户，可以采取池塘直放抱卵虾的育苗养殖模式，既节省塘口用量，又减少虾苗转运环节，提高苗种成活率。四是有条件的养殖单位可以提升渔业物质装备水平，在塘口安装微孔增氧设施和渔业物联网监控设备，实现在线监测，通过手机实时监控水体透明度、溶氧、亚硝酸盐等水质因子的变化，便于养殖管理，保障青虾育苗成功。