浅谈农村育肥牛场的建设

毛俊荣

吉林省长春市九台区胡家乡畜牧兽医站，吉林长春 130500

随着人们生活水平的提高，对畜产品的需求与日俱增，尤其是牛肉，牛肉口味正，适口性强，是人们喜爱的肉品。但是怎样养好肉牛，怎样建设好肉牛场，场址的选择显得尤为重要。育肥牛场的建设是实现肉专业化生产，科学化饲养与管理，集约化经营的必不可少的重要环节。要按照投资少，用料省，利用率高，经济适用，利于环保，便于机械作业的原则，根据不同地域的自然环境、气候和资源条件，因地制宜，统筹规划，互利布局。

1 场址选择

育肥场的特点：育肥牛流动性大、采食量多，排泄物多，来往人员和车辆多。因此在选址时要充分考虑，有利于疾病的预防、防污染、防天灾人祸，尽量减少运输距离。所以在选址时要详细周密的研究，眼光长远，适用于现代化养牛业的需要。

1.1 地势的选择，和其它养殖场一样，地势高燥，背风向阳，空气流通顺畅，土质坚硬，建筑使用寿命长，有缓坡的地方最理想，但是平坦的地势也比较适合。地势低洼，在山顶迎风口不适合建舍。

1.2 为节省运输成本，距离牧草和饲料厂近，交通发达。

1.3 距离村屯，主要交通道路500 m 以外，尽量避开屠宰场，肉品加工厂。符合兽医卫生和环境的要求，周围无传染源。

1.4 水源充足并且符合卫生要求，适合人畜饮用。水质好，不含有毒物质，确保人畜健康。

2 场区布局规划

根据饲养肉牛的头数来确定牛场的建设项目，一般出栏1 000 头以上，存栏200 头左右的牛场，对建设项目要求完善一些。要有生活区、管理区、生产区、辅助生产区要分开，尽量紧凑整齐，土地利用率高，供水管道尽量短，节省资源。

2.1 生产区的规划，生产区是肉牛场的核心部位，配备育肥舍、隔离牛舍、储草棚、饲料加工房、青贮窖、氨化池、化粪池、装卸台、场区道路、绿化带等。生产区和辅助生产区要用围栏或围墙与外界隔离。门口设立门卫，消毒室和车辆消毒池。

2.2 办公区的规划，办公生活区应有办公室、档案资料室、职工宿舍、接待室，距离生产区50 m 以外。

3 牛舍布局与建筑

牛舍是生产区核心部分，建在生产区的中心，便于运输，建筑材料尽可能就地取材，减少成本，修建牛舍应该有利于通风、采光、保温和运输。每栋舍间距15 m。舍内配套建筑要便于饲养管理。舍内有牛床、料槽、水槽、料道、粪道、排尿沟等。

牛舍类型，一般分为拴系式和围栏式牛舍两种。拴系式牛舍是最常规的牛舍，每头牛用链绳固定在料槽或栏杆上，为了减少运动量，限制其活动。一个牛一个料槽、一个床位，互不干扰，便于饲喂和观察。拴系牛舍从环境角度分为封闭式、半开放式、开放式和棚舍几种。围栏式育肥牛舍多为开放式或棚舍，并与围栏结合使用。在牛舍内不拴系，在围栏四周设料槽和饮水槽，高密度散放饲养，牛自由采食和饮水的育肥方式是目前多数养殖场（户）采用的饲养方式。一般三面有墙，向阳的地方敞开，用围栏挡住。料槽和水槽在牛舍内。舍内及围栏用水泥铺地面，一般2 m2/头，牛的休息场所和活动场所混为一体。牛自由进入，屋顶用石棉瓦、油毡纸等铺盖，不漏就行，造价低廉，结构紧凑，但是冬季防寒差。

总之无论哪种育肥牛舍，我们都要考虑地点、成本，尽可能方便、低廉，节约、环保。