粪污处理及无抗养殖

孙璐璐?王岚?陈慧?吴震?赵梦洁

摘 要 近年来，我国畜牧业生产发展迅猛，畜禽养殖规模不断扩大，但与此同时，畜禽养殖污染问题也日益凸显。联合国提出的可持续发展的18条要求中多次提到环境问题和传统经济模式制约的问题。因此，设计开发一种新型的养殖体系，同时最大化地完善鸡粪处理系统，并通过使用无抗生素的饲料来解决广大养殖户的问题，从而达到可持续发展就很有必要。本文就粪污处理和无抗养殖做相关分析与探讨，以供借鉴与参考。

关键词 畜牧业 鸡粪污染 粪污处理 无抗养殖

一、前言

众所周知，家禽养殖在中国已有5000多年的历史。河南省作为农业大省，是我国畜牧养殖业历史最悠久的省份之一，具有较强的养殖技术和丰富的养殖经验。但是，养殖技术设备落后，受现代化的冲击大，和时代逐渐脱轨，养殖户收益低下;农户使用抗生素的饲料，为鸡的食用带来隐患，使消费者与养殖户产生信任危机;鸡粪污染处理不当，造成多重污染，甚至易产生传染病，使养殖受到威胁等问题普遍存在。

二、粪污处理和无抗养殖简述

粪污合理化处理优化场区环境，粪污资源化利用为现代农业提供环境友好的肥料，实现鸡粪处理无害化，生产效益化。改进生态养殖方式，建立消费者与养殖户间的信任，缓解和改善消费者对该行业的偏见。

在进行粪污处理时，发酵鸡粪水分不能超过60，水分过高会极大抑制鸡粪发酵，影响发效率。辅料添加要充足，可对半添加，降低水分，增加空气含量，提高发酵效率。合理使用发酵菌剂，水分降低到50%左右适当添加辅料，方可添加菌剂，避免高水分时添加，影响好氧菌剂效果。

无抗养殖采用无抗生素生态饲养方式，减少肉鸡得病率，建立养殖户与消费者之间的消费信任;打造更为科学系统的粪污处理体系，提升粪污附加值，从而提升养殖户经济效益。合作技术方在项目进展过程中可获得工程盈利，从而推进公司发展，产销结合的方式有利于项目推广与可持续运营。

团队通过整套模块化、机械化、科学化的养殖处理机制，有效改善目标受众所处环境，在提升附加值的同时，使养殖户受益。通过向企业提出需求，在企业一定支持的前提下，团队进行大部分改造，以节约项目成本，进行产品改良设计优化，使其能运用到中小型养殖户当中。“主动预防，和谐相处”是指以有效防治为主的措施，在养殖过程中控制病原、改良养殖环境的各项理化因子，消除发病因素，使养殖生物能在无污染的近似自然的环境下健康生长。

三、传统方式带来的问题

目前，家禽养殖户因养殖设备成本太高而依旧采用落后低效能设备是普遍现象，劳动和收入往往不成正比。为提高产量，肆意使用超限额、超品种的抗生素;为减少成本，肆意堆放粪污，极少再利用，资源效率利用低下，且容易污染环境，易产生对养殖极具威胁的传染病。国家“限养令”执行力度的不断加大，使中小型养殖户的问题愈加亟待解决。

四、无抗养殖方式的具体应用

2018年2月，无抗养殖设备在第一家农户安装。新型设备在投入使用的前期，对该农户日均2000千克的粪污进行有效处理，处理后三天加入菌剂，安全陈放后投入试验田中。整个处理方案分为两个过程，前期无氧发酵，后期有氧发酵，无氧发酵为有氧发酵提供大量的热量。在发酵过程中不断加入秸秆、水、发酵菌，确保安全还田。反复试验后我们发现，土地盐碱化得到很大程度的改善，土壤肥沃度大大提高。

2018年9月，笔者在黑王市调研时了解到，当鸡苗购回第七天时要对它们进行疫苗处理，目的是为了增强鸡的免疫力，提高成活率，但是抗生素会带来食品安全问题。另外，有的传统养殖户为增加鸡的重量，会在出售前两三天注射某些生长激素，这种激素会造成鸡暴饮暴食，增长重量，以此获得更多利益，当然，与此同时，鸡的品质也会有所下降。

2017年年中，我们选取了甘草、蒲公英、艾叶、松针添加在饲料中，之后将在广武镇的养殖场进行实验。实验证明，中药饲料可以代替抗生素，并且使鸡的健康状况更好，食品安全保障增强。

五、成果效益

（一）经济效益方面

采用新型农业综合体系，大幅度提高了劳动效率，有利于雞饲养的规模化、工厂化发展。抵抗各种疾病的能力增强，兽药、疫苗使用数量下降，生长速度大大提高，饲料转化率提高。鸡场设备化发展，节省劳动力成本，增加养殖数量，大量鸡粪也可以直接带来经济效益的提高。

（二）环境效益方面

采用新型全自动化体系，解决了养殖业污染问题，不仅使鸡舍没有了以往的异味感，还保障了从事养殖业工作人员的健康。适当的音乐为鸡群提供良好的生活环境，潜移默化地增强了禽类的抗逆性，加快了生长速度。从根本上杀灭细菌、病毒的繁殖，有利于鸡的健康生长，同时有效减少了冬天大量煤烟的排放。

（三）社会效益方面

采用新型设备化体系，降低鸡感染疾病的概率。由于生长环境的改善，抗生素利用率较以往有大幅降低，几乎实现全面的无抗养殖，自然生长下的鸡的免疫能力大大增强，鸡肉更加营养、绿色。这符合广大消费者的消费理念，从某种程度上也为养殖户赢得了广阔的市场。