冬季番茄育苗关键技术

2020-04-07田雅楠

中国瓜菜 2020年2期

摘要：番茄是喜温植物，冬季育苗易受到低温、弱光、降雪等不利条件的影响，如管理不当，易出现冻害、沤根、徒长等问题，还会造成猝倒病、立枯病、霜霉病等病害的蔓延，难以培育优质壮苗，直接影响番茄定植后产量和品质。笔者结合生产实际，总结了一套冬季番茄育苗关键技术，对冬春茬番茄生产幼苗培育具有重要的指导意义。

关键词：番茄; 冬季育苗; 壮苗

中图分类号：S641.2 文献标志码：B 文章编号：1673-2871（2020）02-096-03

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）又称西红柿，果实颜色鲜艳、味道酸甜可口，被誉为“蔬菜中的水果”，深受广大消费者喜爱，是北方设施蔬菜栽培的主要作物之一[1-2]。番茄生產周期长，种植茬口多，进行反季节栽培可获得较高的经济效益，北方地区日光温室番茄冬春茬生产，一般12月中下旬在保护地中开始育苗，翌年2月上旬开始定植，此时气温开始回暖，可降低加温成本，产品“五一”前上市供应春淡季市场，6月下旬拉秧[3]。番茄是喜温植物，冬季育苗易受到低温、弱光、降雪等不利条件的影响，极易出现冻害、沤根、徒长、种子发芽率低等问题，直接影响栽培番茄的果实品质和产量[4-5]。因此，总结一套冬季番茄穴盘育苗技术对番茄生产具有重要意义。现以北京日光温室穴盘苗生产为例，详细介绍冬季番茄穴盘育苗关键技术。

1 育苗温室及材料准备

1.1 温室消毒

温室在使用前需进行设施内外杂草及杂物的清除，用广谱性杀菌剂和杀虫剂，如75%百菌清可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，闷棚24 h后通风，待气味散去后即可使用。

1.2 穴盘消毒

全新未拆封的穴盘可以直接使用，二次利用的穴盘使用前采用0.5%高锰酸钾或2%漂白粉浸泡消毒0.5 h，用清水漂洗干净使用。

1.3 苗床准备

建议使用苗床架育苗，避免穴盘直接与土壤接触，防止传播土传病害。没有苗床，可使用简易床架如铁网架、竹排架、木架与土壤隔离。

1.4 基质配制、装盘和压穴

可直接使用育苗专用基质，也可使用椰糠、草炭、蛭石、珍珠岩等原材料按一定比例配制。装盘前基质与清水混拌，使基质含水量达50%左右，基质不粘盘，也方便播种后浇透水。将配制好的基质填装到穴盘中，以装满为宜，刮去多余基质露出穴盘网格，有条件的育苗场可用基质装盘机完成。压穴深度为1.0 cm为宜，不宜超过1.5 cm，可使用压穴锟，也可将装满基质的穴盘5～10盘叠落后用力按压，注意用力均匀，保证播种深度一致。

1.5 辅助材料

包括棉毡、透明地膜、地热线等。

2 育苗

2.1 种子处理

2.1.1 发芽试验育苗场在播种育苗前，需对商品种进行发芽试验，确定种子发芽率在90%以上，以免因种子芽率低造成不必要的损失。

2.1.2 浸种对于没有包衣的种子可以采用温汤浸种的方法进行种子消毒，用55 ℃的水恒温浸种15 min，同时按一个方向不断搅拌使种子受热均匀，到达浸种时间后立即捞出冷却，然后进行催芽处理或将种子晾干用于机械播种。

2.2 播种催芽

为了保证出芽率和出芽势，需要进行催芽，既可以播种前催芽也可以播种后催芽。

2.2.1 播种前催芽将种子放置于25～28 ℃恒温培养箱催芽，3 d左右开始发芽，然后进行播种，每穴1粒，浇透水置于苗床上养护。

2.2.2 播种后催芽将播种后的穴盘码放在育苗车上，覆盖一层塑料地膜，至于催芽室中进行催芽，温度控制在25～28 ℃，当60%种子发芽后撤掉覆盖物，移出置苗床上养护。如果没有催芽室，可在苗床上进行催芽，将播种完成的穴盘浇透水置于苗床上，覆盖地膜进行催芽，白天当基质温度高于30 ℃时需要撤去地膜进行通风降温。当冬天温度过低时，可在穴盘下使用“自制电褥子”进行苗床增温，“自制电褥子”采用“地膜+棉毡+地热线+棉毡+地膜”的铺设方法，设置温度在28 ℃左右。

3 苗期管理

3.1 温度控制

番茄属于喜温作物，冬季育苗注意温度控制，白天温度保持在23～25 ℃，不可以低于15 ℃;夜间温度控制在13～15 ℃，不宜低于10 ℃;昼夜温差保持在5～10 ℃。

3.1.1 加温当温室温度过低时，可使用加热风机、电暖气、空调等设备进行加温（图1、图2）;必要时也可以使用增温燃料块，需按说明书操作，避免安全隐患。

3.1.2 保温在使用保温被的前提下，可在温室内搭建二道幕，在苗床上建造小拱棚，夜间在保温被底脚处加盖保温材料，减少热量的散失。

3.2 降湿

3.2.1 通风降湿日光温室冬季育苗，空气湿度大，易发生病害。每天上午揭起棉被后，需打开顶风口15 cm宽进行短时间通风除湿约10 min，既可以排除温室内湿气，也可以避免温室内热量的大量散失;然后在晴天的上午温室内温度达到28 ℃以上时，打开顶风口降温排湿，16：00左右关闭风口;切忌通底风，避免冷风直吹造成闪苗。

3.2.2 设备除湿可在温室内安装静电除雾系统（图3、图4），通过建立的空间电场能够有效消除温室的雾气、空气微生物等微颗粒，并能有效预防气传病害发生。

3.3 增加光照

番茄是喜光作物，苗期对光照要求较为严格。冬季常出现低温弱光天气，光照不足，易造成秧苗徒长，影响花芽分化，最终影响后期产量的形成。在保证温度的前提下，尽量早揭晚盖保温被，也可通过安装补光灯、使用反光膜等人工补光措施，提高育苗设施光照条件（图5、图6）。

3.4 控水肥

冬季育苗，水分蒸发量小，根际温度低，幼苗极易出现沤根，切忌基质含水量过大。当基质含水量低于50%时，在晴天的上午10：00左右进行灌溉，使基质含水量达80%左右为宜，灌溉时使用蓄水池中的温水，切忌使用温度偏低的凉水，以免降低秧苗根际温度，影响番茄苗正常生长。当秧苗子叶展平后开始进行水肥一體化管理，肥料可以使用“海法保利丰”（m氮∶m磷∶m钾=19∶19∶19），随苗龄的变化，灌溉浓度在1‰～5‰之间。

4 病虫害防治

冬季番茄育苗期间主要病害有猝倒病、立枯病和灰霉病，主要虫害有蚜虫和粉虱。播种前需要进行种子处理、温室及苗床消毒，控制好环境条件，预防为主，综合防治[6]。

4.1 预防病害

可用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液、雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液进行喷施防治或72.2%普力克水剂750～1 000倍液进行防治。温室湿度大时，可在傍晚使用百菌清烟剂。

4.2 防治虫害

物理防治除可在幼苗上方 5～20 cm 挂设黄板进行诱杀， 667 m2 挂 25块左右;药剂防治可喷施40%吡虫啉水溶剂、螺虫乙酯、20%辣根素水乳剂等药剂进行防治，注意为防止害虫产生抗药性，需多种药剂交替使用。

5 壮苗标准

番茄种苗出圃前，应达到壮苗标准：成盘穴盘苗整齐一致，株高15～20 cm，茎粗大于4 mm，5～6片真叶，子叶完整，叶色浓绿;根系洁白，根毛浓密，根系将基质缠绕紧实，形成完整根坨不散坨;种苗无机械损伤，无病虫害;日历苗龄50～55 d（图7、图8）。

参考文献

[1] 曹玲玲，田雅楠，赵立群. 设施番茄高效集约化育苗技术[J].农业工程技术，2018，38（10）： 41-44.

[2] 霍建勇.中国番茄产业现状及安全防范[J].蔬菜，2016（6）：1-4.

[3] 姚淑娟，李海燕，肖瑜，等. 日光温室早春番茄-秋冬芹菜高效栽培[J].中国蔬菜，2014（7）： 82-84.