浅论高寒冷凉区马铃薯全膜垄侧栽培技术及保障措施

摘   要：马铃薯耐寒耐旱、适应性广，符合当前我国居民对膳食多元、饮食健康的追求。高寒冷凉区昼夜温差大、气候冷凉，为马铃薯生长创造了良好的自然条件，生产的马铃薯品质好、种性优。介绍了高寒冷凉区马铃薯全膜垄侧栽培技术及保障措施，供参考。

关键词：高寒冷凉区;马铃薯;全膜垄侧栽培技术;保障措施

马铃薯耐寒耐旱、适应性广，符合我国居民对脂肪含量低、热量低、蛋白质品质高的健康饮食追求，其营养成分和产业链长，从而受到全世界重视。高寒冷凉区大部分耕地是山旱地，且昼夜温差大、气候冷凉，降水多集中在夏末初秋，正好符合马铃薯生长需水高峰期块茎膨大所需，有利于马铃薯生长发育和淀粉积累，为马铃薯生长创造了良好的自然条件，生产的马铃薯品质好、种性优。

通过实施优质马铃薯新品种新技术推广、合理布局生产品种、科学种植、加强技术服务、强化示范带动、搞好产销对接等措施，提高马铃薯产量和品质，对加快发展马铃薯产业发展、优化粮食生产结构、促进稳粮增收和“精准扶贫”、推进实施乡村振兴具有重要意义。现就高寒冷凉区马铃薯全膜垄侧栽培技术和保障措施简述如下。

1   栽培技术

全膜垄侧栽培技术，就是在田间起垄后，用地膜全部覆盖垄面，在垄的侧面栽培作物的种植技术。全膜垄侧栽培技术综合集成覆盖抑蒸发、垄面集流、雨水富集等技术，提高了降水利用率和作物产量，达到了秋雨春用、春旱秋抗的目的。

1.1   选地、整地

选择地势平坦、土质疏松沙壤土，坡度在15°以下的麦类、豆类茬口，至少3年没有种植过马铃薯或茄科作物，切忌连作。前茬作物收获后及时深耕灭茬，用敌百虫粉剂（每667 m2用1%敌百虫粉剂3～4 kg，加细土10 kg掺匀），或用辛硫磷拌制毒土（每667 m2用40%辛硫磷乳油500 g﹢細沙土30 kg拌匀），撒施深耕，耕作层达到25 cm以上。

1.2   选种及种薯处理

根据气候特征和马铃薯不同品种对海拔、气温、降水、土壤等条件的要求，结合近几年试验示范推广情况进行品种布局，水川区以加工型品种为主，如大西洋、夏波蒂等;二阴地、山旱地以菜用型品种为主，如陇薯系列和青薯系列等。选用具备产量高、品质好、结薯集中、薯块大而整齐、中早熟等特性的脱毒马铃薯新品种。

选择无病、表皮光滑而嫩薄、薯型正、芽眼明显而且具有该品种种性的薯块作种薯。一般用大种薯作种的产量比小种薯的高，但用大种薯作种，用种量大、成本高，因而生产上多用中等大小的薯块作种薯，一般每个种薯以40 g、带有1～2个芽眼的切块为宜。对于大薯块来说，可以从种薯的尾部开始，按芽眼排列顺序螺旋形向顶部斜切，最后将顶部一分为二。在切块时应注意切块不宜过小，因切块越小，所带养分、水分越少，会影响幼苗发育，且其抗旱性差，播种后易出现缺苗现象。

种薯切块时，切到病薯，应将其销毁，同时将切刀消毒，否则会传播环腐病等。消毒方法是：用火烧烤切刀，或用75%酒精反复擦洗切刀，或用1%高锰酸钾浸泡切刀20～30 min后再用。切好的种薯要用草木灰拌种，切面撒一层草木灰，一是保持切面干燥，防治病菌;二是增施了钾肥，抗旱、抗寒。

1.3   施肥

马铃薯施肥是以马粪、厩肥为主的基肥，一般占总用肥量的60%～70%。早春土壤解冻达15 cm时结合覆膜前整地每667 m2一次性施用农肥2 500 kg、尿素15 kg、磷酸二铵20 kg、硫酸钾15 kg或草木灰25～50 kg作底肥，施肥时避免肥料与种薯直接接触，磷肥播前深施或秋施。一般追肥两次，第一次追肥在出苗后进行，每667 m2施碳酸氢铵40 kg，追肥后结合中耕或浇水;第二次追肥在马铃薯开花初期进行，每667 m2施尿素10 kg，或施用硫酸铵、硝酸铵均可。

1.4   起垄覆膜

整地施肥后用划行器沿等高线划行起垄，垄底宽60 cm，沟宽40 cm，高10～13 cm，垄顶拱形，要求垄面土质疏松，起垄后使用整垄器，使垄面平整、坚实、无土块，垄面呈“M”形。用幅宽120 cm、厚0.01 mm的地膜进行顶凌覆膜，全膜覆盖，覆膜要达到平、紧，两边用土压严压实，每隔3 m左右横压土腰带，以防被风掀起和拦截垄沟内降水径流。

1.5   播种

5月初在垄两侧距垄底5～10 cm处破膜播种，播深12～15 cm，株距35 cm，保苗3 800株/667 m2左右。播后用湿土压好播种膜孔。

1.6   田间管理

出苗时随时查苗放苗，之后将膜孔用土封严，发现缺苗断垄及时补苗，力求全苗;蕾期用0.5%磷酸二氢钾和1%尿素的混合水溶液叶面追肥，每7 d追1次，共追2～3次，每次用溶液30 kg/667 m2，开花期摘去花蕾。

1.7   病虫害防治

马铃薯病虫害以早、晚疫病防控为主，当田间发现早、晚疫病病株时，应立即拔除，并用75%百菌清600倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液交替喷雾防治。无论是何种病虫害，最好用两种药剂交替均匀喷雾防治，效果较好。

1.8   收获

当地上部茎叶变黄枯萎干缩后15 d左右，割去地上部分，便于块茎脱离匍匐茎，加速块茎成熟、薯皮老化。马铃薯收获、储藏过程中，应注意轻拿轻放，以免碰伤薯块。

1.9   储藏

储藏窖在使用前要清理杂物、通风换气，并用福尔马林等消毒，也可在窖底及窖口撒施生石灰以达到消毒的效果。马铃薯入窖时应做到“一干六无”，即薯皮干燥，无病薯、无烂薯、无伤口、无冻薯、无破皮、无泥土。

2   保障措施

2.1   实施科学种植

根据不同地区的土壤、气候等条件和农民群众对优质马铃薯的认知程度，按照“一村一品” “一乡一级”的专业化生产要求合理规划，加大马铃薯提质增效力度。严格选用高产、优质、抗逆性强、受农民欢迎的黑金刚等名、特、优马铃薯品种，科学规划布局。选择适生优质品种，打造一批优质马铃薯生产重点示范乡镇和马铃薯生产专业村，辐射带动周边群众发展优质马铃薯生产。

2.2   抓好技术服务

按照因地制宜、坚持自愿的原则，引导示范基地、农民合作社、种植大户和企业在马铃薯机耕、播种、病虫害防治、收获等关键环节采用社会化服务。由县、乡（镇）两级农业技术单位牵头，技术人员分片包乡包村，开展种植技术及田间管理培训，大力推广脱毒马铃薯种薯、全膜垄侧栽培技术、测土配方施肥和病虫害防治等提质增效集成技术，确保马铃薯优质高产高效栽培技术使用率达到90%以上。

2.3   推进产业扶贫

支持各类农业新型经营主体加快发展，通过土地流转和季节性流转的方式建设种植基地，与贫困户建立“产业共建、收益共享”的利益联结机制，吸纳贫困户务工就业。推广“农户﹢家庭农场﹢合作社﹢公司﹢市场”发展模式，提升小农户生产经营能力和组织化程度，支持龙头企业通过在贫困村建立生产基地等方式，集中力量帮助贫困群众发展马铃薯产业。

2.4   搞好产销对接

认真分析研判国内外马铃薯产销形势，以市场需求为导向，鼓励、引导农业企业、专业合作社、种植大户推行标准化生产、品牌化销售。大力发展优质马铃薯龙头企业、专业合作社等农业新型经营主体，组织召开马铃薯产销对接会。鼓励、支持、推动电商、经纪人及种植大户等通过互联网、微信等信息平台开展马铃薯宣传、推介、促销等活动，加大销售力度。

作者简介：郭益芬（1981-），女，甘肃天祝人，本科，农艺师，主要从事种子检验、良种繁育等工作。