数字赋能生猪产业提质增效

文│徐雅萍 顾春梅 董金格（浙江省嘉兴市农业科学研究院桐乡农业科学研究所）

姚雪飞（浙江华腾牧业有限公司）

现代养猪业以现代生态智慧牧场为基础，不断将物联网、大数据分析、计算机视觉、人工智能等技术运用到生猪养殖中，同时养殖人员积极探索数字化牧场创建新路径。只有始终坚持以解决实际问题为导向，通过技术引进和自主研发，才能实现生猪养殖数字化环境控制、数字化精准饲喂、数字化生长监测、数字化品质管控和数字化远程监管，才能有效提升猪场饲养管理水平、生产效益和产品品质。

数字化建设是畜牧业未来的发展趋势，是生猪产业高质量发展的必要条件。位于浙江省桐乡市的华腾牧业有限公司（以下简称“华腾”）是一家集饲料贸易加工、生猪养殖、猪肉屠宰分割，生鲜配送以及线上线下品牌销售和文化旅游等于一体的综合性企业，目前已投入使用的生猪规模养殖场5家，饲料加工企业1家，“桐香”猪肉品牌专卖店50多家，3A级猪舍里农旅科普庄园1个，实现了全产业链一体化发展模式。华腾经过多年的探索，走出了一条数字化养猪模式（见图1），对提升生产效率、提高产品质量、实现精准管理有着独特的心得。

一、环境控制数字化，保障适宜的生长环境

良好的生长环境是猪只健康生长的基础。应用环境实时感知与自动分析控制系统，实现对猪舍环境的实时监测与最优化调控。数字环控系统由环境监测、智能控制器和环境调控设备三部分组成。采用传感器，实时监测栏舍内温度、湿度、氨气等环境数据，再通过自主研发的智能控制终端，分析环境监测数据，根据设定的环境信息调控程序，通过调控湿帘、地暖、风机、微雾除臭、照明等环境控制设备，达到自动完成环境优化的目的。

二、精准饲喂数字化，实现养殖效益最大化

猪场数字化精准饲喂系统由监测设备、智能控制器和自动料线、水线三部分组成。通过智能控制终端配合传统自动料线，根据不同品种、生长阶段、季节的饲喂需求，灵活设置料线上料时间、运行时间，实现自动上料，精准饲喂。同时，通过水压传感器监测水压，确保饮水供应；使用pH传感器监测饮水水质，水质异常时自动关闭电磁阀并报警。在精准营养的基础上，通过数字化精准饲喂，在确保供给的同时减少传统养殖中饲料的变质浪费，实现节能减排和效益最大化。

三、生长监测数字化，实时掌握生猪健康状况

体温和运动量是猪只健康状况的最早期和最直接体现，养殖过程中也最容易被忽视。华腾自主研发了智能耳标和高性能猪只信息采集边缘计算终端。戴上智能耳标，惟一标识动物身份，记录生长、免疫等信息，同时自动收集猪只的体温、运动数据，并上传到智能终端进行统计分析，生成健康预警报告。当体温和运动量超过阈值时，智能控制终端的触摸屏会出现提示信息并报警，实现疫病的早期预警和防控。

四、品质管控数字化，实现产品质量可追溯

产品质量是企业的命脉和灵魂。通过自主研发的产品流通销售数字化管理平台，华腾将生猪养殖与猪肉销售的上下游生产数据进行了贯通结合。消费者可以通过产品条码追溯提供每份猪肉产品的每头生猪从出生到出栏的养殖档案及屠宰、加工和销售的全过程信息，实现产品生产全程追溯。为消费者提供透明养殖到销售的品质保障，使消费者可以真正买到安全、优质的放心猪肉，也进一步提升了华腾的“桐香”猪肉品牌。

五、生产管理数字化，实现智能化远程监控

华腾总部大数据中心是一个综合监测预警管理平台，通过物联网将饲料、养殖、屠宰、运输、加工、销售等各个环节的数字、图片、视频等信息进行有序的存储、管理、分析、展示，全面建成基于数字孪生的智能化牧场，实现栏舍、生猪、设备、人员等在虚拟世界与实体世界的一一映射，并进行模拟仿真；在现有基础上，进一步采集相关数据，应用大数据分析技术，建立包括猪生长、环境、疾病等的各种数据模型，实现趋势分析和预测；实现全产业链全生命周期数字化转型，基于数据模型实现养猪、生产、物流和营销等各个环节的智能化优化和决策，并完成各类预警信息的发送。管理者通过手机、电脑端或数据中心大屏就可以远程监控整个生猪产业链的运行情况。通过大数据的统计分析，可随时根据实际情况调整设备运行情况和生产管理计划，真正实现生猪全产业链的远程监管。

◎图1 数字化养猪模式

六、取得的成绩

经过多年的数字化发展，华腾牧场的饲养管理水平和全群生猪的健康水平有了质的提升，充分挖掘生产潜能，使每头母猪年提供断奶活仔数（PSY）达到26以上；用工节省60%，用水节省50%；抗菌药使用量逐年降低，是全国首批抗菌药使用减量化行动试点达标养殖场；“桐香”猪肉获评浙江省十大名品猪肉。

数字化养殖带来了生产力的提升，对有效防控非洲猪瘟也起到了积极促进作用，为生猪增产保供和生猪产业高质量发展做出了贡献。2020年7月，浙江省规模猪场数字化建设培训在桐乡市召开，华腾作为数字化典型模式做了经验介绍，结合实地现场观摩，为浙江省提供了一个可复制、可借鉴、可推广的数字化养猪模式。接下来，华腾将继续致力于数字化猪场建设，加大智能耳标和智能机器人的研发应用，进一步提升数字化水平。