扶贫故事

黄冈是大别山片区脱贫攻坚的主战场。2016年底，我从部队转业到黄冈市审计局工作，次年被派往罗田县二郎庙村开展驻村扶贫工作。二郎庙村距县城约40公里，海拔600米以上，山路蜿蜒，村民基本上还处于自给自足的原始生活状态。我们扶贫队员驻村扶贫，从周一到周五，坚持5天4夜吃住在村，其中艰辛自不必说，但每日与村民相处，也有不少趣事。

故事一：师傅教我炒茶叶

二郎庙村山高林密、外人罕至，最大的特点是野生茶叶多，漫山遍野零星分布有200多亩，属高山有机茶，因不施农药化肥，富含微量元素，口感香醇，备受市场青睐，是村民的主要收入来源。

每年清明节前，采茶、炒茶是家家户户忙碌的头等大事，特别是明前的第一茬新茶，品质最佳，对季节和时间的要求也高，新鲜采摘的茶叶必须赶在清明前炒完。每到这个时候，我们扶贫队员会主动帮助村民采茶、炒茶，既是学徒也是帮手。对我来说，采茶是体力活，只要肯付出汗水，就能做得来。但炒茶不一样，必须讲究一定的方法技巧，只有做到手眼心合一，才能炒制出合格的茶叶。

我第一次炒茶，不是把茶叶炒糊，就是烫得满手水泡，村里的老师傅反复向我讲解炒茶的步骤和火候控制：心要明——牢记各项步骤程序，心到手到；眼要清——时刻注意观色闻味，控制火候；手要快——要快速翻炒、拨弄，感受茶叶的干湿，直到把水分完全炒干才算完成。我耐心听取老师傅的讲授，虚心学习，自己反复琢磨操练，花费半天时间，熟悉掌握了萎调、杀青、摇青、揉捻、发酵、烘焙、干燥、焖黄的一整套炒茶步骤，终于炒制出自己的第一茬新茶，深刻体会到茶农的艰辛。

一般来说，三斤茶叶可以炒出一斤干茶，整个采茶季，村民采得多的能净挣2万多元，少的也能挣5000元，大大增加了实际收入。我很喜欢与村民一起采茶炒茶的经历，这既丰富了我的知识，又减轻了村民负担，还拉近了我们扶贫队员与村民的距离。

故事二：大娘教我腌咸菜

二郎庙村位于大别山深处的高山上，冬天来得早去得晚，要是遇上大雪封山，进出艰难，新鲜蔬菜特别缺乏。为了保证基本的生活供应，在秋收季节，大家都会提前将蔬菜贮存起来，腌菜便是一种长时间储存蔬菜的好办法。

居住在我们隔壁的周大娘经常给扶贫工作队送咸菜。周大娘腌制的咸菜色泽鲜亮、酸辣爽脆，深受大家喜爱。有一年，我们自己开垦的菜地收获颇丰，也想腌点咸菜，于是向周大娘请教腌咸菜的技巧。周大娘很热心，不厌其烦地给我们演示腌菜的步骤和程序：先把长豆角、辣椒、洋葱、雪里红等洗净、晾干，放入食盐、蒜头、老姜和陈皮、茴香等各类大料，搅拌均匀，再整齐码入储存罐或腌菜坛子里，滴上几滴香油，最后将罐子密封并放置在阴凉地即可。看似简单的过程，我们忙碌了好几天才完成。

等待的过程最是难熬，我几乎每天都想揭开咸菜坛子看看腌制得怎样了，周大娘说服我等待岁月的沉淀。我只好摁住好奇心，每日工作之余，爬到山顶去看云卷云舒，望山下炊烟袅袅，感受时间的脉搏。一周的时间里，风味在天与地、山与水、人与自然间悄然发酵、酝酿。开坛的那一刻，咸菜的清香弥漫在空气中，钻进我们的口鼻，刺激着味蕾，怎一个“香”字了得！那一坛坛的咸菜，也成为了我们的下饭“神器”。

腌咸菜的过程，让我们体会到了农村生活的不易，也让我们养成艰苦朴素的作风。至今，每年秋收时节，我还会在家腌制一坛咸菜，怀念在二郎庙村扶贫的日子。

故事三：发动群众解水困

有一年大旱，山上近3个月没有下雨，水源干涸，取水需要去很远的地方，村里居住的300多名老弱妇孺残，取水极为不便。为此，我们驻村工作队与村委会及时商讨对策，一边积极向上级汇报情况，为二郎庙村争取到安全饮水改造项目资金3万多元；一边召开村民小组会，广泛征集意见，讨论解决方案。经民主协商，最后大家一致决定在山上寻找就近水源来解决饮水问题。我们带着乡亲们一起上山寻找水源，通过筛选，最终决定将三股水源的水集中到一处形成水塔，供村民使用。

接下来的十多天里，村民自发组织起来，不计报酬、不辞辛劳，与我们一起规划取水路线，运送引水设备，开凿走水沟渠，铺设导水管网，清理水塔积淤，调试用水机器。期间，有七十多岁的老大娘给我们送水喝，有老爹爹把自己种的西瓜送给我们解渴，还有放暑假的大学生帮我们一起劳作，让我们深受感动，更坚定了必须解决好村民饮水问题的决心和信心。

最终，经过大家的不懈努力，水源找到了，水管架好了，干净的水引流到了每一户家中，及时解决了村民的用水问题。当我打开水龙头，喝上甘甜清冽的山泉水，听到外面孩童们天真无邪的笑声，心里不禁美滋滋的。通过这次经历，让我收获到既为村民做了实事的成就感，也让我多了一份对大自然的敬畏之心。