岗梅规范化生产标准操作规程

谈英， 邢建永， 韩正洲， 黄煜权， 李明辉，王信宏， 马庆， 赖茂祥， 詹若挺

（1.华润三九医药股份有限公司，广东深圳 518110；2.广西中医药研究院，广西南宁 530022；3.广州中医药大学，广东广州 510006）

岗梅植物来源为冬青科植物梅叶冬青Ilex asprella（Hook.et Arn.）Champ.ex Benth.，2015 年版《中华人民共和国药典》四部附录收载岗梅根入药[1]，主产于广东、广西、湖南、江西、福建、台湾等地，是具有悠久使用历史的药食两用植物[2]。《广东省中药材标准》（第一册）规定岗梅以根及茎入药，具有清热解毒、生津止渴、利咽消肿、散瘀止痛等功效。用于治疗感冒发热、肺热咳嗽、热病津伤口渴、咽喉肿痛、跌打瘀痛等病症[3]。由于岗梅药材功效显著，无论是在中成药还是保健饮料上都大量使用[4]，主要产品有999感冒灵、王老吉等[5-6]，具有很好的发展前景与商机。厂家常年求购，年用量在上万吨[7]。由于长期以来的大量采挖，导致野生岗梅资源明显减少，必须依靠人工栽培才能做到岗梅药材资源的永续利用。

华润三九医药股份有限公司自2009年启动岗梅药材种植研究工作，根据中药材生产质量管理规范（GAP）技术指导原则，系统地开展了岗梅GAP产地生态环境、种苗繁育、野生转家种关键技术、采收与初加工、药材质量标准研究及规范化文件管理等产业技术的研究开发，并建立了岗梅规范化生产示范基地，制定了本岗梅规范化生产标准操作规程。在此规程指导下，截止2019年，产业化推广种植岗梅达8 000亩以上，表明通过理论和实践结合建立的本操作规程适用于指导岗梅的规模化、规范化种植。现将本岗梅规范化生产操作规程相关内容表述如下：

1 内容和适用范围

本规程按照《中药材生产质量管理规范（GAP）》（2002试行版）[8]的技术要求，对岗梅的生态环境、土地位置、地表径流、走势、朝向、土质情况、水利条件、海拔高度、气候环境、栽培技术、采收加工、质量要求、包装与贮运等作了规范化研究，并制定了本技术规程。本规程适用于广东省及广西壮族自治区境内岗梅药材规范化生产，具有可操作性及推广性，可为规范化栽培岗梅提供技术参考。

2 种植基地要求

岗梅主产于亚热带气候区的丘陵、低山区疏林下或灌木丛中，适宜生长在北纬24°24′～24°56′，东经115°44′～116°07′，年平均日照1 872.5 h，年平均气温20.7℃，年平均降雨量1 647.4 mm，降雨量集中在4～9月份，占全年降雨量的74%～78%，相对湿度在70%以上的地区。因此，岗梅的种植基地应选择在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质，且排水良好的土壤。要求气候温暖、日照充足、雨量充沛、背风向阳的环境。土壤应符合GB15618-1995《土壤环境质量标准》中的二级标准，空气应符合GB3095-1996《大气环境质量标准》中的二级标准，灌溉水应符合GB5084-1992《农田灌溉水质量标准》的要求。

3 育苗

3.1 采种及种子处理 选择生长旺盛、树冠浓密、果大饱满、无病虫害的健壮岗梅为采种母树，于6月份果实成熟颜色变深黑色时即可采收。将新鲜成熟果实装入布袋，浸在水中用力揉搓，用水淘洗，弃除果皮和漂浮在水面的干瘪种子，晾干，用0.5%高锰酸钾浸泡10～20 min进行消毒，倒去药液，用清水冲洗后晾干。

3.2 种子贮藏 用干净细湿河砂贮藏，按细湿河砂含水量为25%～30%，细湿河砂—种子（比例为3∶1）混合，置通风干净处贮藏3个月以备播种。期间注意淋水，保持湿沙湿度状态为“握之成团、触之即散”即可。

3.3 苗地选择与整地 选择大气、水质、土壤无污染，背风向阳，土层疏松肥沃，排水良好的地块作苗圃。于秋冬季深翻土地，除净草根杂物。播种前起垄作床，床宽100 cm，高20 cm，床面平整细耙，压实。

3.4 播种 每年12月份至次年1月份，当地表温度在18℃以上时即可播种。每亩用种量4～6 kg。

3.4.1 撒播 将处理好的种子，按种子—细砂土（比例为1∶2）混合拌匀，均匀撒播在苗床上。

3.4.2 条播 在整好的苗床表面，每隔15 cm进行开沟，沟宽5 cm，沟深3 cm，将处理好的种子均匀播入苗床沟内。播种后用细碎的黄心土或火烧土覆盖，厚度为0.5～0.8 cm，以不见种子为度。用喷雾器向苗床表面均匀喷水，上面覆盖稻草、麦秆或建遮阴棚，保持苗床湿润。

3.5 苗期管理 根据岗梅苗木生长发育的特点及其对环境的要求，分4个时期：（1）出苗期：从幼苗出土到真叶出现为出苗期，要及时除草、保湿。除草要做到早除、除小。（2）生长初期：从出现真叶到迅速生长，约30 d，该期幼苗生长迅速，根系形成快，此时期小苗幼嫩，要注意防旱、防涝、防虫（地下害虫，主要是防地老虎）、保苗。（3）生长盛期：此时期苗木生长迅速，地下部分形成完整的根系。为适应苗木高速生长，此时期要适量追肥。在追肥前应进行间苗，一般需要间苗2次。第1次当幼苗出齐并长出2对真叶时进行；第2次是当苗木叶子相互重叠时进行，拔去过密、细弱、畸形的劣质苗，防止幼苗过密而相互遮挡，影响苗床通风透光条件。苗期施肥宜采取勤施薄施的原则，每隔1个月施1次肥，宜用腐熟的粪肥，稀释后再用。（4）生长后期：进入冬季，苗木生长渐停，并逐渐落叶，此时停止施肥灌溉，至次年春季苗木重新萌芽后再做好全年的管理抚育工作。

4 种植

岗梅种植时间宜选在每年2～3月份进行。

4.1 种植地选择 岗梅适宜生长在温暖湿润的气候环境，种植基地宜选择在海拔较低的山谷腹地、土壤肥沃、背风向阳、光照充足、水源丰富、气候环境良好、便于排灌、交通方便的地块。

4.2 整地 于秋冬季提前进行耕翻土地，清除草根杂物，晒土。土地耕翻深度以不耕起底土为原则。通过晒土可改善土壤团粒结构，增强土壤透气性和保水保肥蓄热能力，使土壤疏松肥沃，促进岗梅根系发育，提高其抗病抗灾能力。

4.3 施基肥 种植基地每667 m2施入腐熟有机肥1 500～2 000 kg，磷肥50～60 kg。在耕翻好的地面上将腐熟有机肥、磷肥，全层均匀施入，与耕翻土混合均匀耕细，然后起垄作床，床宽100～120 cm，高20～30 cm，沟宽20～25 cm，床面要平整，土块要敲细。

4.4 移栽 宜选在阴雨天气进行移栽。移栽前1 d将苗床淋透水，以便起苗。移栽时，先在畦面按株距70～80 cm，行距100～130 cm开穴，壮苗每穴栽1株，弱苗每穴栽2株，填土压实，再盖土略高于畦面，浇足定根水。

4.5 除草培土 定植后岗梅植株较小，在还未封行时应注意除草。一般是每年的春季萌芽前或6～7月份和冬季进行，冬季除草结合中耕培土。

4.6 追肥 岗梅的追肥管理一般采用土壤追肥，每年追肥2次。第1次宜在4～5月份，第2次在6～7月份进行。在畦内距离植株15～20 cm处开一条环形浅沟，每株施复合肥50～100 g，视植株大小而定。也可用经充分腐熟后的有机肥与无机肥配合施用，然后覆盖土壤。在生产中岗梅的追肥可结合中耕除草进行。

4.7 整枝与打顶 整枝与打顶可以培养岗梅骨干枝条，形成良好的树形结构，还可以改善通风透光条件，减少病虫危害，使岗梅保持旺盛生长活力。当枝条密集丛生时，应在冬季岗梅休眠期将老枝、弱枝、病枝和枯枝剪掉，促其生发新枝，修剪时应尽可能保持有效叶片。当新枝长到2 m左右时应打顶，以利主茎和根系生长发育，提高药材产量与质量。整枝与打顶应选晴天进行，以利伤口愈合。

4.8 病虫害防治 岗梅病虫害虽不经常发生，且并不严重，但也要注意防治。因此，在岗梅药材规范化生产中病虫害防治也应有针对性地采取相应措施[9-10]。使用农药应符合GB4285-1989《农药安全使用标准》。

4.8.1 岗梅枝枯病 此病引起岗梅枝条枯萎，严重时整株枯死。防治措施：（1）培育健壮苗木。为了减少病害发生，苗圃用地要尽量进行轮换。（2）适当修剪。对植株进行整形时，尽量剪除病枝并及时烧毁，剪除病枝一定要重剪，不是仅剪已经枯死的部分，而是往近根方向多剪一段还未枯死部分。（3）合理密植。对种植密度过大的进行间伐，确保岗梅地通风透光，防止病原菌滋生。（4）及时喷药。在修剪完成后及时喷洒1次杀菌剂，可用甲基托布津1 000倍+百菌清1 000倍，然后每隔5～7 d喷洒1次，直至病害不再扩散为止。也可用施保克、施保功、世高等药剂，不要连续使用同一种药剂，应多种药剂轮换使用。

4.8.2 六星黑点豹蠹蛾 六星黑点豹蠹蛾（Zeuzera leuconotum Butler）的幼虫蛀入岗梅主干或侧枝为害，啃食岗梅木质部，导致受害枝条枯萎，严重时整株死亡。防治措施：（1）消灭虫源。及时修剪受害虫枝，并烧毁虫源木。（2）人工捕捉成虫。结合除草、施肥、剪枝等日常管理，人工捕捉成虫也是一种有效的防治方法。（3）结合害虫的测报。当豹蠹蛾成虫羽化率达到30%以上时，应及时喷药防治，可采用4.5%高效氯氰菊酯1 000倍，兼杀卵和初孵幼虫，以3～5 d喷1次为宜。喷药时要做到喷湿喷透。

4.8.3 卷蛾 卷蛾（Tortricidae）又称卷叶蛾（leaf roller moths），主要危害岗梅新发的嫩梢。幼虫吐丝将几片嫩叶包起后取食危害，破坏生长点，影响岗梅正常生长。防治措施：喷施5%浓缩阿维菌素6 000～10 000倍液，或吡虫啉2 500倍液或2.5%氯氰菊酯8 000～10 000倍液。

4.8.4 蚜虫 蚜虫（Aphidoidea）主要危害岗梅新发的嫩梢及嫩叶，刺吸植物汁液，影响叶片生长，其分泌的蜜露可导致煤污病发生。防治措施：当新梢蚜虫发生率达20%以上时，应立即开展药剂防治。药剂可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液，25%噻虫嗪水分散粒剂5 000～6 000倍液，3%啶虫脒乳油1 500～2 500倍液，2.5%鱼藤酮乳油600～1 000倍液，0.3%苦参碱水剂400倍液等。

4.8.5 粉虱 粉虱（Aleyrodidae）主要在岗梅叶片背面刺吸植物汁液，幼虫常常分泌白色丝状或絮状的物体附着在叶片背面，导致叶片提前脱落，影响岗梅正常生长。防治措施：（1）利用粉虱趋黄色的习性，在苗圃或田间设置黄色粘板，诱杀成虫，每667 m2设置30～40块黄色板，置于与岗梅同等高度的地方，7～10 d后，当黄色板粘满虫或黏性降低时再涂油，如此反复，可有效除虫。（2）冬季清除田间杂草，消除越冬虫源。（3）可使用吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪，最好加适量矿物油和阿维菌素，效果更佳。

5 采收加工

5.1 采收 岗梅种植4～5年以后即可采收，全年可采，将根部挖出，除净泥土和小枝叶，保留根和茎，干燥。

5.2 加工 将根和茎分开，趁新鲜切片，干燥。

6 药材质量要求

岗梅药材质量应除符合《广东省中药材标准》（第一册）的各项技术指标要求之外，还应符合企业内控质量指标的要求。检查水分不得过13.0%。二氧化硫残留量不得过150 mg/kg。

7 包装、贮藏、运输

7.1 包装 经干燥，检验合格后的岗梅药材进行包装。把药材装入内衬有聚乙烯薄膜袋的麻袋内，封好袋口。包装材料必须符合国家GB6264-86《中药材袋运输包装件标准》的要求。在每一包装袋内附有一张质量检测合格标志及装袋单，并在装袋单上明确注明品名、规格、产地、批号、重量、执行标准及生产单位、包装日期等记录。

7.2 贮藏 岗梅药材应在室温下贮藏在干燥、阴凉、通风处或专门仓库。

7.3 运输 岗梅商品药材运输时严禁与有毒有害货物混装，要求运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染、通风、防潮。