冷棚美早大樱桃高效栽培技术

何树松 张廷宝

美早大樱桃因个大、肉厚、核小、硬度大、耐运输、口味佳等特点，深受广大消费者青睐，是商贩们争抢的货源。露地栽培大樱桃易受气候影响，生产效益难以保证，棚室栽培大樱桃可提早成熟，免受气候影响，产量高、价格好，是近年发展趋势。

山东省沂水县诸葛镇上古村一个大樱桃冷棚，共2 000 m2，栽有118株美早大樱桃树，每年4月上旬果实成熟，卖价80元/kg，栽后第2年平均亩产量2 000 kg，第3年3 000 kg，两年总收入计40多万元，经济效益显著。现将该冷棚美早大樱桃高效栽培技术总结如下，供参考。

1   建棚移栽大树

选择背风向阳、土壤肥沃、水源好、交通方便的地方建棚。

建好棚后，于12月份选择购买树体健壮、树形好的美早大树移栽于棚中。栽前土壤施足有机肥，栽时对根系进行修剪，剪去劈裂坏掉的部分，并用20～30倍液根癌宁K84或2%硫酸铜杀菌消毒。

栽后浇足水，覆好地膜，每隔10天左右灌1次500倍液生根剂和1 000倍液海绿素，连续2～3次;对枝条进行适当修剪和回缩，调节好树体骨架，达到通风透光。管理得当，大树移栽成活率可达98%以上。

第1年让树少量开花结果或不让其开花结果，以节省营养恢复树势，第2年继续复壮树势并适当结果，第3年进入丰产期。

2   控制温度湿度

大棚于1月上旬开始升温，前3天可让温度尽量提高，以提升地温。

发芽前，白天棚内气温控制在18～25 ℃，夜间不低于5 ℃，湿度保持在80%。

花期，白天温度控制在16～18 ℃（花粉萌芽温度为15 ℃），不超过20 ℃，夜间保持在7～ 10 ℃，湿度保持在50%（湿度过大易发生花腐病）。

坐果期白天温度控制在20～22 ℃，夜间保持8～12 ℃，果实膨大期白天温度23～25 ℃，夜间13～15 ℃，湿度控制在60%左右。

果实成熟期，白天棚内温度应适当比前期低一点，湿度不超过50%。重要的是通过揭帘放风操作要保持相对平稳，让树体有个适应期，免得伤害果实。

3   喷坐果剂替代自然授粉

花期喷坐果剂解决美早大樱桃单一品种不能授粉问题，具体操作是：当树上约70%的花开放时喷坐果剂，为避免结果过多，负载量过大，操作中采取隔三差五的方法，尽量喷质量好的花朵。间隔18天，再喷第2次。

注意，喷坐果剂一般在上午10：00以前下午2：00以后;若确定第2天是晴天，也可在头天晚上喷。阴天棚内湿度过大时最好不要用药，以免影响坐果。

4   采用“六肥五水”管理法

施4次水溶肥。第1次，花前施，当树上有少量花露出小白头时，施氮磷钾平衡型并含微量元素的水溶肥;第2次，果实膨大期施氮含量偏高一些的全水溶肥，促进果实膨大;第3次，果实硬核期施磷含量偏高一些的全水溶肥，促进果核发育;第4次，果实转色期施钾含量偏高一些（35%以上）的全水溶肥，促进果实上色提高甜度。用法：按照每亩1次10 kg的量，将水溶肥液用滴灌方式或施肥枪施入。

施2次地下肥。第1次，采后施含磷高的复合肥和微生物肥，以3︰1的比例，株施肥量    2 kg左右，放射沟施入，深度20 cm左右，有利于来年形成充足的优质花芽;第2次，基肥，8月份施入，按照每亩5 000 kg的量施入优质土杂肥或腐熟有机肥，在距树干1 m处挖放射状沟施入，让树体充分吸收，供来年树体生长发育。

浇2次透水。第1次，浇越冬水，有利于保护果树越冬;第2次，浇基础水，升温后地温达到15 ℃时，选晴天浇1次水，并覆盖黑膜保湿增温。这两次水要浇足浇透。

浇3次小水。第1次，花前水，当树上有少量花露出小白頭时浇水，以利花朵开放;第2次，果实膨大水，在果实膨大需水敏感期浇水，利于果实膨大，此次水可结合施水溶肥进行，注意不要用地下冷水直接浇灌，否则易引起树体“应激反应”造成营养供应紊乱、生理功能失调，导致落花落果，一般用棚里水池存放的水浇灌;第3次，采后水，利于花芽分化。

在这“五水”基础上，视干旱情况决定是否增加浇水次数。

5   疏花疏果合理负载

大樱桃开花坐果后，相继进入展叶、抽梢期，对养分需求非常大，尤其是喷坐果剂的树挂果量大容易超载，各器官因对养分的争夺会影响果个增大，要及时疏花疏果，减少养分消耗。

疏花，主要是疏除（摘掉）树冠内弱小枝上的花序、树枝上的畸形花、营养不良的花蕾，保留饱满早开的花。

疏果，一般是花束状果枝，弱的不留果，健壮的留1～2个果，每个短果枝保留3～4个果，疏去小果、畸形果以及发育不良果，保留横向以及向上的大果、优质果，同时及时去除因喷坐果剂留在果实上没有脱落的花萼，以免影响以后的果实发育。成熟果实单果质量基本都能达到 15 g以上。

6   调控树势保持平衡

大樱桃坐果后，新梢也逐渐抽发，要及时摘心。当树上的背上枝、竞争枝新梢长到15 cm时就开始掐去顶尖，摘心后发出的副梢仍然很强时，可在原有位置继续摘心，延缓枝条长势、减少养分消耗，降低果实与枝条的养分竞争，使得树体养分集中供应果实生长所需。

当树体经过1～2年复壮后，可能会出现旺长的情况，及时用化学措施进行控制就可以。具体方法;当棚内见第一朵花时，喷PBO100倍液，防止发出新梢旺长，减缓枝条长势，减少树体养分过度消耗。同时，采收后夏秋季节疏除过密枝、徒长枝和交叉枝，让树体通风透光，枝条充实，促进花芽分化，以利下年形成饱满花芽。修剪不要过重，以免刺激树体，打破平衡，反而影响花芽分化。

7   采后棚膜适时处理

大樱桃采收后不久便进入高温季节，大棚的顶膜及四周薄膜要及时去除，避免因棚内高温降低叶片光合效能，减少光合产物形成，不利于树体生长发育和花芽分化，甚至造成已形成的花芽发育过度或雌蕊退化，产生畸形花。

撤膜要缓慢。当外界温度不低于10 ℃时，夜间不盖草帘;不低于15 ℃时，逐渐撤膜。之前要逐步、充分通风锻炼15～20天，待室内外温度一致时再撤膜。

5月揭膜后，当气温高于25 ℃时及时上遮阴网，早晚拉下，中午遮上，减少蒸腾量。

9月份，外界气温降至20～25 ℃时及时撤下遮阴网，避免影响叶片光合效率。

8   防病虫保护叶片

升温前喷1次5波美度石硫合剂，或1.8%噻霉酮4 000倍液，铲除越冬病菌和虫卵。

大樱桃脱萼时喷70%甲基托布津1 000倍液，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次，防治早期落叶病，兼治软腐病、灰霉病和炭疽病。

注意幼果期不能喷戊唑醇等唑类药。

大樱桃采收后喷1︰1～2︰200波尔多液2～3次，中间可交叉使用80%戊唑醇4 000倍液加25%叶枯唑800倍液，防治早期落叶病。喷1次螺虫乙酯4 000倍液（德国拜尔）或高效氯氰菊酯1 000倍液加展透4 000倍液，防治介壳虫、毛虫和刺蛾等害虫。