榆林南部丘陵山区苹果优化栽培要点
2020-02-21韩秀涛
韩秀涛
实施商品化高效栽培,形成特色和品牌是陕西榆林南部丘陵山区山地苹果产业发展方向。针对生产中存在的问题,笔者提出了优化栽培技术,有效提高果个、果形、着色、果面光洁度等外观品质,改善风味、营养等内在品质的技术要点,供果农参考。
1 选好园址
一般选择避风、向阳、坡度较小(最好在15°以下)的黄绵土山坡地建园。近年来,在产业扶贫政策推动下,宽幅梯田规模化发展,为榆林山地苹果产业发展提供了更好的园址选择。
2 培肥土壤
2.1 优化土壤管理 建议挂果前,行内覆膜,行间间作;挂果后,行内覆盖,行间自然生草。这样可有效提高土壤有机质含量,改善果园小气候,提高产量品质。
2.2 增施有机肥料 榆林地区果园土壤有机质含量偏低(平均不足0.7%),增施有机肥尤其重要。初果至盛果期树,每生产1 000 kg果实,宜施腐熟土粪2 t或羊粪1 t或鸡粪0.5 t,使20~40 cm土层有机质含量达到2%~3%。有机肥是全效基础肥料,最好在8月20日至9月10日施入,此期秋梢停长,根系生长活跃,断根易愈合、再生,也利于吸收养分水分,提高树体贮藏营养。
2.3 适量补施化肥 在果实膨大期追施磷、钾肥或苹果专用肥,可显著增大果个和单果质量。据辽宁果树所报道,6月上中旬追施磷、钾肥或苹果专用肥,红富士平均单果质量增加15.4%~50.6%。
2.4 合理调控水分 花后40天内,果园土壤相对含水量稳定在60%~80%,利于幼果细胞分裂;果实膨大期要充分供水,土壤相对含水量保持在80%;采收前20~30天,土壤相对含水量稳定在60%左右。有条件的果园提倡节水灌溉,特别是滴灌,省工、省水、省肥效果明显,且可有效增产提质。
3 合理修剪
树势维持在中庸健壮状态,控制单株枝量和亩枝量,以利于通风透光,提高花芽质量。亩枝量控制在8万条以内,树体透光率达到30%以上。注意更新果枝,留壮枝结果。
4 严控花果
尽早疏除过多的花序、花蕾和幼果,并在花后10天左右定果。定果一般采用距离法,均匀留果,留个大、形正、果肩平展的幼果。榆林南部丘陵山区苹果园盛果期亩留果量应控制在 1 500~2 000 kg。
5 改善果形
市场欢迎形正、高桩的苹果,而富士系苹果偏斜果率较高,一般为15%~30%,严重者达到60%~70%。采用下列技术可有效改善 果形。
5.1 增加贮藏营养 花后40天内,尤其是花后16天内是果肉细胞快速分裂关键期,这段时间如果树体贮藏营养水平高,养分供应能力强,果实细胞分裂就快。细胞数量越多,果形也就越高桩、越端正。
5.2 充分授粉受精 通过合理配置授粉树、人工辅助授粉、花期放蜂等技术措施,实现良好的授粉受精,能显著增加端正、高桩果率。
5.3 改进留果技术
1)多留中長果枝果。红富士长、中、短果枝端正果率分别为45%、38%和30%,应多留中、长果枝果。
2)选首批花结的果。第1批花多为中心花,所坐之果较为端正、高桩;第2批花为边花,所结果实偏扁;第3批花为腋花芽花和畸形花,所结果实以肉质柄果和畸形果居多。
3)多留中心果。试验表明,只留中心果者,端正果率为88%;留中心果和1个边果者,端正果率为55%;不疏果者,端正果率只有35%。
4)多留下垂果。试验表明,果实下垂者,端正果率达42%;侧向果,端正果率为26%;朝天果,易生成上小下大的偏斜果;卡在枝杈间的果,易形成不规则形。
5)定果是关键。在上述基础上,要清理密生果、畸形果、小果、病虫果等,有意将横向果顺成下垂果。此项工作非常重要,要经过严格培训才能实际操作,并且要抓紧时间进行。
5.4 合理使用调节剂 在苹果树5%~10%的中心花开放时,喷1次高桩素,间隔5天再喷1次,能明显提高果形指数。
6 促进着色
红色品种,市场要求着色85%以上,甚至全红。栽培技术不到位,着色不良,就会影响果品等级和售价。可采用如下增色措施。
6.1 控制氮肥用量 叶分析表明,红富士叶片含氮量大于2.5%时果实着色差,含氮量为2%时果实着色好,含氮量为1.5%时果实着色不良。5—6月份施氮肥多,果实着色差。所以,结果树以氮肥稍不足为好。
6.2 增加钾肥用量 在一定范围内,土壤钾含量越高,果实着色越好。苹果园基肥中钾(K2O)用量一般应达到10~22.7 kg/亩,株施0.25~ 0.5 kg。追肥一般在果实膨大期施用。但土壤含钾不能太多,否则不利于氮素吸收,从而影响红色发育。