烟草的西方人类学研究述评

刘 婷

对烟草的人类学研究其实已经有很长的历史了，对这一领域的挖掘具有了一定的深度和广度，尤其在近几十年来，人类学家们从不同角度、不同主题探究了烟草这一研究领域。人类学家对烟草的研究主要集中在烟草的起源，烟草的文本分析，烟草与文化、经济和健康的关系，以及烟草研究的最新发展趋势等方面。人类学的研究具有民族志个案，又有理论分析，因此，烟草研究在西方人类学研究中具有较高的学术价值和影响力。

一、烟草的起源

烟草最早来源于何处是人类学家的研究主题。从词源上来看，烟草（Tobacco）这个词似乎与多巴哥岛（Tobago）、墨西哥塔巴斯科(Tabasco)有联系，但实际上烟草的词源并非来源于此。根据奥维耶多（Oviedo）的考证，tobacco 这个词源于前哥伦布时代海地国民用草杆或树枝制作的一种工具的名称。①A.Ernst，On the Etymology of the Word Tobacco，The American Anthropologist，Vol.II，1889，pp.133-142.这位历史学家说海地人有以烟熏达到迷醉目的的习俗，他们把吸食的某种药草称作“tabaco”。从他简短的描述中可以知道这种植物与今天对烟草的称谓是一样的。他描述当地人用长管吸烟的情形后，认为这是一种恶习，但它却被当时的一些西班牙人甚至更多的黑人奴隶所接受，他们说吸烟可以消除疲劳。

然而，人类学家恩斯特（Ernst）认为奥维耶多报告中所指的并非吸烟，而是鼻烟。②A.Ernst，On the Etymology of the Word Tobacco，pp.133-142.1492年11月1 日，西班牙人在古巴最早见到了印第安人用这种干燥的植物叶子吸烟，这种植物他们在10 月15日就在一艘属于巴哈马群岛某一土著居民船上的货物中看到过了。根据11 月6 日哥伦布一个关于吸烟的简单报告中提到，他派出去打探消息的两个人，在11 月5 日回来的路上看到了许多印第安人手里拿着点着火的杆状物的东西，当地人把一些干的叶子卷进另一片干叶子中，就像孩子们做纸枪把纸卷起来一样，一端点着火，另一端印第安人吮吸着它们，把烟和空气一起吸入，使他们的身体得以迷醉，同时带走他们的疲惫。印第安人称这些树枝样的东西为“tabacos”。①A.Ernst，On the Etymology of the Word Tobacco，pp.133-142.

哈迪（Hardy）在1826年提及在科罗拉多河西岸的印第安人“展示了他们自己种植的烟草”②R.W.H.Hardy，Travels in the Interior of Mexico，London，1829，p.336.。在1942年怀特（White）则指出：“在白人到来之前，普韦布洛人（Pueblo）的先民并没有使用烟草。”③Leslie A.White，Further Data on the Cultivation of Tobacco among the Pueblo Indians，Science，Vol.96，1942，pp.59-60.怀特为了开展原始农业研究，与印第安部落有相当多的接触，并以该项调查为基础，收集了印第安人在这一地区种植及使用烟草的大量数据。虽然在美国西南地区包括普韦布洛人在内的各种印第安部落，都普遍认为史前时期他们在仪式上就开始吸食野生烟草，主要基于这两个证据：一是在美国西南地区不同的考古遗址发现了大量的烟锅；二是关于野生烟草对印第安人影响的民族志研究中提及史前时期他们的先民都吸过烟。④Edward F.Castetter，Early Tobacco Utilization and Cultivation in the American Southwest.American Anthropologist，N.S.45，1943，pp.320-325.但研究普韦布洛文化的邦德里尔（Bandelier）也认为在史前时期普韦布洛印第安人并没有使用烟草，他写道：“直到西班牙统治建立后普韦布洛人才知道烟草的。相反，索诺拉南部的部落却经常使用烟草。”⑤Adolf F.Bandelier，The Delight Makers，New York，1890，pp.49-50.在邦德里尔的其他陈述里也清楚地表明，普韦布洛印第安人的先民们是在种植烟草，而没有使用烟草。

梅里尔撰文说明在马来西亚的欧洲人到来之前，新几内亚的土著居民已经在使用烟草了。早在欧洲人于新几内亚建立永久定居点之前，巴布亚人已经知道并使用烟草。安汶岛（印度尼西亚马鲁古群岛主要岛屿之一）继1520年之后很长一段时间，是欧洲在马来西亚东部最重要的殖民点，它离新几内亚的西端只有几英里远。所以，从安汶岛把烟草引入到新几内亚是非常简单的事情。⑥E.D.Merrill，Tobacco in New Guinea，American Anthropologist，Vol.32，1930，pp.101-105.

然而，李维斯（Lewis）对梅里尔的观点提出了不同的质疑，认为梅里尔所说原生烟草分布在新几内亚和一些邻近岛屿是正确的话，那烟草起源于美洲就成为一种奇特而又难以解释的现象。这导致许多人推断，在这个地区可能有一些烟草的土著物种是从原生烟草衍生出来的。古代使用的一种新几内亚的烟草品种有可能与澳大利亚的烟草物种密切相关。⑦Lewis，Discussion and Correspondence:Tobacco in New Guinea，American Anthropologist，Vol.33，No.1，1931，pp.134—138.李维斯在引用了很多例子反驳梅里尔后，很直接地认为：“如果烟草的种植和使用起源于美洲，它的传播，正如新几内亚和其他岛屿所显示的那样，是一个文化传播的显著例子。对民族学家来说这比其他假设更有趣更重要。如果一个文化元素可以独立地从一个部落传给另一个部落，从一个文化区域到另一个文化区域，在两到三百年里翻越过明显的文化界限，甚至穿越过许多几乎与世隔绝的地区的话，那么为什么在过去的几个世纪里，这样的文化融合并没有出现？如果文化因素可以独立传播的话，那还关移民什么事？”⑧Lewis，Discussion and Correspondence:Tobacco in New Guinea，pp.134—138.

从人类学家们的研究成果中，可以清晰地看到烟草从美洲传入欧洲和非洲的路线。大多数的烟草原生物种以及考古发现的前哥伦布时代的烟锅都在美洲东部被发现。烟草作为当地原住民传统的“原生物”，在宗教仪式中担任重要角色，⑨Linton R.，Use of Tobacco Among North American Indians，Chicago:Field Mus.Nat，Hist.27，Vol.15，1924，pp.233.具有社会成员共同承认的社会与文化价值。

二、烟草的文本分析

在人类学的烟草研究中，文本是很重要的关注对象。然而，人类学对烟草研究的文本分析中，会出现“喝烟”（Drink Tobacco）的字样。纳尔斯(Nares）引用了1819年9 月11 日《公报文学》第588页中所断言的，土耳其人使用drink 这个短语翻译“喝烟草”。①Literary Gazette，September 11，1819，pp.588.在韦氏词典中，“饮”（Drink）的第四个定义是“吸入（to inhale），吸烟（to smoke），例如烟草”。权威诗人泰勒毫无疑问地确定“喝烟草”的意思——不是吸入，实际上是吞咽烟雾，在17 世纪的英格兰是很常见的。②Literary Gazette，September 11，1819，pp.588.

文学作品和人类学文本中出现了很多与烟草相关的内容。例如，在莎士比亚的作品中就出现“喝烟草”这个词，与他同时代剧作家的许多文献中都出现过，甚至在莎士比亚之后一些剧作家作品中也都出现过。1607年，乔治·威尔金斯（George Wilkins）在《悲惨的强迫婚姻》一书中，出现了这样的字眼：“好好吃，喝点烟草。”1611年米德尔顿和德克（Middleton and Decker）的《咆哮的女孩》中，有人说到了烟草：“这（烟草）可以在我的房间里喝。”另一个参考是1610年多恩（Donne）的讽刺诗里也写到：“印度人在喝他的烟草。”在英国，人们使用烟草也是吞噬烟雾这种模式。当时所提到的几幅同一时期关于风俗的插图中，人们把烟锅用手拿着放在口里，所吸的烟雾则从鼻孔冒出。还有一个古老的警句：喝烟草就像“用鼻子做烟囱”。约翰·默多克先生在《人类学家》发表的论文《关于西伯利亚西部爱斯基摩人的一些习俗的起源》，关注了爱斯基摩人吞云吐雾的习惯。弗林特上校批注说，中国人用同样的方式吸烟，就像吞下他们不用过多咀嚼的软米饭一样。对这个主题感兴趣的英语国家的人类学家或旅行者最早在北美土著人中发现了他们使用烟草的模式如此独特，因而使用了“饮用”（Drink）这个短语来描述吸烟。③A.Ernst，On the Etymology of the Word Tobacco，pp.133-142.

居住在美国西北海岸的特林吉特人（Tlinkit）④阿拉斯加南部和英属哥仑比亚北部沿海地区以航海为生的美洲印第安人。和海达族人用石灰来咀嚼烟草的习俗一直吸引着人类学家的关注。但迪克逊（Dixon）认为特林吉特人和海达族人（Haida）用来跟石灰一起咀嚼的植物叶子不是烟草而是一种树叶。⑤Roland B.Dixon，Tobacco Chewing on The Northwest Coast，American Anthropologist，N.S.35，1933，pp.146-150.

很多文本记载了烟草的起源。例如，道森（Dawson）在1878年发表的《海达报告》的摘要中提到了烟草的起源：

很久以前印第安人并没有烟草，只知道有一种植物生长在远离内陆的某些国家，它长得像一棵树。一天有一个人往树顶上射了一箭，从树上落下来一两颗种子。他把种子带回家并播种，后来海达族人种植的烟草均来自于这种植物。⑥Roland B.Dixon，Tobacco Chewing on The Northwest Coast，pp.149.

类似的情节也发生在斯旺顿（Swanton）所收集的传说中，这个“出生在母亲身边的”人射落了一棵大树的叶子并食用掉落的树叶。英雄向树射出一支箭，使它掉落树叶，然后收集这棵树的“种子”，并用种子种植出了烟草。但这一神秘植物的种子在文本中极其微小，几乎像灰尘一样。关于种子的大小，斯旺顿（Swanton）收集的另一个神话是这样描述的：“一个赌徒把一些烟草种子平均分给两个坐在他身边的人，因为这种有甜味的种子，所以他们没有把赌徒当作骗子。”⑦J.R.Swanton，Haida Texts and Myths，BAE-B 29:233.很明显，这个文本里的种子是相当大的，而不是类似灰尘的粒子。

与烟草起源和使用有关的故事出现于神话中。克劳斯（Krause）也指出，他曾注意到特林吉特人以前咀嚼过一种羽扇豆的根，它具有麻醉的性质。⑧A.Krause，Die Tlinkit Indianer，1885，pp.158.那么，这种羽扇豆的种子会不会更符合所引用神话中的种子呢？在特林吉特人关于烟草起源的神话中，乌鸦给了奇尔卡特人（Chilkat）⑨北美阿拉斯加印第安部落特林基特人的分支。第一颗烟草的种子并教他们种植及使用，即用烧过的贝壳灰来咀嚼烟草。除此以外，阿里卡拉人（Arikara）⑩美国密苏里河平原的一支印第安人。也记述了捕鹰与烟草的起源：

据说，在古代，有一位阿里卡拉人热切地渴望得到一些超自然力量。他日以继夜、孜孜不倦地在偏僻的地方守候、斋戒、守夜，尽管他这样坚持了好几年，但他仍然没有得到上天的祝福。最后，当他在落基山一个高而僻静的地方进行冥想、斋戒和祈祷时，一只鸟出现在他的视野里。鸟儿对他说：“我们所有的部族”——也就是说，不同的鸟类——“对你禁食的虔诚感到高兴。因此我被委派到这里，向你表示我们对你的喜爱并给予你祝福。”这只鸟便是鹰。当鹰在这位阿里卡拉人身旁坐下后，它的喙上叼着阿里卡拉人以前从未见过的一种植物的枝条，这种植物就是烟草。从那时起，阿里卡拉人就开始种植烟草直到今天。①Gilmore MR.，Arikara account of the origin of tobacco and catching of eagles，Indian Notes 5，1929，pp.411-18.

在这个故事里，人们对阿里卡拉人种植烟草的起源、烟草的仪式和鹰羽的使用，以及捕鹰获得羽毛的方法进行了说明。烟草被用在了阿里卡拉人的社区或部落与个人、日常生活或公众事务相关的所有庄严场合。当一个婴儿被命名时，仪式的一个重要部分是将烟草所燃烧出来的烟雾供奉给四季、大地母亲以及天神。当一个人想通过烟草的方式来祈愿时，便把具有药用功效的烟草从地里挖出来，作为供品恭敬地供奉，祈求天神施予祈祷者同情并达成愿望，然后把烟草供品放在树根挖出的那个洞里。当一个人生病的时候，把烟草放在火上燃烧，作为向病人所有已故亲属的灵魂所供奉的一种焚香，并向宇宙中所有的神祈祷，希望这种疾病可以被消除，并使人恢复健康。

三、烟草与文化

烟草与文化有着密切的联系。然而，在20 世纪初期，学界还没把吸烟与疾病联系起来，使用烟草的热情一直持续到20 世纪末期。②Malinowski B.，Argonauts of the Western Pacific，Prospect Heights，1922，IL:Waveland.在人类学对烟草的研究文献中，很多民族志记录的是烟草使用者的所在地及使用烟草的方式，很少涉及使用烟草的历史、文化、权利与疾病等复杂问题。在埃默森（Emerson）关于烟草的民族志中，记录了美国从缅因州到佛罗里达的考古遗址上发现的用粘土制成的烟斗，并描述了集中在17 世纪切萨皮克湾地区所发掘出来的烟斗上不同的图案所代表的使用烟斗者的身份、地位、职业和性别，③Emerson MC.，African Inspirations in a New World Art and Artifact:Decorated Tobacco Pipes from the Chesapeake，Charlottesville:Univ.Va.Press，1999，pp47.这些图案所表现出的传统和独特的装饰艺术应该是烟草与文化较早的记录。

20 世纪末期的人类学文献大多数都提到了烟草与萨满教的关系。马基琴加（Matsigenka）④马基琴加人是秘鲁东南部亚马逊盆地丛林地区的土著民族，位于马丘比丘东部，靠近玻利维亚和巴西的边界。的萨满被称为“seripigari”，“seri”的意思是“烟草”，“piga”是一个具有复杂意义维度的概念，后缀“-ri”是第三人称男性，即“他”，通常翻译为“对烟草上瘾的他”。另外，“pigagantsi”也可以翻译为“返回”，所以“seripigari”也被译为“返回烟草的人”，即巫师吞下了烟草，并把使用烟草的方式传给了他的学徒，学徒在这个过程中获得了与他们老师相同的魔法力量。⑤Rosengren D.2002.Cultivating spirits:on Matsigenka notions of shamanism and medicine (and the resilience of an indigenous system of knowledge).An.Nueva Epoca 5:85-108.而美国原住民一般把烟草用于仪式，所以至今在北美印第安部落中依然流传烟草的神话、传说和习惯用语。⑥Gilmore MR.，Arikara account of the origin of tobacco and catching of eagles，1929，pp.411-18.在17 世纪末期的加拿大，烟草通常被当地猎人用来表达善意，被认为非常珍贵，并能够给予白人和原住民以安慰。⑦Barbeau CM.1944.Tobacco for the fur trade.Beaver 274:36-39.

一些人类学家提出了人们使用烟草的方式与个体的关系，不同的种族、年龄、性别等因素是如何影响一个人开始吸烟的，烟草使用的方式是否与特定类型的酬谢方式、群体中认可与排斥的形式相关。在人际交往中，烟草、大麻或槟榔在仪式中会作为礼物分发给客人，无论男女老少，当他们出现在公共场合时，都可以在随身携带的篮子里放上大麻或烟草。比如举行葬礼时，人们相互馈赠被谴责为“不道德的”或“坏烟草”的大麻，但此时它却作为一种道德行为在公众中被消耗，表明一个人正在参与社会生活。①Lipset D.Tobacco，good and bad:prosaic of marijuana in a Sepik society，Oceania 76，2006，pp.245-57.

长期以来，所有研究都确认了吸烟会让人上瘾。尽管20 世纪上半叶在一些工业化国家，吸烟在上层社会更为流行，但目前在大多数工业化国家，底层社会吸烟率高于上层社会。②Stellman S，Resnicow K.，Tobacco smoking，cancer and social class，IARC Sci.Publ.138，1997，pp.229-50.对烟草的依赖性和很难戒烟是由大量的环境因素和尼古丁的药理作用造成的，尼古丁被认为容易让人上瘾，环境影响的因素有很多，其中包括同龄人和家庭的影响。而且，基于孪生样本的研究，遗传也是易于吸烟并戒不掉的重要原因。③Swan GE，Hudmon KS，Jack LM，Hemberger K，Carmelli D，et al.，Environmental and genetic determinants of tobacco use:methodology for a multidisciplinary，longitudinal family-based investigation，Cancer Epidemiol.Biomark.Prev.12，2003，pp.994-1005.就像对酒精和其他抚慰药物的流行病学和社会学分析一样，通过解析社会结构，考虑吸烟者所面对的压力与困难，为他们提供预防疾病的知识与途径。④Cameron D，Jones IG.，An epidemiological and sociological analysis of the use of alcohol，tobacco and other drugs of solace，F.Public Health 7，1985，pp.18-29.还有一些研究通过定量、跨学科以及协作的研究方法，认为由吸烟产生的生物适应性则是如何由职业、惯习和从属不同的文化群体而形成的。比如禁烟工作场所的员工比允许吸烟的员工有更高的戒烟率，⑤Longo DR，Johnson JC，Kruse RL，Brownson RC，Hewett JE.，A prospective investigation of the impact of smoking bans on tobacco cessation and relapse，Tob .Control 10，2001，pp.267-72.烟草的消费模式是通过和习惯相联系的生活方式构建的，⑥Quintero G，Nichter M.，The semantics of addiction:moving beyond expert models to lay understandings，F.Psychoact.Drugs 28，1996，pp.219-28.社会文化因素对使用烟草的态度和规范控烟政策的设计和执行会产生影响。⑦Hosking W，Borland R，Yong HH，Fong G，Zanna M，te al.，The effects of smoking norms and attitudes o quitting intentions in Malaysia，Thailand and four western nations:a cross-cultural comparison，Psychol.Health 24，2009，pp.95-107.

在20 世纪80年代，许多学者把民族志的撰写建立在烟草与公共健康项目的关系上，致力于对烟草产品、消费和药物规定的理论与政策的关系阐释上。在梳理了这些研究成果以及其他一些符号学文献后发现，当时人类学家的研究也涉及了人们为什么在不同的情境下吸烟。比如吸烟模式与年龄、性别、种族的关系，烟草公司通过商品文化培养消费者对烟草的欲望与成瘾等。

为了更好理解加拿大青年对烟草的依赖，约翰逊（Johnson）等学者，采用访谈、对比、数据分析等研究方法，从所访谈的青少年对吸烟必要性的描述中，确定了依赖烟草的五个原因：社交、愉快、赋权、情感和成熟。⑧Johnson JL，Bottorff JL，Moffat B，Ratner PA，Shoveller JA，Lovato CY.Tobacco dependence:adolescents’perspectives on the need to smoke，Soc.Sci.Med.56，2003，pp.1481-1492.说明社会环境对青少年使不使用烟草具有影响。也有研究者于1997年对南非开普敦黑人、有色人种和白人8年级和11年级的学生进行了问卷调察，这份由1328 名学生完成的关于社会人口特征、药物滥用、青少年行为和对其社区看法的问卷，表明青少年吸烟行为可能受到反社会成人行为、主观成人规范和社区肯定的影响。⑨King G，Flisher AJ，Mallett R，Graham J，Lombard C，et al.，Smoking in Cape Town:community influences on adolescent tobacco use，Prev.Med.36，2003，pp.114-23.因此，控烟政策应该考虑社会规范和社区影响。

从职业角度而言，美国现役军人中，空军人员吸烟率为23%，陆军人员吸烟率为38%。特别是在“9.11”之后，军人面临着包括外国军事部署等日益紧张的国际环境，导致与家人和朋友长期分离。这些压力因素导致军人自1998年以来吸烟和酗酒的比率大幅上升。⑩Cunradi CB，Moore RS，Ames G.，Contribution of occupational factors to current smoking among active-duty U.S.navy careerists，Nicotine Tob.Res.10，2008，pp.429-37.当然，在控烟条例实施后，也会产生相应的意外后果，包括对社会以及酒吧女服务员不安全因素的增加。①Cunradi C，Ames G，Moore R.Prevalence and correlates of interpersonal violence victimization in a junior enlisted navy cohort，Violence Vict.20，2005，pp.679-694.

就性别而言，在婆罗洲中部的拉坎南，控制烟草生产和分配的成年妇女比男子更容易吸烟，而且也是烟瘾更大的吸烟者。随着以生计为导向的生产方式向市场经济的过渡，年轻男性转而使用生产厂家制造的香烟，年轻妇女吸不吸烟则与受教育程度相关。②Alexander J，Alexander P.，Gender differences in tobacco use and the commodification of tobacco in Central Borneo，Soc.Sci.Med.38，1994，pp.603-8.根据波兰的数据也有研究者认为母亲吸烟与女儿月经的提前有关。他们问卷调查了来自波兰上西里西亚地区三个最大的城市的26,008 名学龄女生，发现其中76%的女生都被动地暴露在他们父母吸烟的烟雾中。研究的结果表明母亲吸烟的话，那她们女儿来月经的时间就会更早。③Kolasa E，Hulanicka B.，Maturation of girls passively exposed to tobacco smoke by their smoking parents，Pap.Anthropol.14，2005，pp.178-193.格尔达德（Goldade）研究了在美国低收入母亲群体中母乳喂养与使用烟草之间的联系。格尔达德基于对吸烟和怀孕的纵向定性研究，对美国西南部的44 名在怀孕期间吸烟的妇女进行了调查，调查期包括了妇女们孕期6 次、产后3 次的半结构式访谈。结果显示女性很清楚在母乳喂养的过程中吸烟对婴儿造成伤害的风险很大，因而如果无法戒烟的话，就不鼓励母乳喂养。对吸烟有毒、上瘾和有害影响的看法成为哺乳期妇女比预期的母乳喂养6 个月要早得多断奶的主要原因。④Goldade K，Nichter M，Nichter M，Adrian S，Tesler L，Muramoto M.，Breastfeeding and smoking among low-income women:results of a longitudinal qualitative study，Birth 35(3)，2008，pp.230-40.恩斯特（Ernster）等学者描述了女性接触烟雾的高风险，讨论了诸如英美烟草集团等公司如何在印度等市场上推销“女性香烟”，有时会遭到该地控烟积极分子的抗议，并且认为在控烟政策中应考虑性别这一关键元素。⑤Ernster V，Kaufman N，Nichter M，Samet J，Soon Yoon S.，Women and tobacco:moving from policy to action，Bull.World Health Organ.78(7)，2000，pp.891-901.尼科特（Nichter）通过更复杂的一套性别制度和社会因素指出了北美女性集体吸烟可以减轻其他人对女性吸烟的负面看法并被香烟所吸引。⑥Nichter M，Lloyd-Richardson EE，Flaherty B，Taylor N.，Gendered dimensions of smoking among college students，F.Adolesc.Res.21，2006，pp.215-243.

对促进公共卫生感兴趣的人类学家则注意到了吸烟与种族的关系。通过对美国原住民的调查，民族志学者们已经对此进行了分析，认为现代消费模式是导致慢性病发病率增高的主要原因，⑦Pego CM.，Tobacco，culture，and health among American Indians:a historical review，Am.Indian Cult.Res.F.19，1995，pp.143-164.强调了文化是行为变化潜在的基本因素。⑧Daley CM.，“Tobacco has a purpose，not just a past”:feasibility of developing a culturally appropriate其他一些学者则展示了烟草对社会的“文化适应”，比如在美国的西班牙裔和亚裔青少年中，英语的使用、现代的生活方式以及家庭的结构都能找到与吸烟行为一一对应的关系。⑨其他持控烟观点的学者也阐明了对定性案例的研究可以更好地理解文化角色、相关的社会制度、环境行为以及主观经验在控烟中所发挥的价值。⑩Nichter M.，Smoking:What does culture have to do with it? Addiction 98，2003，pp.139-145.实际上，这些学者已经在控烟项目中发展和提升了文化的作用。11Castaneda H，Nichter M，Nichter M，Muramoto M.，Enabling and sustaining the activities of lay health influencers:lessons from a community-based tobacco cessation intervention study，Health Promot.Pract. 11，2008，pp.483-92.

这等于是默认。后来，街坊传开了，见了孔守真也不叫孔老板，也不叫孔师傅，而是恭恭敬敬地叫上一声孔先生，这让孔守真非常受用，闲来无事，自觉不自觉又多读了些之乎者也。

而批判性的文化研究则将研究重点放在产业结构、战略和影响上。人类学家从那时起就一直在研究烟草产品广告中的社会含义，比如“万宝路牛仔”广告所代表的商品文化，①TaussigM.，History as commodity in some recent American (anthropological) literature，Crit.Anthropol. 9，1989，pp.7-23.烟草公司经常赋予吸烟以阳刚、社交、女性自由等象征意义，而把世界各地因社会因素所带来的人口变化看作其市场机遇。②Nichter M，Padmawati S，Danardono M，Ng N，Prabandari Y，Nichter M.，Reading culture from tobacco advertisements in Indonesia，Tob.Control 18，2009b，pp.98-107.在翟恩（Jain）的一篇文章中，指出在民权运动的背景下，烟草公司专门设计了销售给非裔美国人的薄荷香烟的市场符号，这一符号通过赋予香烟公平和上进的意义来表达黑人应有尊严和权利来消费优质产品和服务。③Jain S.，“Come up to the kool taste”:African American upward mobility and the semiotics of smoking menthols，Public Cult. 15，2003，pp.295-322.类似的研究主要分析了人类学领域的烟草公众文化，包括来自文学、历史、传播学、哲学，以及文化研究等领域。④Gilman SL，Zhou X.Smoke:A Global History of Smoking，London:Reaktion，2004，pp.408.比如格拉兹（Glantz）等撰写了关于烟草和公共卫生的大量文献，也把注意力放在了公众文化上，例如考虑到了烟草产业对电影的影响。⑤Mekemson C，Glantz S.，How the tobacco industry built its relationship with Hollywood.Tob.Control 11，2002，pp.181-91.

四、烟草与经济

烟草也与经济相联系，尽管很多研究者把重点放在了烟草使用与性别、年龄、种族和其他社会变量的关系上，但有人类学家考虑到这些因素在抑制吸烟有害健康的公众反应是如何起作用的。卡曼（Kohrman）在一篇文章中描述了这一现象，即极具性别模式的烟草交易所引起的发病率和死亡率在中国是没有政治色彩的。⑥Kohrman M.，Depoliticizing tobacco’s exceptionality:male sociality，death，and memory-making among Chinese cigarette smokers，China F. 58，2007，pp.85-109.更多的工作需要沿着这些线索开展下去，除了如何消除比如烟草引起的疾病只影响老年人等这样的偏见和误解外，还要清楚是什么因素帮助维持了烟草产业在世界各地自由市场中的持续发展。

使用人类学方法的研究者认为，殖民和烟草贸易在20 世纪初突然出现。⑦Prince JD.，A Passamaquoddy tobacco famine，Int.F.Am.Linguist.1(1)，1917，pp.58-63.在20 世纪，烟草公司遍地开花，每年的烟草产品与消费已经比19 世纪末期的6 万亿增长到了2 百亿个种类。过去的一个世纪里因吸烟而死的人超过了1 亿，直到今天，吸食烟草是造成世界范围内人口死亡的最大原因。尽管在过去几十年中一些国家开始实施控烟政策，全球对于烟草的需求量依然在近100年中导致10 亿人的死亡。而这些死亡大部分发生在发展中国家，在这些国家中烟草公司灌输给消费者这样一种观念，即抽烟具有积极的社会意义，从而达到招募青少年吸烟者、用政策手段来限制公共卫生的努力并保持这种有害产品的自由市场环境的目的。⑧World Health Organ.，WHOReport on the Global Tobacco Epidemic，2008:The MPOWER Package，Geneva:WHO，2008.

但即使有大量证据表明烟草威胁人类健康，以发展经济来养家糊口的北卡罗来纳烟农认为烟草的生产方式与道德经济并不矛盾。从独立种植到合同种植的烟草生产方式的转变以及政府用补贴方法维持烟草价格政策的瓦解都对道德经济提出了挑战。如今，烟农多数转变为给烟草公司打工的工人，从而导致个体烟草农场减少而公司烟草农场平均规模扩大的态势。尽管道德经济的视角仍然存在，但这些变化标志着烟草经济在道德上的转变。今天的生产者更强调不同道德层面的经济行为，而不像早期经济危机爆发时道德经济执行者要求国家进行干预。⑨David Griffith，The Moral Economy of Tobacco，American Anthropologist，Vol.111，Issue 4，2009，pp.432-442.其实，道德经济原则依然为积累资本主义资产而发挥着作用，那种发展资本主义经济与道德无关而只受控于市场的观点值得商榷。

直到今天，尽管有很多原因改变了烟草种植的格局，但烟农和其他与该行业相关的人士仍然对烟草种植持道德经济的观点。例如，北卡罗来纳州东部的一名烟草种植者马特·卡尔霍恩，他种植了超过150 英亩的烟草，他说：“我知道他们说烟草对人有害，它会害死人。但我的家族四代人都用种植烟草的钱抚养长大。种烟赚到的钱可以给我弟弟看病，给我儿子上学，给我女儿买山羊和牛在我们县的集市上表演。”①David Griffith，The Moral Economy of Tobacco，pp.432-442.卡尔霍恩的农场将烟草种植视为正确和有社会价值并有益于社会的一种贡献，反映出有别于其他行为的道德经济情感。

五、烟草与健康

在对烟草与经济发展的讨论中，人类学家开始逐渐认识到对烟草毒性影响的分析可能或多或少都与全球健康和政治相关。1907年，库柏在文章中讨论了烟草反殖民经济、跨国主义以及烟草在后哥伦布时代的英国从被喜爱到被抵制的丰富历史。②有种说法是哥伦布1492年在美洲发现烟草后把它传到了世界各地。也有一部分文献记录了美国在前哥伦布时期是如何在医学上使用烟草的。不同区域以数百种烟草的消费方式撑起了大量的烟草贸易，包括吸烟、嚼烟、饮用（drinking）、鼻烟以及眼药、针剂、灌肠等方式。烟草也用于治疗诸如腹泻、疼痛等小伤病，或用作消毒剂和牙膏。③Cooper TP.，The story of the tobacco pipe，Reliquary Illus.Archaeol. 13，1907，pp.97-108.烟草的这些医学用途随着各国贸易往来的密切，也横跨大西洋来到欧洲，从而使欧洲医生把其作为灵丹妙药进行兜售。④Schwarz HF.，Tobacco as a cure for ailments，Nat.Hist.21，1921，pp.317-19.直到2011年，人类学家才开始对健康项目以及烟草的地方性背景知识感兴趣，并强调了烟草具有实际药用价值。

在过去的半个世纪里，由于生物科学不断对烟草提出质疑，控烟政策在世界上很多地方迅速扩展。烟草业则做出了各种各样的反应，所实施的策略包括加倍营销使吸烟合法化，并设基金支持那些为烟草毒性开脱的伪科学。⑤Cooper TP.，The story of the tobacco pipe，Reliquary Illus.Archaeol. 13，1907，pp.97-108.这些策略招致了公共卫生学者的批评，但人类学家对此却不致可否。一直到1981年，马歇尔才指出了商业烟草中含有的尼古丁和其他物质可以让人高度成瘾，也可能成为精神药物，最终证明了对健康有多重长期负面的后果。⑥Benson P，Kirsch S.，Capitalism and the politics of resignation，Curr.Anthropol.51，2010，pp.495-86.

20 世纪90年代，对烟草的人类学研究通过对医学人类学的研究开拓出了更宽广的领域。新的主题研究范式强调了权力结构如何形塑健康医疗条件以及资本主义制度是如何来审查这些条件的。⑦Marshall M.，Tobacco use in Micronesia:a preliminary discussion，F.Stud.Alcohol.42，1981，pp.891.人类学家开始更充分地考虑跨国烟草行业、国际金融和贸易机构，以及西方烟草商业的传播模式与全球化、现代性、“酷”之间的联系。烟草不再只是是当地的习俗，也与政治经济全球化、西方化捆绑在一起。⑧Baer HA，Singer M，Susser I.，Medical Anthropology and the World System. Westport，CT:Praeger，2003.辛格和贝尔（Singer & Baer)认为，烟草产业和全球贸易制度是产生疾病的因果链。⑨Ravenholt RT.，Tobacco’s global death march，Popul.Dev.Rev.16，1990，pp.213-40.史泰宾斯（Stebbins）把关注的重点放在了拉丁美洲的跨国烟草资本上，在那里新自由主义政策导致了国家烟草垄断的私有化，降低了工业成本并阻碍了公共卫生的发展。在此基础上提出的政策建议批判了仅靠控烟措施就能遏制烟草在全球传播这一思想。史泰宾斯（Stebbins）强调了需要发展经济来加强发展中国家的基础设施建设，以减少他们对外国投资烟草行业所获得的利益的依赖。⑩Singer M，Baer H.，Killer Commodities:Public Health and the Corporate Production of Harm. Lanham，MD:AltaMira，2008.

马克·尼克尔特（Nichter M）从20 世纪90年代就开始在一组关于全球健康的文章里挑战世界卫生组织的优先项目。尼克尔特认为世界卫生组织在处理儿童健康的项目时忽视了烟草造成全球性疾病的重大贡献，尤其是烟草掠夺性的营销使暴露在二手烟环境下的孩子受到伤害。世界卫生组织所忽略的儿童健康问题正好暴露出了最高水平的卫生研究和政策中所存在的思维问题，这反映了我们在医学人类学中对传染病和全球药物更为关注与担忧。他们须在学术研究、政策辩论和社会理论方面构建更好的解释体系，分析烟草与科学生产、国家形成、政治经济、有依赖性的消费者以及社区的主观经验之间的联系。①Stebbins KR.，Making a killing south of the border:transnational cigarette companies in Mexico and Guatemala，Soc.Sci.Med.38，1994，pp.105-15.

因而，几年来烟草营销人员一直努力与制药公司达成一种共同的策略。这一转变的主要区别，就像班森（Benson）所描述的是新烟草产品的性能据说比传统的香烟“更安全”。②Nichter M，Cartwright E.，Saving the children for the tobacco industry，Med.Anthropol.Q.5，1991，pp.236-56;NichterM，Kendall C.，Beyond child survival:anthropology and international health in the 1990s，Med.Anthropol.Q.5，1991，pp.195-203.烟草公司有可能设计了更安全的烟草产品来继续对消费者进行洗脑，以缓解消费者的焦虑并鼓励他们转向购买一种低风险的烟草，而不是戒烟。在市场营销中烟草中的成份其实包含了公众对健康意义和价值观念的隐性诉求。这种对传统烟草产品进行替代的新烟草产品所暗含的意义即把消费者对尼古丁的依赖降到最小并减少患上疾病的风险因素。这个过程也涉及到一项重大的政策转变。美国食品与药物监督管理局(FDA)规定烟草产品必须在烟盒上醒目标记警告标识，强制烟草公司对消费者披露更多烟草产品的成分与信息。这项政策与如征收消费税或公共场合吸烟禁令等控烟方法无关，相反这项政策给卫生管理部门带来了负担，再一次在医药行业植入直接面向消费者的广告。③Benson P.，Safe cigarettes，Dialect.Anthropol. 34，2010b，pp.49-56.

受战后烟草巨头数十年的误导，烟草产品因被描述为“低焦油”和“清淡型”，甚至比食物和饮料都更加健康。受此影响的西方国家基本上把养生寄希望于产品设计师和营销人员，而不是建立一个健全的公共卫生防疫体系来调控抑制疾病增长。这表明需要更多的人类学家致力于科学和技术研究领域。凯尼格（Koenig）从神经基因学的角度解释了尼古丁上瘾是如何出现的，而这一研究很可能会引起公众、临床医学和公共卫生领域对吸烟有利于发展烟草产业这一观点发生改变。④Applbaum K.，Pharmaceutical marketing and the invention of the medical consumer，PLo S Med.3，2006，pp.189.因此，“药物食品”的消费应该成为人类学研究的一个新领域，内容涉及营养补充品到能量饮料再到长期的药物治疗。⑤Gundle KR，DingelMJ，Koenig BA.，“To prove this is the industry’s best hope”:Big Tobacco’s support of research on the genetics of nicotine addiction，Addiction 105，2010，pp.974-83.

六、西方人类学烟草研究的新动向

西方人类学的烟草研究取得了长足的进步，但它并没有停步不前，还在向新的领域中延伸。这种延伸表现在几个方面：第一是对烟草产业的批判性研究，特别是对企业战略管理和公众关系的分析，揭示烟草与现代社会的各种复杂关系。本森（Benson）通过对北卡罗莱纳州实地调查，说明了最近从传统拍卖营销转向私人承包农业如何影响不同的阶层的军人和农场工人。从表面上看，这样的改变与签订合同的生产者和政府对消费的监管相联系，使美国的农业种植企业变得不那么稳定；从深层次看，烟草种植企业的后来者们更加依赖来自跨国流动的墨西哥和美洲中部的廉价劳动力，实际加剧了移民的社会和住房问题。烟草行业的转型是一个典型的生物资本主义案例，它是经济、道德和公共卫生价值观的战略性合并，反映了制药行业的趋势。⑥Benson P.，Good clean tobacco:Philip Morris，biocapitalism，and the social course of stigma in North Carolina，Am.Ethnol.35，2008，pp.357-79; Benson P.，Safe cigarettes，Dialect.Anthropol. 34，2010b，pp.49-56.另外，从公众关系来说，有研究表明，很少有吸烟者认为他们吸烟是被认可的，大多数人对烟草行业持有质疑的态度。比如，2002年10 月至12 月对加拿大（2214）、美国（2138）、英国（2401）和澳大利亚（2305）的9058 名成年吸烟者进行的调查表明，80%的吸烟者认为整个社会环境是不赞成自己吸烟的，超过四分之三的人认为烟草公司不能被信任。社会去正规化和反工业的信念与控烟政策显著相关，人们会注意包装上的健康警告和公共场合禁烟标志。⑦Hammond D，Fong GT，Zanna MP，Thrasher JF，Borland R.，Tobacco denormalization and industry beliefs among smokers from four countries，Am.J.Prev.Med. 31，2006，pp.225-32.世界卫生组织《控烟框架公约》促进在全球范围内执行最佳做法的控烟政策，从墨西哥的社会文化和政治经济背景出发，通过战略交流的方式，国际努力可以通过与普遍的价值观、理解和关注相一致的方式来构建他们的观点并推进这些政策。①Thrasher JF，Reynales-Shigematsu LM，Baezconde-Garbanati L，Villalobos V，T’eellez-Gir ’on P，et al.Promoting the effective translation of the framework convention on tobacco control:a case study of challenges and opportunities for strategic communications in Mexico， Eval.Health Prof.31，2008，pp.145-66.

第二是人类学家试图弄清楚烟草产业是如何嵌入世界不同的地方。殖民时期对撒哈拉以南非洲土地上普遍存在的竞争和冲突的报道掩盖了目前可转让持有和适应性强的土地和土地使用惯习的真相，相反，它揭示了排斥、加深社会分裂和阶级形成的过程。彼得斯（Peters）分析了在其农村资源稀缺、经济衰退和阶级分化严重的背景下烟草经济的形成。②Peters PE.，Inequality and social conflict over land in Africa，J.Agrar.Change 4，2004，pp.269-314.谢克特（Shechter）记录了烟草在埃及殖民时期作为奢侈品的兴起以及形成国家品牌并成为国家的主要收入来源。③Shechter R.，Smoking，Culture and Economy in the Middle East:The Egyptian Tobacco Market 1850-2000，London/New York:Tauris，2006，pp.224.尽管在美国的研究倾向于将烟草种植构建为一种孤立、不合适宜的商业文化，但本森（Benson）分析了烟草业是如何利用南方种植者们团结一致按遗产保护的原则进行结构调整来保护烟草产业。④Benson P.，Tobacco Capitalism:Growers，Migrant Farmworkers，and the Changing Face of a Global Industry，Princeton，NJ:Princeton Univ.Press，2012.

第三是一些人类学家通过对烟草种植者的调研，分析了职业安全、健康问题、种植有害产品的主观经验等问题。在国际上，关于农民负债、接触农药，以及烟草种植国家的森林砍伐等问题也越来越多。⑤Benson P.，El Campo:faciality and structural violence in farm labor camps，Cult.Anthropol. 23，2008a.，pp.589-629.另外，烟草业促进农民福利和可持续农业的活动确实对农民的生计产生了一些直接影响，例如上学的儿童人数增加了，农民获得洁净饮用水的机率提高了。但代价是什么？这些活动实际上更多的是建立企业责任的形象，以转移马拉维和其他国家的公众对烟草产业使用童工、毁林、农药中毒和土壤耗竭的关注。⑥Geist HJ.，How tobacco farming contributes to tropical deforestation，In Economics of Tobacco Control Towards an Optimal Policy Mix，ed.，I Abedian，R van der Merwe，JP Wilkins，1998，pp.232-44.具有讽刺意味的是，虽然近年来开展了广泛的抗烟运动，旨在提高人们对吸烟有害健康的认识，但烟草种植漫长、艰苦、耗时，而且劳动密集型和高风险的恶劣条件大部分都是隐藏的。作为世界第七大烟草生产国的印度尼西亚，童工为生产烟草所需的劳动力做出了巨大贡献。⑦Otanez M.，Views on trying to change the tobacco industry:health justice and marginalisation of tobacco companies，Tob.Control 18，2009，pp.339-40.在巴西，研究人员也报道了因金融债务和农药中毒而导致农民自杀率上升。⑧Amigo MF.，Small bodies，large contribution:children’s work in the tobacco plantations of Lombok，Indonesia.Asia Pac.J.Anthropol. 11，2010，pp.34-51.这些研究都显示出烟草行业应该对一些健康和社会问题负有直接责任。这一认识刺激了公众对工业掠夺的批判意识，并加速推动农村建立公共卫生机构。⑨World Health Organ，Tobacco and Poverty:A Vicious Circle，2004，http://www.who.int/tobacco/communications/events/wntd/2004/en/wntd2004_brochure_en.pdf.如今的烟草公司更倾向于或者说更赞同以教育消费者降低健康风险为重点的公共卫生政策，他们认为吸不吸烟是具有独立判断力的成年人所作出的决定，而非烟草供应商所造成的危害。