试析山西食醋品牌营销的措施

谢仪

摘 要：随着我国当前社会经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高，越来越多的人开始注重生活质量，随之而来的是人们日常生活购买力的提高。同时，我国消费者越来越注重消费品质的提升，使得消费者对服务要求也随之提高。食醋行业作为我国调味品中增长速度最快的调味品之一，其市场增长空间巨大，尤其山西食醋，有得天独厚的发展前景。

关键词：山西;食醋;品牌营销;措施

山西省是我国食醋产业的发源地之一，同时也是食醋销售量较大的省市，山西的食醋不仅产量高，且食醋品牌众多。截止到2018年，山西食醋总产量已经高达92万吨，占据我国食醋总产量的28.9%，且食醋品牌企业高达160家左右。然而近年来食醋的价格愈发廉价，使得食醋行业的利润变得越来越微薄，其根本原因在于营销方式较为落后，且缺乏完善的品牌意识，因此使得食醋行业的发展呈下降趋势。在当前时代中，山西食醋虽然品质较好，但却没有属于自己的品牌。因此，本文分析了山西食醋的品牌营销，并针对营销问题提出了相应的措施加以改善。

一、当前时代中山西食醋品牌营销的特点

科技的发展带动了我国互联网技术的发展，在当前时代中应用互联网技术以及现代化科学技术可以使营销更为立体化、形象化、精准化。互联网技术应用在品牌营销中可以提高营销的准确度，从广告性质来说，其性价比较高，有着多种多样的营销模式，且互动性较强，在当前时代的品牌营销中有着重要的意义。

（一）互动性传播

在当前时代下互动性传播十分重要，比如传统的收音机、电视、杂志等，都有着一定的互动性，因此在山西食醋品牌营销时可以充分利用当前时代的互联网资源，如微信、QQ、微博、抖音、贴吧、直播等形式完成品牌營销与品牌策划，并根据大数据对所得信息进行相应的分析，了解不同食醋客户对于食醋产品的具体需求，并以此来建立山西食醋的品牌特点，有针对性的为客户提供满意的服务，最终达成品牌效果。这样的互动性传播方式可以有效的使企业与客户之间完成沟通，且不受时间、空间、地域等限制，有效的缩短了企业与客户之间的距离，使品牌宣传效果达到最大化。

（二）传播的双面性

互联网品牌营销策略具有双面性，因此，企业在品牌营销过程中应注重自身的影响，将企业良好的一面有效展现，避免负面消息的传播。如利用互联网进行山西食醋品牌营销时出现了问题，应及时采取相应措施对其进行治理，防止品牌口碑下降，进而提升山西食醋品牌效益与综合实力，为自身品牌的可持续发展提供有效推动力。

（三）降低品牌宣传成本

通过互联网品牌营销模式可以有效节约宣传成本。传统的媒体广告形式进行品牌宣传广告费用较高，且传播方式与途径有着一定的局限性，且无法进行锁定客户的精准投放。在当前时代下，利用互联网进行品牌宣传可以有效减少广告费用，并且不受区域限制，可以针对所需客户进行相应的品牌宣传，并且可以通过数据分析精确的计算出效益，通过大数据完成品牌效益营销。互联网宣传方式有着多种多样的渠道，并且可以减少企业广告费用的支出，提高山西食醋品牌宣传效率，从而提高企业品牌的知名度。

二、山西食醋品牌营销中存在的问题

（一）缺乏品牌营销意识

虽然山西食醋品牌较多，但普遍规模较小，资源匮乏，缺乏品牌营销意识，导致了企业没有利用好资金做好相应的品牌营销，从而忽略了品牌营销的重要性。虽然部分企业规模较大，资金充足，但由于当前食醋市场的竞争较大，因此使得规模较大的企业与普通企业打上了“价格战”，挤压普通企业的发展，提高自身的市场经整体，但是长期的“价格战”导致了食醋整体价格下跌，食醋行业利润变得越来越薄，使得食醋行业无法可持续发展。

（二）缺乏现代化营销观念

在日新月异的市场环境中，由于大多数的食醋企业缺乏现代化营销观念，使的企业的营销策略无法与当前时代接轨，导致了企业在整体的市场环境中无法立足，这样的问题严重影响了企业的发展。

（三）品牌宣传无明显定位

企业的品牌宣传缺少定位，忽略了企业发展平台，呈现出整体跟风的思想，大多数品牌都缺乏自我发展意识，完全没有考虑别人的品牌营销策略是否符合自身企业的发展需求，使得企业无法长远发展。

三、山西食醋品牌营销的措施

（一）转变营销观念

在当前时代背景下，转变营销观念十分重要，因此企业的品牌营销管理工作应以当前时代的发展需求为基础，学会适应不同形势的发展。在转变传统营销观念的过程中，企业管理人员应转变自身的思维，努力学习新型的营销技术，进而提高企业品牌的宣传力度。同时，企业应集合当前时代营销的相关特点，切实使自身不断开阔视野，将当前时代中的营销策略充分应用品牌营销中。

（二）搭建品牌营销服务平台

在当前时代中，企业可以通过品牌服务平台来完成服务中心的构建，同时企业也应该朝着互联网方向发展，不断完善当前时代中企业品牌宣传信息化建设，使品牌宣传能够符合当前时代中的具体需求。因此，企业可以通过搭建品牌营销服务平台来实现多方面的信息收集和整理，并以此来制定符合自身企业发展需求的品牌营销策略。

结束语：

在经济不断发展的今天，品牌营销对于山西食醋企业的发展具有重大意义。品牌营销与食醋企业的发展是相互联系的，因此对于食醋企业而言，应及时发现品牌营销中所存在的问题，并利用相应的措施加以解决，保证企业品牌营销的有效性，使品牌营销能够切实发挥出实际作用，从而促进山西食醋企业品牌的有效发展。

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