《水产动物病害学》课程理论教学改革探讨

2020-02-14付立霞张莹莹魏文志

家畜生态学报 2020年12期

杨辉，付立霞，张莹莹，魏文志

(扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009)

《水产动物病害学》作为水产养殖专业教学的核心课程，主要讲述水产动物在养殖过程中发生的各类疾病的病因、致病机理、流行规律以及诊断、预防措施和治疗方法等基础知识，从而促进水产养殖业的可持续绿色发展[1]。随着水产养殖业的日益发展，养殖品种日益增多，各种病害不仅包括常规鱼类病害，而且包括甲壳类、贝类、腔肠类、两栖类等数十个品种，给养殖产业带来了巨大的经济损失[2]。因此通过该门课程的学习不仅能够丰富学生专业基础知识，而且还可以提高学生的专业技能和专业素养，能够指导学生直接应用于生产实践中。但是该课程涉及的养殖品种多，病害种类繁杂，发病特征类同，学生在学习过程中普遍感到枯燥，难以准确掌握。另外，该课程是一门兼具理论性和应用性的课程，需要考虑增加课程的“立体感”和学生的参与度，让学生既能深刻准确地掌握理论知识，又能灵活运用于生产实践中。为此笔者及其教学团队，结合自身的教学实践和水产专业学生的基础特点，对扬州大学水产动物病害学理论教学改革进行了初步探讨。

1 重新定位培养目标，优化教学内容

《水产动物病害学》培养目标应该结合水产养殖产业现状和学生个人发展定位。扬州大学水产养殖专业在江苏省内招生，毕业生更多地服务于当地的水产业。随着水产养殖业的飞速发展，水产动物病害的种类越来越多，发病机制也越来越复杂，因此《水产动物病害学》的内容应该及时更新。在江苏省内，水产养殖的品种种类繁多，除了常见的四大家鱼“青、草、鲢、鳙”外，还有一些特种水产养殖品种如“中华绒螯蟹、克氏原螯虾、日本沼虾、罗氏沼虾、黄颡鱼、中华鳖、鳜鱼、黄鳝、梭子蟹”等。虾蟹类养殖的产值高，利润大，并且随着近年来的“小龙虾”，“大闸蟹”热潮，以及“稻虾互作”养殖模式的推广，全省范围内“小龙虾”和“中华绒螯蟹”的养殖产量有了飞速的提升。基于以上产业背景，为了更好的使学生“学以致用”，在教学内容上应该重点结合当地的一些特色，并且进一步细化，不断更新，使得教学与生产发展相贴近。加强教材中薄弱理论的补充，突出教育教学的重点，以一些经常爆发，且危害性大的病害为重点，从宏观到微观进行梯度性深入讲解，从发病特征，流行规律，病原学，防控与治疗，以及免疫学等方面进行讲授。另一方面，为了满足和启发学生的研究性思维，科研与教学相互结合，培养研究型人才，在对于特大和重大病害的讲授过程中，可以适当地加入一下对当下病害科学研究的现状和发展趋势的讲解，让学生不仅清楚当前病害背景，还要了解目前的科学研究进展，强化理论学习。目前，一部分水产专业的毕业生进入企业，从事渔业生产；另一部分毕业生选择进一步读研深造。而水产动物病害与免疫研究方向，也是水产养殖专业学生研究生阶段所选择的一个主要研究方向。因此通过本课程的学习，不仅使学生能够全面掌握水产动物病害学的基本原理和常见水产动物疾病发生的原因、诊断及防治方法，而且熟悉水产药物的基本种类及各种药物的主要应用范围。本教学团队对该课程的培养目标不断进行调整，由原来的强化专业基础知识提升为培养具有创新研究思维的应用型高质量人才。

2 丰富教学方式，提升教学水平

《水产动物病害学》的内容十分庞杂，包括了水产动物病原学、药理学、组织学和疾病的诊断与防控等几部分内容。由于水产动物的种类繁多，常见的病害也包括了细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫、营养缺陷性等多种疾病，因此课程的讲授过程中需要对内容进行系统的归纳总结，以便有利于学生构建基础的知识框架。在教学方式上，本教学团队还通过多种不同的方式授课，在提高学生学习积极性的同时，也加强了知识点的接受度，主要包括以下几种方式：(1)传统教学与微课相互结合；微课教学主要以教学视频为载体，应用于课堂的教学过程中[3]。通过微课教学辅助传统教学，利用视频上的知识点，能够更形象更具体地让学生理解讲授的重要知识点，激发学生的学习兴趣，同时提高学习的效率和教学效果[4-5]。(2)通过讲授、思考与练习相结合；在每节课的开始前，通过提问、小测试等方式，对上节课的重点内容进行回顾复习，在开始新的内容时，以问题为导向，启发学生进行思考，再进行知识点的讲授。同时在课堂快结束时，对本节课的内容进行总结回顾，布置相应的作业，提高学生的思维分析能力。(3)通过翻转课堂进行讨论式学习；根据知识点提前准备好讨论题目，将学生自由分组，查阅资料，然后再进行讨论。教师对各个小组的发言进行点评。这种学习方式充分调动了学生的主动参与意识，通过不同组之间的讨论，加强对知识的理解和掌握，效率更高[6]。在这个过程中，教师对讨论题目和讨论的总结，是整个翻转课堂设计的核心。(4)通过实训指导和课堂讲授相结合的方法。《水产动物病害学》课程中，讲授到动物发病特征时，带领学生直接在水产学科的养殖温室进行参观了解，更直观地看到发病鱼、虾、蟹的特征，这样更容易使学生接受所学的内容，提高了效率。(5)开展理论教学与生产实际相结合。开设水产动物病害学实习，形式多样化。在学校通过学习实验操作手段，掌握各种病原的诊断方法；在校外，通过和一些渔药企业结合，走访养殖户等多种方式，深入生产实践中，直观了解病害的发生与防治。

3 丰富考核体系，注重学生综合能力

课程的最终考核是验证教师的教学效果和学生对知识掌握能力的重要手段，正确的考核体系能够从多方面调动学生的学习积极性，而且能够强化学生对知识的掌握与运用，优化学习效率。之前该课程的考核成绩一般由3部分组成，期末考试占70%，平时考勤占10%，平时成绩占20%。而这种考核体系最终导致学生过度重视期末的考试成绩，通过死记硬背知识点，考前突击，也能够取得不错的成绩，但是对于专业性知识的理解和掌握，基本没有，而且该课程设置的最终目标也没有达成，达不到应用的教学效果。通过改革，丰富了考核体系，强调了平时成绩，实践能力以及随堂成绩的重要性。改革后，成绩由出勤占10%，课堂表现30%，随堂成绩10%，期中成绩10%，期末成绩20%和实践成绩20%等部分组成。随堂成绩和课堂表现，主要参照在教学过程中，学生参与讨论，翻转课堂以及对提问的回答表现。优化后的考核体系，能够有效避免考前突击，划重点等现象，使学生更加注重学习的积极性和平时的表现，同时也极大地提高了学生们在课堂中的参与度，显著地提高了教学效果。这样的考核体系，在让学生获得更多的专业基础知识的同时，也学会了正确的学习能力，培养了创新思维的方式，为以后工作和科研打下了重要的基础[7]。