高产奶牛饲养管理技术

王玲玲

（辽宁省畜牧业发展中心 110032）

高产奶牛是指整个泌乳期产奶量大于7500kg，乳脂率达到3.4%～3.5%，乳蛋白率达到3%～3.2%的牛群；个体奶牛泌乳期产奶量大于8500kg，经产奶牛大于9000kg 的奶牛。 高产奶牛具有采食量高，饲料转化率高，机体新陈代谢旺盛，因此高产期的生理指标均高于普通奶牛。 为确保高产奶牛健康生长发育，提高产奶量，奶牛各个阶段的饲养管理是重点，下面就如何抓好高产奶牛不同时期的饲养管理进行简单综述。

1 选种与配种

目前我国推广应用的奶牛品种种类较多，品种不同，生产性能差异也很明显，要结合当地的具体养殖条件和市场需求，科学选择奶牛品种， 使整个配套品种构成的生产系统或繁育体系在实践中能产生最大经济效益。 要培育高产奶牛，必须了解和搜集整个牛群的基本情况，如品种、种群和个体历史情况、亲缘关系和系谱结构，生产性能上应巩固和发展优点，改进缺点等，同时应分析牛群中每头母牛以往的繁殖效果及特性， 以便选出亲和力最好的组合进行交配， 要避免不必要的近交与不良的选配组合。 原有品种的选育工作，采取有计划的不断引进优良种公牛(或冷冻精液)，进行血液更新，以尽快提高同品种奶牛的生产水平，从而选育经济效益更好的奶牛。

2 加强奶牛的饲养管理

高产奶牛的特点是能有效地把饲料的营养物质转化成牛奶，因此高产奶各个阶段的饲养管理极为重要。

2.1 犊牛阶段的饲养管理

犊牛是指出生到6 月龄的牛，犊牛在母体中产出后应立即清理口腔入鼻腔内的黏液， 以免妨碍犊牛的正常呼吸和将黏液吸入气管及肺内。 要正确的断脐、擦干背毛。 犊牛应在出生的1h内吃到初乳，4～5d 后可以转喂正常奶。当犊牛每天能吃到1kg 左右的开食料时即可断奶（约2～3 个月）。 另外，犊牛在4～10 日龄应去角，2～6 周剪除副乳头，合理加强运动和疾病预防。

2.2 育成牛阶段的饲养管理

育成牛的饲养分三个阶段，6～12 月龄；13～16 月龄；17 月龄～产犊。 由于育成牛的生长迅速，抵抗力强，发病率低，容易管理，在生产践中，常会疏忽这个时期的饲养管理，导致育成牛生长发育受阻，延迟发情和配种，成年后泌乳遗传潜力得不到充分发挥。 为了减少巨大的经济损失，育成牛配种后仍要按配种前日粮进行饲养，到了妊娠的最后4 个月要增加精料的给量，来积累母体的营养。 日常要定期对牛体刷拭，在运动场任其自由采食青粗饲料和饮水。 实时对育成牛进行体尺测量和体况评分，帮助调整怀孕母牛饲喂水平达到一个理想的指标。

2.3 泌乳母牛阶段饲养管理

泌乳早期的饲养是整个泌乳饲养的关键， 又是整个泌乳期饲养中最复杂、最困难的时期，既关系到整个泌乳期的产奶量，又关系到时母牛的自身健康及产后是否能正常发情与受胎。 更是夺取奶牛高产的关键时期。 早期要多喂优质干草，否则会导致瘤胃中毒和乳脂率下降。 在精料中加入保护性脂肪，并在日粮配合中增加非降解蛋白的比例，为避免高精料会造成瘤胃pH 值下降，应在日粮中适量的加入碳酸氢钠和氧化镁，精粗比可达60：40～65：35。

泌乳中期奶牛食量的营养物质与奶中排出的基本平衡，产奶量达到高峰并开始下降， 此期间要尽量使母牛产奶量维持在较高的水平，不要下降太快。 日粮精粗比可降至50：50 或更低。到泌乳后期的产奶量会继续下降，采食量也开始下降，进食的营养物质超过奶中分泌的营养物质， 此期间要阻止产奶量下降过快，保证胎儿正常发育，为母牛下一个泌乳期贮备营养物质，控制体重，准时干奶。此期间日粮的精粗比调为30：70～40：60，要使乳牛的体况恢复到产犊前2 周的水平。 进入干奶期应将奶牛的日粮调整为粗饲料为主，配合矿物质元素饲料，保证奶牛摄入所需的微量元素。

3 科学规范的挤奶程序

掌握正确挤奶方式非常重要。 不当的挤奶方式不利于奶牛产奶量的增加，还会损坏乳房。 通常，奶牛分娩当天便可进行挤奶，在挤奶之前要对乳房及乳头进行用温水擦拭并按摩，引起排乳反射，安装挤奶器，要在45s 内完成。 初次挤奶当天，每次挤奶2kg/头，不能挤完乳房中的奶，否则容易导致奶牛产后瘫痪。第2d应该挤1/3 的奶量/头，第3d 为1/2 的奶量/头，以后可恢复正常挤奶，挤奶全程要定时、定人、定环境，密切注意乳房和奶的异常。 可见，正确挤奶技术和科学的操作程序有助于提高母牛的产奶量。

4 加强疫病防治

奶牛疾病发生因素多而复杂，主要有传染性、侵袭性和饲养管理性。 因此要严格执行防疫措施，建立健全防疫消毒制度。 及时给奶牛进行疾病防治，定期检疫，严格执行预防免疫，控制牛只及外来动物入场。 一旦发现疑似病牛应马上隔离观察，做好牛舍、运动场所、饲喂器具等方面的消毒杀菌工作。 奶牛的健康和疾病防控是保障牛奶的质量以及提高产奶量的必备保障， 因此要从兽医卫生防疫方面减少疾病对奶牛的影响， 以保证奶牛的具有良好的产奶量及奶质量。