浅谈屎肠球菌在畜禽上的应用

郭 浩，李秋云，王林庚

（1.上饶市畜牧兽医科学研究所，江西 上饶361100；2.万载县农业农村局；3.江西鑫维生物技术有限公司）

屎肠球菌为圆形或椭圆形，呈单个、成对或短链状排列的革兰氏阳性球菌，无芽孢、无鞭毛，为需氧或兼性厌氧菌，在有氧或无氧的条件下所产生的代谢产物不同。对庆大霉素、卡那霉素、多粘菌素和链霉素不敏感，对青霉素、红霉素、氟苯尼考、替米考星和阿莫西林较为敏感。

1 作用机理

屎肠球菌进入动物肠道后，主要通过以下途径产生作用：一是快速粘附肠道黏膜。通过定植抗力作用抑制病原菌粘附肠道，形成肠道屏障、保护肠道健康。二是代谢过程中产生乳酸、细菌素和过氧化氢等物质，可以降低肠道pH 值、不利于病原微生物的生存，从而减少肠道内毒素与尿素酶的含量、减少血液中毒素和氨的含量、促进动物器官成熟、改善动物生理状态。三是产生多种营养物质，如维生素、氨基酸、促生长因子等。营养物质可参与新陈代谢、促进动物生长。四是诱导机体产生细胞因子、干扰素、白细胞介素等。可增强机体非特异性免疫、提高抗病能力、降低炎症反应、促进肠道健康。

2 应用

2.1 养猪业的应用

每天每头猪保证屎肠球菌活菌数摄入量在5～10 亿个，使用3～5d 粪便排泄量减少，粪便细腻，粪便中未消化的饲料粒减少，臭味降低，7～10d 皮毛红润，健康度好，20d 以上可见背部增宽，料比下降10%～15%，生长速度加快，小猪每月多增重1kg 左右，大猪每月多增重2.5kg 左右，肉色红润，口感好，屠宰率提高2%左右。长期使用可防止母猪便秘和仔猪腹泻，对增生性回肠炎和魏氏梭菌病有预防和治疗作用。

2.2 家禽业的应用

每天每只家禽保证屎肠球菌活菌数摄入量在3～5 亿个，3～5d 后粪便排泄量减少，红白痢降低，粪便成型细腻，粪便中未消化的饲料粒减少，臭味降低。料比下降6%～8%，生长速度加快，肉色红润，口感好。健康状况良好，成活率提高。

2.3 反刍动物中的应用

每天每头反刍动物保证屎肠球菌活菌数摄入量在15～20 亿个，在幼龄阶段的犊牛、羔羊和胃肠功能差的成年反刍动物效果表现明显，表现在预防和治疗犊牛、羔羊腹泻功能，促进生长，提高饲料消化率。将质量差的植物性蛋白质转化为更易于反刍动物消化吸收的微生物蛋白质、利用尿素等非蛋白氮合成蛋白质，此外还能合成相应的维生素提供反刍动物的日常需求。

3 小结

屎肠球菌活菌稳定差，受温度、水分、氧气、酸碱度等因素影响较大，属条件性致病菌，生产上要严格筛选菌种，选择产L-乳酸的屎肠球菌菌种，而不能选择产D-乳酸的屎肠球菌菌种。正确使用一是可提高动物肠道的健康、营养和免疫功能，二是可消除饲料中部分抗营养因子，提高饲料的消化吸收利用率。