高产高效绿色板蓝根栽培技术要点

贺美忠 王瑞军 李 洪 冯 钰 王瑞霞 帅媛媛

（山西省农业科学院高寒区作物研究所，山西大同 037008）

板蓝根也称靛青根、蓝靛根，是一种中药材，来源于十字花科一年或二年生草本植物，用根入药称为板蓝根，用叶入药称为大青叶，味苦，性寒，具有清热解毒、凉血利咽以及消肿散结的功效[1-3]。现代医学研究发现，板蓝根的主要化学成分包括靛蓝、靛玉红、芥子苷、吲哚苷、告依春以及多种氨基酸等。其药理作用如下：①抗病毒作用，主要用于预防和治疗乙型脑膜炎、流行性腮腺炎、流行性感冒等一些流行疾病；②抗菌作用，对革兰氏阳性和阴性细菌都有抑制作用；③解热和抗炎作用。因此板蓝根用途广范，它是板蓝根颗粒、复方板蓝根制剂及多数中成药的成分，也是南方制作凉茶的主要成分。全国药材市场调查显示，板蓝根年需求量大，市场前景广阔。板蓝根具有抗旱、耐寒、适应性强以及很适合栽培的特点，但是各地由于地理位置及栽培的方法不同，导致药材在产量和质量上存在差异，很多药农只重视产量而不重视质量。所以，本文总结了板蓝根的生理学特性及栽培技术，旨在为板蓝根规范化栽培提供一些指导。

1 板蓝根的生理学特征

1.1 形态学特征板蓝根为十字花科菘蓝属多年生草本植物，株高40～125 cm，茎直立，多分枝，叶互生，基生叶较大。叶片呈椭圆形，有柄，总状花序，顶生或腋生花蕾呈圆形，花为黄色，花瓣4片，花萼4片，雄蕊6个，4强2弱，雌蕊1个，子房近圆柱形，花期40 d左右。果实呈扁平圆形，生长过程中由绿色逐渐变成紫褐色，最后成熟时变成紫黑色，根圆柱形，梢扭曲，长15～30 cm，直径0.5～1.5 cm，最粗的2.4 cm，表面灰黄色，有扭曲的纵皱纹，质地实而脆，表皮部黄白色，木质部淡黄色，气味清香。

1.2 生物学特征板蓝根多以种子直播进行繁殖，分别为春播、夏播、秋播，春播在3月下旬和4月中旬，夏播在5月下旬到6月上旬，秋播在8月下旬至9月上旬。一般是春播，当年收割大青叶2～3次，10月挖根，生长时间一般6～7个月，留种春播的在挖根时选健壮、无病的根留下，第2年抽茎、开花、结果，但是开花结果后板蓝的根会逐渐木质化，品质下降，不能再药用。山西省地处晋北，一般是春季播种，当年收割大青叶和挖取板蓝根。

2 绿色高效板蓝根人工栽培技术

板蓝根为一种大众化中药材，具有抗菌、抗病毒、抗炎和抗病原微生物的作用，发挥作用的主要成分是（R-S）-告依春，人工种植板蓝根就是为了获得较高的产量和有效成分（R-S）-告依春含量高的板蓝根。通过试验表明，播种时间、采收时间、种植密度、种植方式以及施肥种类，对板蓝根产量、有效成分含量都有明显的影响。

2.1 生长环境及繁殖方法板蓝根生长的适应性很强，对环境和土壤的要求不严格，它是深根作物，喜温耐寒，怕涝，宜选地势平坦、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤进行种植。春播板蓝根当年不开花，留种选优质板蓝根培育至第2年才能开花结果。

2.2 播种

2.2.1 整地施肥 板蓝根是深根植物，适宜温暖湿润的气候。所以，要选择土壤疏松、排水良好的试验田地种植，施用农家肥 3 000 ～ 3 500 kg/667 m2，施少量化肥，拖拉机深翻30 cm以上，耙细整平，做成宽1.2 cm的平畦，播种前浇水保墒。

2.2.2 播种田间管理 晋北地区有时受倒春寒的影响，会经过春化阶段，当年抽薹、开花，当年完成生育期的板蓝根无效。所以选择在4月20-22日播种，播种前将种子用温水浸泡12 h，捞出稍凉干，条播。品种有长治黎城、河北安国和内蒙赤峰，每个品种重复试验3次，采用条播法，在畦内按20 cm的行距开沟，沟深1.5～2 cm，将种子均匀撒入沟内，覆盖土，覆土1 cm左右，然后填压。为保持墒土湿润采取直接浇水和微喷，直接浇水虽然能保证土壤湿润，促进板蓝根发芽、出苗，但它容易使土壤板结，而微喷效果好，既省水又能使土壤湿润疏松，更有利于板蓝根出苗，一般微喷3次后，10～15 d出苗，出苗率高且整齐。苗高5 cm左右间苗，10 cm左右定苗，间苗定苗，去弱留强，667 m2种2～2.2万株[3]。苗齐后应及时中耕除草，可采用人工锄草方式，因为药物除草剂不仅对同类植物无效，对板蓝根也有一定污染，不利于保障药物的质量。为了保持实验田无杂草，每隔15 d左右锄草1次，这样既可以预防病虫害，又能防止杂草吸收营养成分，植株封行后不再进行中耕除草。大青叶长到60～76 d时就开始割第一茬，这时大青叶下面没有桔黄叶。对于3个品种，每个品种随机抽取15株，长治黎城的叶平均长37 cm，叶宽10 cm；河北安国的叶平均长35 cm，叶宽9 cm；内蒙赤峰的叶平均长32 cm，叶宽8.5 cm，这时大青叶表面油绿，没有病害，收割时刀口应离地面2 cm左右，这时收割大青叶可预防发生病虫害。

2.2.3 采收 采收板蓝根分为3个环节，即采收大青叶、采收板蓝根、采收种子。采收时间对板蓝根、大青叶的产量及质量影响很大。

2.2.3.1 采收大青叶 春播的大青叶当年收割3次，第1次6月下旬，第2次8月下旬，第3次10月下旬，挖根时一起采收。采收后的叶子立即晒干。

2.2.3.2 采收板蓝根 板蓝根采收包括3个不同时期，即8月22日第一小区采收、9月22日第二个小区采收、10月22日第三小区采收，通过对其有效成分告依春的含量进行测定，发现10月22日的含量最高。长治黎城为0.138%，河北安国为0.071%，内蒙古赤峰为0.055%，均高出《中国药典》2015版结果规定，不能少于0.02%的标准，平均产量为250 kg/667 m2。9月采收的含量测试：长治黎城为0.093%，河北安国为0.062%，内蒙古赤峰为0.046%，平均产量为230 kg/667 m2。8月采收的含量较低，均由甘肃数字本草检验中心检验。以上结果充分说明晋北地区的板蓝根最佳采收期是10月22-25日，过早采收会影响产量和质量。

2.2.3.3 采收种子 二年生板蓝根4月上旬返青发芽，5月上旬开花，6月下旬种子成熟，主要进行生殖生长，生育周期约为9～10个月，种子产量与播种期及密度密切相关[3]。2018年10月22日，挖板蓝根时在每个品种中筛选健壮、无病虫害的植株作为种苗，在没有任何防御措施的情况下越冬，因为板蓝根必须经过春化（也就是过冬天后）才能开花、结籽。2019年4月10日就有板蓝根返青发芽，但是长治黎城这个品种基本没有越冬，一个小区只有3～10苗返青，有的小区“全军覆灭”，内蒙古赤峰和河北安国这两个品种的返青率达95%以上，基本都能越冬。

4月15日板蓝根的叶都展开了，4月18日大部分板蓝根都已长出8～10片叶子，5月9日有几株开花，大多数有花蕾，茎直立，高50～100 cm，叶互生，基生叶较大，莲座状，叶片呈椭圆形，长5～15 cm，宽1.5～4 cm，先端钝尖，基部箭形，半抱茎，全缘有不明显的细据；茎生叶长圆形至长圆状倒披针形，叶渐上渐小；茎顶部叶宽条形，全缘，无柄。总状花絮顶生或腋生，在枝顶组呈圆锥形；花小，黄色，花萼4片，绿色宽卵形，长2～3 mm，花瓣呈黄色，宽楔形，长3～4 mm；雄蕊6个，4长2短，长雄蕊为3～3.2 mm，短雄蕊为2～2.2 mm，雌蕊1个，子房近圆柱形。5月20日左右达到盛花期，花期大约20～30 d。6月5日，板蓝根花开始凋谢，为了保证果实饱满，浇1次水，6月10日开始结籽，6月17日基本都结籽，籽粒的颜色会发生变化。7月2日开始收割种子。

3 结语

板蓝根是一种大众中药材，是清热解毒的代表药物，板蓝根饮片及其各种制剂深受广大人民群众的青睐，国内市场需求量很大，所以有必要加强板蓝根人工种植研究，同时要规范化种植，以（R-S）-告依春及核苷含量为主要指标确定板蓝根人工种植地最佳适宜区，在适宜区范围内研究不同生长环境对板蓝根产量及（R-S）-告依春及核苷含量的影响，确定板蓝根种植的规范基地。通过几年种植实验表明，晋北高寒，气候凉爽，昼夜温差大，很适宜种植板蓝根；板蓝根的最佳播种时间为4月20-23日，最佳采收时间为10月20-25日；最佳种植密度行距为20 cm，株距为7 cm，通过选择大青叶的采收时间，可以预防发生病虫害，真正做到绿色无公害。药材是一种特殊的商品，让患者吃到绿色无公害的中药材，是每一个中药种植研究人员的责任。