母乳能抗致病菌

刘霞

母乳含有抗菌化合物和免疫调节活性物质，是母亲给孩子最好的礼物。美国研究人员在最新一期《科学报告》杂志撰文称，人类母乳中的一种化合物月桂酸单甘油酯能对抗有害细菌造成的感染，同时不会影响有益细菌，为母乳有益于婴儿健康再添佐证。

艾奥瓦大学和全国犹太人医学研究中心等机构研究人员合作发现，人类母乳中的月桂酸单甘油酯含量约是牛乳中的20倍，而婴儿配方乳中则不含这种化合物。

月桂酸单甘油酯是一种在自然界中天然存在的化合物。研究人员在确定人类母乳中含有高水平月桂酸单甘油酯的同时，还发现人类母乳能抑制金黄色葡萄球菌、枯草杆菌和产气荚膜梭菌等致病菌的生长。此外，在母乳喂养的婴儿体内，双歧杆菌、乳酸杆菌等有益细菌的含量也相对更高。

当研究人员移除人类母乳中的月桂酸单甘油酯后，发现其对抗金黄色葡萄球菌的能力消失，牛乳添加一定量的月桂酸單甘油酯后也拥有了抗菌能力。另外，月桂酸单甘油酯能够抑制上皮细胞的感染。因此，母乳可用于治疗儿童特应性皮炎。上皮细胞主要分布在肠道及其他一些黏膜表层，而感染可造成上皮细胞损伤，可能导致细菌和病毒侵入。

用抗生素治疗婴儿细菌感染会同时杀死致病菌和有益菌。相较而言，母乳中所含的月桂酸单甘油酯更有选择性，仅攻击有害细菌造成的感染。