创新创业背景下的饲料企业经营战略研究

丁云霞

（黄河水利职业技术学院，河南开封 475004）

随着我国市场开放程度的加深和经济全球化的发展，我国饲料行业经历了萌芽期、 快速发展期，现已进入了竞争整合期。饲料行业在逐步发展过程中，逐渐演化出不同规模的饲料企业，不同规模的饲料企业采取不同的经营战略。但在市场经济环境中，各类饲料企业均面临激烈的市场竞争以及原材料价格波动等风险，企业发展面临一定困境。在此背景下，创新创业化发展成为了饲料企业持续保持竞争力的关键。

1 我国饲料企业经营发展历程及战略选择

1.1 我国饲料企业发展历程 我国饲料企业的发展与我国经济的发展密不可分。改革开放前，我国经济结构组成以农业为主，而粮食生产是农业发展的重心，农村家庭在种植粮食的同时也会饲养一些家禽以供家庭消费，且几乎不采用饲料喂养，此时我国的饲料加工企业数量很少。改革开放后，我国经济的发展带来了居民消费结构的升级，家禽家畜的养殖逐步进入规模化、专业化，饲料加工企业也逐渐兴起（衣晓岩，2017）。与我国经济发展水平相似，我国饲料企业的发展可以分为三个阶段，即萌芽阶段、成长阶段和竞争整合阶段。

1.1.1 萌芽阶段 改革开放后，我国经济发展速度加快，居民生活水平稳步提高，居民对肉禽蛋奶的消费需求大量提升，此时农业科技水平的发展又极大地促进了粮食产量的升高，因此部分农户逐渐开始进行规模化的家禽家畜养殖，从而拉动了饲料消费。在此背景下，国内专业化的饲料生产加工企业开始出现。1982 年在全国人大第五次会议中明确提出要推动养殖行业产业化发展，随后我国第六届全国人大会议及国务院皆肯定了饲料产业在农牧业发展中的基础性地位，提出要大力发展饲料产业。1984 年国务院通过了《1984—2000 年全国饲料工业发展纲要 （试行草案）》（下文简称《纲要》），对国内饲料产业的发展提供了具体的规划和指引。

1.1.2 快速发展阶段 自《纲要》发布后，我国饲料企业步入了快速发展阶段。1985—2000 年间国家大力推动饲料加工企业的兴建，大量国有饲料企业成立，为我国畜牧和家禽养殖业的发展做出了突出的贡献。1990 年左右，随着新兴饲料企业的增多，饲料企业生产的产品品种也逐渐变得多元化，针对不同家禽家畜以及其不同生长阶段的饲料都已经出现。同时饲料企业的发展还逐渐演变出饲料添加剂生产企业、 饲料加工机械生产企业等，并出现了饲料相关专业的教育体系，培养了大量饲料行业的专业人才。至2000 年，我国饲料行业已经形成了较为完善的工业体系，实现了从原材料生产到加工制造的自给自足，且生产工艺已经达到了国际先进水平。

1.1.3 竞争整合阶段 自我国加入WTO 后，国内饲料企业开始受到国外饲料企业的冲击，且近二十年的发展使得国内饲料市场饱和，进入二十一世纪后，我国的饲料企业进入了竞争整合阶段。玉米和豆粕是饲料的主要原材料，近年来国内玉米及豆粕价格持续走高，饲料企业面临较大的成本压力。部分大中型饲料企业凭借规模优势及先进的生产工艺、 全球化的采购方式实现了成本的降低，但小型饲料企业则出现了破产或被大型企业吞并现象，我国饲料行业整合加速。

1.2 我国饲料企业经营战略现状 在行业的竞争整合阶段，我国不同规模的饲料企业选择了不同的经营战略。以新希望六合、正大、中粮等为代表的大型饲料企业，目前以发展战略为主，具体而言则是采用了发展战略中的全产业链化经营方式。如中粮采用了“从农户到客户”的经营模式，掌握了饲料原料的生产源头，并进行饲料的加工与销售，实现了全产业链式的经营。在大型饲料企业主导市场的环境中，我国中型饲料企业则普遍采用发展战略或稳定战略，即扩大规模获取竞争优势，或维持现有市场份额。而小型饲料企业则大部分采用稳定战略或收缩战略，即不再扩大规模，或逐步降低投入、退出市场。

2 我国饲料企业经营困境及创新创业必要性分析

2.1 我国饲料企业经营困境分析 随着中国市场对外开放程度的日益加深，优秀外资企业的入境、 国际粮食价格的提升以及国内饲料行业内部越来越激烈的竞争，导致我国饲料企业面临一定的经营困境，主要表现在以下几个方面。

2.1.1 产业链条不完整 当前我国大型饲料加工企业将全产业链发展作为企业的经营战略，并沿着产业链条的纵向方向积极开展业务，但当前我国大型饲料加工企业的产业链条并不完整，多数企业并没有覆盖禽肉加工环节，导致饲料行业的风险不能完全转化。以我国中粮集团为例，目前中粮集团饲料加工业务的产业链环节为： 直接采购原粮并进行饲料加工，同时组建物流体系进行运输，并利用自身的销售网络进行销售，已经涵盖了饲料的原料购买、生产、加工、运输和销售环节，但没有覆盖饲料消费环节。2017 年以来，我国鸡肉及鸭肉价格保持稳定，但国内外玉米及豆粕价格持续走高，2018—2019 年中美贸易摩擦期间，中国进口大豆、豆粕价格持续上涨，中粮集团面临较大的成本压力。而与此同时，养殖户及消费者能够承受的鸡肉及鸭肉价格涨幅有限，饲料价格面临上涨压力，在成本与售价的双重挤压下，中粮集团造成了较大的亏损。因此可见，饲料加工行业生产链条若不覆盖至饲料消费环节，缺乏对最终消费市场的掌控，则很难抵抗价格波动风险，饲料企业仍将面临一定的经营困境。

2.1.2 转型困难 我国中型饲料企业当前面临较大的竞争压力。与大型饲料企业相比，中型饲料企业在品牌溢价、 产品研发及规模效益上都不占优势；而与小型企业相比，中型饲料企业往往不能享受国家针对小微企业的免税政策，因此在产品价格上又不具备优势，从而中型饲料企业在经营中处于不利地位。面对经营中的困境，部分中型饲料企业开启了积极的扩张之路，以提高企业规模方式扩大生产规模和市场竞争力。一般而言，企业规模的扩张需要耗费大量的资金，新建厂房、购买设备、雇佣新的工人等都需要企业支付大量现金，但规模的扩张并不一定能够带来市场份额的扩大和销售收入的提升。且企业从投入资金到销售收回资金往往要耗费数个经营周期，在没有现金流入的期间，企业需要承担较大的资金风险。一旦资金链断裂，企业面临的经营风险将大为提升。

2.1.3 同质化竞争严重 当前我国饲料市场呈现出大型企业主导、中型企业跟随、小型企业衰退现象，众多小型饲料企业为在市场中继续生存，纷纷实行低价竞争战略，导致小型饲料企业存在严重的同质化竞争。小型饲料企业生产的产品较为单一，且不同企业间的产品差别较小，低价的产品往往受到客户的青睐，因此难以形成客户黏性。小型饲料企业资金规模小，能够投入产品创新和营销渠道的资金有限，因此价格竞争成为了常态，这也进一步压缩了小型饲料企业的利润空间，形成恶性循环。

2.1.4 原材料质量有待提高 随着我国居民生活水平的提升，食品安全已经成为了我国居民生活中的重中之重，这对饲料企业的经营提出了新的要求。饲料是养殖的前端环节，饲料的质量直接影响到畜产品的质量，因此饲料质量是否合格、有无超标添加剂是饲料企业经营中的关注重点。我国大部分饲料企业能够控制生产环节，但对饲料原材料的质量监管仍存在困境。大型饲料企业能够直接参与粮食收购或与固定农户、农场合作，在收购环节采用先进设备及检验方法，对玉米、豆粕等原材料进行检验，有效提升原材料质量。但中小型饲料企业在粮食收购环节对原材料的检测能力有限。

2.1.5 与国际先进企业还存在一定差距 自中国加入WTO 以来，大量外国先进企业涌入中国市场，中国企业面临较大的国际竞争压力。中国饲料加工企业在国家政策的扶持及不断的技术改进、产品研发中逐渐扩大了市场占有率，提升了行业的整体竞争能力，但与国外大型跨国企业相比，还存在一定差距，尤其是我国龙头企业呈现出大而不强的态势，在规避国际市场风险、提升国际竞争能力方面还需进一步提升。

2.2 饲料企业创新创业必要性 综上分析可见，当前我国饲料企业在经营中还面临一定的困境，创新创业则是我国饲料企业摆脱经营困境、 提升竞争能力的关键。

2.2.1 跨国企业带来的竞争压力迫使我国大型饲料企业创新经营模式 在经济全球化的过程中，大型跨国企业不断兼并、重组中小型企业，规模不断扩大。大型跨国企业在进入中国市场后，也对我国饲料市场产生了冲击。为提升我国饲料产业的整体竞争能力，我国大型饲料企业，尤其是龙头企业必须不断创业创新，构建新型经营模式，推出新的产品。

2.2.2 消费需求的变化促使饲料企业采用创新方式发展 随着人民生活理念的转变，对健康、绿色食品的重视，食品安全已经成为了饲料企业需要重点关注的问题，尤其是饲料产品原材料环节的质量把控，需要饲料企业创新管理方法，从种植环节进行质量监管，以提升饲料产品品质。

2.2.3 行业内愈发激烈的竞争推动饲料企业创新创业 当前饲料行业面临上下游市场的双重挤压，家禽家畜价格上涨空间有限倒逼饲料价格存在天花板，而粮食价格的上涨又带来了饲料行业的成本压力，因此饲料行业内部竞争更为激烈。在激烈的行业竞争中，部分饲料企业不断降低饲料价格，部分企业降低产能，也有部分企业改变经营方式，进行横向一体化或纵向一体化经营，以经营方式的创新应对行业竞争。2017 年开始，我国粮食市场化改革加快，玉米、大豆已经采用市场化收购方式，饲料原材料价格的波动将会更为明显，可以预见，饲料企业需要继续创业创新，以提升企业的风险抵抗能力。

2.2.4 创业创新发展是企业的内在需求 根据生命周期理论，企业的发展要经历萌芽期、成长期、成熟期和衰退期。经过多年发展，我国部分饲料企业已经进行企业发展的成熟期，客户群、现金流和企业规模已经稳定，未来将会逐渐步入衰退期。据生命周期理论，技术、经营战略等的创新是提升企业竞争力的有效方式，也是避免企业从成熟期进入衰退期的关键。因此在我国饲料企业已经趋于稳定的情况下，创新创业是饲料企业重新获取生命力的关键。

3 创新创业背景下饲料企业经营战略分析

3.1 不同规模饲料企业的创新战略 综上分析可见，当前我国不同规模的饲料企业在经营中均面临一定的困境，创业创新则是缓解其经营困境、提升竞争能力的关键。我国不同规模的饲料企业应当选择不同的经营战略，并在经营活动中不断创新企业的经营方式和产品。

3.1.1 完善产业链条 对于大型饲料企业来讲，应当沿着产业链条的纵深继续推动一体化。目前我国政府正在积极推动土地流转，鼓励新型农业经营主体以大农场方式进行规模化粮食种植，因此大型饲料企业可以承包土地自主种植，从原材料生产环节保障饲料产品的质量，同时降低企业粮食收购的成本。其次，饲料的消费环节也应当纳入到大型饲料企业的生产链条中来，开展家禽家畜的养殖、加工业务，提升终端消费品的增值，并及时将禽肉的价格传导至饲料企业，引导企业根据市场及时调整各个生产环节比重，降低企业总体成本。

3.1.2 开展差异化竞争 对于中型饲料企业来讲，应当及时进行细分市场的定位，在细分市场施行差异化竞争战略，提升自身在细分市场的竞争力。当前我国中型饲料企业大多将企业战略定位于规模扩大，但盲目扩张往往造成较大的经营风险，在细分市场进行创业，能够保障企业掌握某个市场的竞争力，从而提升了该饲料企业的获利能力。

3.1.3 改善成本竞争 对于小型饲料企业来讲，成本竞争仍然是其主要的经营模式，但一般化的成本竞争并不能提升客户黏性，因此小型饲料企业应当在成本竞争战略中创新营销模式。如在零售环节采用积分兑换、充值消费，对经销商则采用年底返利、不强制经销商压货等方式，与经销商维持良好的互动并愿意与企业合作，以提升客户黏性。

3.2 饲料企业创新创业保障措施

3.2.1 完善政策支持 饲料企业的创新创业离不开政策的支持，如完善土地承包机制，以保障大型饲料企业能够合理化种植；提供更多资金支持政策，缓解企业投资的资金困境，并在税收、吸收就业方面给与一定优惠，推动饲料企业创新创业。同时政府应当在饲料企业的生产加工中给与更多技术性指导，做好先进生产技术的推广，提升企业的竞争力。

3.2.2 完善线上营销渠道建设 互联网已经成为了我国重要的销售平台，但目前我国饲料企业采用线上营销方式的企业还比较少（曹斐琳，2017），天猫、京东、苏宁易购等主要电商平台均较少有饲料企业的销售网店。在“互联网+”的环境中，互联网平台利用大数据技术能够准确捕获用户信息，及时获取市场需求。因此我国饲料企业应当加快完善线上营销渠道的建设，利用互联网平台及大数据技术，促进自身销售的提升。

3.2.3 拓展互联网融资渠道 当前我国中小型饲料企业创新创业发展的瓶颈在于资金的匮乏。大型饲料企业往往能够从银行、股市获取资金，但中小型饲料企业依靠传统渠道获取资金比较困难。因此在互联网信息高度发达的时代背景下，互联网与传统金融的融合为中小型饲料企业创新融资模式提供了便捷（杨婷婷，2019）。因此中小型饲料可以适当从互联网渠道获取资金，为企业创新创业发展提供资金保障。

4 结语

饲料行业是养殖业的前端环节，也是维护我国食品安全的重要一环。在日趋激烈的市场竞争中，既要保障产品质量，又要提升企业竞争能力，我国饲料行业的发展面临新的挑战。在此背景下，创业创新是我国饲料行业提升竞争力的关键。因此，饲料企业应当根据企业自身经营情况，及时创新经营模式和产品，完善营销策略，从而实现企业在新时代中的进一步发展。