大棚樱桃番茄-甜瓜轮作栽培模式

2020-01-14翁剑君寿伟松

浙江农业科学 2020年8期

翁剑君，寿伟松

(1.台州谗合园果蔬家庭农场，浙江台州 318050； 2.浙江省农业科学院蔬菜研究所，浙江杭州 310021；3.浙江农艺师学院，浙江杭州 310021)

台州地处浙东沿海，资源丰富，全年气温适宜，夏少酷暑、冬无严寒，有利于设施瓜果蔬菜的生产。独特的滨海盐碱土壤具有丰富的矿物质，12月至翌年6月昼夜温差大，生产的瓜果干物质累积较多，品质佳，以麒麟西瓜为代表的台州农产品在国内享有较高的声誉[1]。

大棚甜瓜是近几年台州发展较快的经济作物之一，据统计，2019年，全市种植面积在5 300 hm2左右，已成为浙江省特色优势农产品，在农业增效、农民增收中起到了重要作用。但由于劳动力等生产成本不断提高和同一品种的大量集中上市，致使市场行情波动，种植效益明显下降，甚至使很多瓜农亏本[2]。为了充分利用设施大棚，提高土地使用率，提升生产效益，江苏苏州、青海乐都、浙江三门等地均开展了有关樱桃番茄、西甜瓜、绿叶蔬菜等轮作栽培模式[3-5]，取得了较好的经济效益。台州谗合园果蔬农场通过多年的实践，针对台州椒江的气候、土壤等条件，摸索出一套樱桃番茄与甜瓜轮作的栽培模式。该模式通过合理安排茬口，不仅能获得高产，而且通过规范化栽培，樱桃番茄和甜瓜品质较好，满足了消费者对高品质瓜果的需求，在实际生产中取得了较好的经济效益，每667 m2樱桃番茄产量2 500 kg左右，产值约3万元；甜瓜产量 3 000 kg，产值1万元左右，合计产值约4万元。现将该模式2种作物的栽培技术介绍如下，供生产者参考。

1 大棚改造与轮作茬口安排

大棚采用单栋且具有通风功能，3层膜保温结构，跨度8 m，棚中心高3.5 m，边高1.8 m，长度一般50～80 m。早春樱桃番茄在10月中旬播种，11月份中旬定植，次年2月中旬上市，6月1日前番茄拉秧清园，再次翻耕起垄轮作甜瓜，8月中下旬上市。

2 樱桃番茄栽培技术

2.1 品种选择

春茬樱桃番茄整个生育期多半处于低温天气，生长阶段前期温度高、雨季多，结果期阴冷潮湿、发病重，因此，在品种选择上要考虑生长期间的气候特点，需选择耐低温、抗病强的品种，如红风铃、黄妃等。

2.2 播种育苗

2.2.1 种子处理

播种前种子进行筛选和消毒浸种。筛选要符合种子特性，去除杂籽、破损籽。消毒浸种用百菌清25 g加链霉素10 g，加常温自来水4 kg，浸泡种子3 h，捞出晾干，用钙镁磷肥拌种。

2.2.2 播种

播种方式有2种，一是撒施，事先整平捣碎土壤，然后均匀撒施，上盖一层0.2 cm的细土，然后覆盖遮阳网；二是用50孔育苗盘育苗，将德国进口基质装入育苗盘中浇透水，用薄膜盖好保湿使之发酵膨大，待第2天播种，每穴播1颗种子，覆盖一层0.5 cm的细土，再覆盖遮阳网。

2.2.3 苗期管理

育苗期温度采用“二高二低”的管理原则，即出苗前和真叶长出后到炼苗前这2个时期采用高温，保证出苗快，长得快；出苗至第1片真叶前和炼苗期适当降低温度，防止高脚苗和嫩苗。一般出苗前棚内温度保持在28～30 ℃，出苗后棚内温度保持白天20～30 ℃，夜间15～20 ℃，中午前后几小时光照过高，适当遮阴降温，以防止苗期生理性失水。壮苗标准，茎秆粗壮，根系发达，子叶浓绿，无病虫害，苗高低于20 cm，苗龄应在20～25 d。

2.2.4 病虫害防治

苗期病虫害主要有猝倒病、立枯病、绵疫病、病毒病、白粉虱等，可选用噻呋酰胺1 500倍液，双工福马800倍液，卉友5 000倍液，呋虫、螺虫乙酯1 500倍液，绿亨6号1 000倍液加阿泰灵1 000倍液，甲基营养型芽孢杆菌1 000倍液，喷雾防治。

2.3 整地作畦

将大棚内的杂草用厌氧菌200倍液喷施一遍，用翻耕机翻入土中，结合翻耕每667 m2施入生物有机肥1 500 kg、过磷酸钙25 kg、氧化钾20 kg、苏云金杆菌10 kg、枯草芽孢杆菌5 kg、哈次木霉菌5 kg。翻耕完毕后，做深沟高畦，畦面宽100 cm，沟宽50 cm,畦高20 cm，成龟背状。土壤湿度调整到80%左右，以手捏成团落地散开为最佳，每条垄铺设施肥用滴管2根，覆盖白色地膜，压紧。

2.4 适时定植

幼苗定植于离施肥滴管10 cm处，株距40 cm，每667 m2定植1 300株左右，定植前1天小苗喷杀菌剂防治病害，用抑快净2 000倍液、加速克灵1 000倍液加春雷、喹啉铜800倍液喷雾。

定植深度为盖过第1片子叶为准，周围孔洞压实，根据实际土壤干湿情况浇1次微生物定根水，防止苗期绵疫病和立枯病发生，确保成活率。

2.5 田间管理

2.5.1 温湿度控制

定植后，要保持大棚四面通风，但切不可露天定植，白天温度25～30 ℃，夜间温度15～20 ℃，湿度保持在50%～80%。为了便于及时了解温湿度情况，可安装温湿度互联网传感器，在手机上可直接查看。

2.5.2 肥水管理

在缓苗至第1果穗现蕾前，小水浇施1次，用清水或加甲基营养型芽孢杆菌随水冲施7～8 min，中期12月至次年2月不浇水，让其自然生长。

2.5.3 整枝吊蔓

采用单蔓整枝方式，其余侧枝全部摘除，摘除侧枝留0.5 cm的新芽，防止新芽在原位重新生长，吊蔓可用小竹竿或麻绳，根据当地的自身优势选。麻绳吊蔓方法，操作简便成本低，在畦上方横架上拉2条钢丝，将麻绳一端直接吊住钢丝，下方离植株茎部10 cm处吊紧，即可引蔓上架。要注意随着植株生长，植株本身的重量也会加重，会发生下垂使蔓折弯，影响操作沟行走，此时可适度缩放系绳。

2.5.4 授粉

一般采用人工授粉方式，以提高坐果率，使果实保持一致性。授粉时在保果灵中加入卉友杀菌剂，可防止灰霉病感染。

2.5.5 病虫害防治

病虫害可采用生物防治或化学防治。化学防治选择低毒、高效、悬浮剂类的药剂，严格执行安全间隔期和交替使用的原则。防治灰霉病用卉友5 000倍液，或健达2 000倍液；早疫病用抑快净2 000倍液混合喹啉铜800倍液；枯萎病用申嗪霉素700倍液混合氨基寡糖素1 000倍液；晚疫病用氟吗啉1 000倍液；烟粉虱用呋出、螺虫乙酯1 000倍液；喷雾防治。

2.6 适时采取

根据气候和品种特性，一般第1穗果坐果后2个月左右可采收，当颜色与该品种特征接近时，结合品尝，可确定采收。采收后分级包装上市。

3 甜瓜栽培技术

3.1 品种选择

选择耐高温、口感好的品种，如日本的特蜜，中国台湾的翠甜等网纹甜瓜。此类品种果肉绿色，绵软香甜似水蜜桃，上市时间在8月底左右，其时正是市场甜瓜的空档期，售价较高，具有较高的经济效益。

3.2 栽培管理

3.2.1 育苗

采用32孔穴盘育苗，将进口基质撒于苗盘上用竹竿撸平，用育苗盘上下压紧排列好，浇透水，盖地膜保湿发酵1 d以上，使之松软湿润，待播种。

3.2.2 种子处理

将种子装入丝袜内扎紧，置于配好的药水中浸泡3 h(药水配置比例：百菌清20 g加医用链霉素200万1瓶或水合霉素15 g，加清水4 kg)，浸种有利于防止枯萎病和细菌性病害的发生。浸种完毕后捞出铺于丝网上，放在室内让其自然干燥，一般情况下24 h即可播种。每穴播1粒，播后覆盖0.5 cm厚的细土，浇小水1次，覆盖遮阳网防止温度过高烧苗。

3.2.3 苗期管理

出苗后浇小水1次，有利于出苗整齐，同时苗床上覆盖60目防虫网，防止烟粉虱传播病毒。出苗整齐后约3 d，待子叶完全张开时，喷施防治病虫害药剂，用阿泰灵加呋出胺1 500倍液，防止感染褪绿黄化病毒。每日做好监控苗床温度、病虫害等工作。

3.2.4 整地

将原有垄上地膜揭除，用滴管随水冲施浇透土壤，使之搓成团能散落。次日将哈次木霉菌、枯草芽孢杆菌撒于垄面，再浇水使之下渗，一般浇水5～6 min即可，待土壤湿度80%左右，覆盖银灰色地膜，待定植。

3.2.5 定植与定植后管理

定植时苗要求为2叶1心，选择阴天下午定植最佳。定植前浇透育苗盘，也可定植后浇定根水。缓苗后3～5 d浇施防病毒剂，用阿泰灵1 000倍加绿亨6号1 500倍液。大棚温度最高不超过38 ℃，夜间保持20～25 ℃。

3.2.6 整枝与吊蔓

当植株长到5～6节时，采用单蔓整枝的方法，选择晴天除掉侧枝，保留主蔓1条。按留瓜节位一般13节下面全部摘除，选留3条侧蔓作为坐果枝，结瓜部位留1叶摘心。留瓜可结合市场需求，可留双瓜，也可单瓜，瓜后保留1片叶，瓜后侧蔓全部除尽，任其生长，这样有利于第2茬瓜的结果。吊蔓方式参照番茄吊蔓。

3.2.7 授粉

采用人工辅助授粉，将0.1%氯吡脲按10 mL加2 kg清水，加顺直灵处理剂均匀喷瓜胎(顺直灵可有效减少幼瓜畸形)。

3.3 肥水管理

肥水管理是关乎甜瓜品质的关键措施。缓苗后至生长期不浇水，授粉前喷施1次锌、硼、钙、镁中微量元素。结果后追肥极为重要，以黏土为例追肥方案如下：瓜鸡蛋大时第1次追肥，用进口水溶肥5 kg+腐殖酸2 kg+微生物水溶肥5 kg+钙1 kg+镁0.5 kg，以水调肥冲施12 min；第2次追肥间隔5～6 d，用同样配方，用量减半冲施时间7 min，结合叶面喷施氧化钾、糖醇钙+悬浮镁及微量元素；当横向网纹现出时第3次追肥，用高钾水溶肥(N 10%、P2O512%、K2O 25%)6 kg+磷酸二氢钾2 kg+钙2 kg+镁1 kg，冲施10 min，结合叶面喷施磷酸二氢钾+钙镁等中微量元素；采收前15 d停止浇水。

3.4 病虫害防治

应采用化学防治为主、物理为防治为辅的原则。

3.4.1 物理防治

利用防虫网防治蚜虫、烟粉虱等，以减少褪绿黄化等病毒病的传播。

3.4.2 化学防治

主要病害防治：炭疽病、蔓枯病、靶斑病可用露娜森2 000倍液，白粉病可用宁南霉素加多抗喹啉铜1 000倍液，叶枯病可用苯醚甲环唑1 500倍液+喹啉铜1 000倍液，角斑病可用噻霉酮2 000倍液+荧光假单孢杆菌1 000倍液，褪绿黄化病毒病用阿泰灵1 000倍液+双胍1 000倍液+绿亨6号1 000倍液，喷雾防治。

主要虫害防治：烟粉虱、蚜虫用呋虫、螺虫乙酯1 000倍液，螨虫用联笨井酯、乙螨唑1 000倍液，蓟马、小菜蛾用高氯、甲维盐800倍液，喷雾防治。