又是一年桂飘香

陈 皓

清晨，我被一阵来自梦中的花香唤醒。推开窗户，微凉中，一股馨香扑面而来。深深地吸一口，甘冽的桂香直沁肺腑，顿觉神清气爽。嗯，肯定是它，窗下的桂树又开花了。

我开心地飞奔下楼，眼前一亮，身心为之一震，整个世界如此绚烂：“揉破黄金万点轻，剪成碧玉叶层层。”密密麻麻的黄色小花缀满枝头，金黄璀璨，如金色瀑布倾泻四溅。走近一看，玲珑隽秀的花朵儿，一串串，一簇簇，掩映在苍翠绿叶下。每朵桂花有四瓣儿，呈伞状，轻盈地向外舒展，羞答答的。颜色绒绒的嫩黄花瓣，护卫着中间细嫩无比的两个小花蕊，着实可爱。

桂花细如粟粒，小而不艳，看似毫不起眼，但它将生命的全部精彩化作了缕缕奇香，独占三秋压众芳。它的香清醇绝尘、浓郁脱俗，充溢在空气中，带着淡淡的甜意。宋人洪适诗云：“风流直欲占秋光，叶底深藏粟蕊黄。共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡。”

熏风轻拂，桂枝摇曳，一片片花瓣似迷你蝴蝶的金翅膀，在舒爽的秋风里轻巧灵动地翩跹起舞，停歇在我的发上、肩头、脚旁，轻轻地、柔柔地、香香地……我不禁张开双臂、闭上双眼，贪婪地吮吸着，完全沉醉在“桂子月中落，天香云外飘”的美妙仙境中，尽情享受着这灵魂的盛宴。

浸润在这温情而惬意的甜香中，心被撩拨得柔柔软软的，思绪也随着甜丝丝的桂花香飘荡到童年的老家，儿时的味蕾记忆再次被勾起。

小时候，我喜欢吃汤圆，桂花圆子是我的最爱。爸爸总会在金秋时节制作桂花圆子，他做的圆子，可不是一般市面上卖的那种小汤圆，做法颇有些考究。先用粗绳将大笸篮吊在门楣上，笸篮里放一层糯米粉。将炒熟的花生米、芝麻粒碾碎放入盆内，加上桂花、白糖和少量猪油调拌均匀，搓成小球状的馅，然后倒入笸篮内，用手拉住笸篮边前后左右推转，使馅随着滚动翻转粘上一层糯米粉后，放笊篱内过一下凉水，再倒入笸篮内加上糯米粉，如此反复。我快乐的心也跟随笸篮里的圆子一起翻滚跳跃着……

煮汤圆是个精细活儿，水烧开后，将圆子一个个轻轻放入水中，用铲子稍稍搅动一下，使圆子不会粘在锅底，用大火煮开后，改用小火，煮至圆子全部浮出水面，个头变大，晶莹透明，即可起锅。火候一定要掌握好，时间短了，圆子外熟内生不好吃；时间久了，圆子发“痴”，吃起来少了韧性，没嚼劲，口感就差了。

采用这种“滚、粘、叠”的方式做成的圆子，有个非常形象的名字叫“叠屑圆子”，形状滚圆，糯米粉层层叠叠，均匀密实，口感黏糯有韧劲，香甜可口，让我欲罢不能。

岁月流水般滑过，如今爸爸年纪大了，不再做叠屑圆子了，但每年桂花飘香的日子，我总想起爸爸做的桂花圆子，那馨香，那甜美，还有那沉淀其中的满满的幸福……