茶树新品种——巴渝特早

陈明成，王敏，解娟，贺鼎，薛红，张凯

1.重庆市农业技术推广总站，400020；2.重庆市巴南区经济作物站，401320

茶树品种的特性是决定其适制茶类和成茶品质特色的关键因素。针对四川茶区的气候与环境特点，选育出经济性状优势突出，萌芽早、高产、优质、抗逆性强、适制性广（适制针形、卷曲形、扁形等多种名茶）的无性系茶树良种巴渝特早。该品种成园投产快，适宜在海拔1 000 m以下地区种植，是具开发高附加值名优早茶、早早茶，提高茶园经济效益优势的绿茶品种。

一、选育过程

巴渝特早是20世纪70年代中期，从福建引进的福鼎大白茶群体中，经单株选择、无性繁殖和多年系统观察、筛选、培育而成的适制绿茶的茶树新品种。该品种原命名为福选9号，2002—2004年，在以往研究工作的基础上在重庆进行了品系比较试验，2005年通过重庆市农作物品种审定委员会审定后，正式定名为巴渝特早，审定编号为：渝认经2005002号。2008—2013年参加湄潭、长沙和杭州三地第四轮全国茶树新品种区域试验，2014年3月通过全国农业技术推广服务中心茶树新品种鉴定，鉴定编号为国品鉴茶2014001。

二、生物学与农艺性状

1.植物学特征、特性

巴渝特早属小乔木型、中叶类、特早生种，树姿呈半披张状，分枝较密，叶片着生上斜，叶形椭圆，叶尖渐尖，叶质较硬，叶色深绿，茸毛中等，叶面微隆，叶脉9对，一芽三叶百芽质量60 g。春梢萌动特早，一般在1月下旬即可萌动，秋梢休眠迟，一般在10月下旬至11月上旬，全年生育期达280 d左右，较福鼎大白茶长15～22 d。

2.农艺学性状

巴渝特早产量高，育芽能力强，发芽整齐度高，每平方尺（0.11 m2）芽头数可达163个，较福鼎大白茶多91%，植株生长势旺盛，一芽三叶长6.9 cm，春茶及春茶中前期产量较高，全年平均单产较福鼎大白茶高20.5%；适应性强，可在中、低海拔茶区推广。品种综合经济性状优良，成园投产快，大面积生产2年即可投产，较福鼎大白茶提早1年，扦插苗成活率、移栽成活率高。

3.品质

巴渝特早春茶蒸青样生化成分测定结果显示，水浸出物含量35.43%、多酚类23.01%、咖啡碱2.82%、氨基酸3.15%、酚氨比7.30。其中，水浸出物、氨基酸含量均高于福鼎大白茶，酚氨比明显低于福鼎大白茶。巴渝特早鲜叶制作的名茶和优质茶感官审评结果表明：外形色泽墨绿油润、显毫，内质花香明显、高锐，汤色清澈、嫩绿明亮，滋味鲜爽浓醇，感官审评总分95分，高于福鼎大白茶，更适宜制作名优绿茶。

4.抗性

根据叶片解剖结构和实验室低温处理5级评分法试验结果显示，巴渝特早抗寒性强，与福鼎大白茶相当；根据田间试验观察结果表明，巴渝特早抗旱性和抗虫性稍强于福鼎大白茶。

三、品比试验表现

2002年以6年生福鼎大白茶为对照，在海拔600 m的重庆市巴南区二圣茶场茶园内布置品比试验，参试品种为6年生巴渝特早茶树，选择树龄、土质、栽培管理技术相同的巴渝特早茶园和福鼎大白茶茶园划定试验区，每品种试验小区面积120 m2，设3个重复，2002—2004年连续观察3 a。观察结果表明巴渝特早春梢萌动特早，在重庆茶区一般1月下旬即可萌动，较福鼎大白茶提早10～15 d，育芽能力强、生长势旺盛，秋季休眠迟（一般在10月下旬至11月上旬），全年生育期达280 d左右，较福鼎大白茶长15～22 d，春茶及春茶中前期产量较高，其全年平均单产较福鼎大白茶高20.5%，抗逆性强，耐寒性和抗旱性与福鼎大白茶相当，抗病虫性较福鼎大白茶稍强。发芽整齐度高，适宜机械化作业，可大幅度降低生产成本。制绿茶品质优良，适制性强。一芽三叶百芽质量较福鼎大白茶轻，叶色深绿，内含物质丰富，酚氨比低于福鼎大白茶。扦插苗成活率、移栽成活率、出圃扦插苗生长势均明显强于福鼎大白茶。

四、区域试验表现

巴渝特早于2008—2013年在中国农业科学院茶叶研究所 （杭州）、贵州省茶叶研究所（湄潭）和湖南省茶叶研究所（长沙）进行了区域比较试验，对照为福鼎大白茶，所有试验均设3个重复，按照 《全国茶树品种区试技术规程》要求进行。

1.杭州区试点

巴渝特早定植当年的株成活率为98.6%，丛成活率100%，比福鼎大白茶高，定植当年和第二年的树高超过福鼎大白茶，达到极显著，春茶一芽一叶初展期比福鼎大白茶早6.7 d，变幅为6 d；一芽三叶初展期比福鼎大白茶早6 d，变幅为10 d。春茶发芽密度平均为福鼎大白茶的109.49%，无显著差异，但2011年与福鼎大白茶差异达到极显著水平。春茶第一批一芽二叶制烘青绿茶外形紧实绿润显毫，汤色绿亮，清香，滋味清爽，叶底绿亮；3年的感官审评平均得分比福鼎大白茶低0.2分，2013年得分超过福鼎大白茶。抗寒性弱。综合各项鉴定结果，该品种物候期比福鼎大白茶早6 d以上，产量略低于福鼎大白茶，制茶品质比福鼎大白茶相当，是特早生、优质、高产品种。适合杭州及相似地区栽培，但需注意防冻及抗旱。

2.贵州区试点

巴渝特早定植当年的株成活率92.3%，穴成活率96.3%；属特早生品种，3年试验期内，春茶一芽一叶初展期为3月3—27日，比福鼎大白茶早5.7 d，一芽二叶初展期比福鼎大白茶早5.3 d；一芽三叶初展期比福鼎大白茶早6.3 d；生长势强，平均树高、树幅高于对照；春茶发芽密度高，3年平均发芽密度超过福鼎大白茶60.5%；抗寒性中等，3年产量显著高于对照；春茶第一批一芽二叶制烘青绿茶，外形紧结弯曲绿润显毫，汤色绿较亮，香气栗香，滋味浓带鲜，叶底绿较亮。综合各项鉴定结果，该品种属特早芽种，物候期比福鼎大白茶早，成活率较高，产量明显高于福鼎大白茶，制茶品质好，适合贵州及相似地区栽培。

3.长沙区试点

巴渝特早株成活率94.2%，丛成活率95.4%，均比对照低。幼龄期生长势良好，定植当年和第二年的树高均达到第二次、第三次定型修剪高度。春茶一芽一叶期比对照早6 d、一芽三叶期比对照早5 d。春茶发芽密度3年平均为对照的117.7%，3年均比对照高。3年平均鲜叶产量比对照高13.9%，且每年均比对照高。制烘青绿茶，感官审评3年平均得分86.6分，比对照种低3.1分（因2012年长沙区试点样品加工出现工艺疏忽，感官审评香气、滋味等重要品质因子出现“老火”的品质缺陷，评分极低，造成3年平均品质较差之结论）。抗寒性较强，抗旱性强。

综合杭州、贵州、长沙三地全国区试和重庆本地区试及重庆、四川、贵州等省市的生产试验表明，巴渝特早春梢萌动特早、育芽能力强、生长势旺盛、适制性强、移栽成活率高、出圃扦插苗生长势强、产量高、制茶品质好，特别是幼龄期生长势强、定植当年和第二年的树高均达到第二次、第三次定型修剪高度，成园投产快，大面积生产2年即可投产，品种综合经济性状优良，适合以上及相似地区栽培。

五、栽培技术要点

巴渝特早适宜在西南、江南、华南茶区海拔1 000 m以下地区，作为特早生名优绿茶品种种植。适宜双行单株错窝条栽，大行距150 cm，小行距30 cm，株距20～25 cm，每667 m2定植茶苗3 600～4 400株。适宜在土层深厚、土壤有机质丰富的地区栽培。为保证春茶早、优、多，催芽肥宜早施、多施，可在春梢茶芽鳞片开始展开时即施用，一般在1月下旬至2月上旬，同时应重施基肥，一般667 m2施厩肥2 000 kg以上，或饼肥500 kg以上。巴渝特早较易感螨，因此在茶园管理过程中应注意两点：一是加强园内杂草清理和采摘管理，控制虫口基数，减轻危害；二是针对螨的趋嫩性，严格按照名优茶原料标准，及时采摘下树。