特异茶树品种（白化品系、黄化品系）高效施肥模式

2020-01-07马立锋陈晓辉王涛杨清霖杨向德季凌飞阮建云

中国茶叶 2020年1期

马立锋，陈晓辉，王涛，杨清霖，杨向德，季凌飞，阮建云*

1.中国农业科学院茶叶研究所农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室，310008；2.浙江天台九遮茶业有限公司，317205；3.安吉柏茗茶场，313309

特异茶树品种（白化品系、黄化品系）茶叶因具有高游离氨基酸、低茶多酚的品质特性而备受消费者喜爱，经济效益较高，茶农也喜欢栽种，如安吉的白叶1号、天台的中黄1号、缙云的中黄2号等品种已经形成了一定规模的种植面积，成为一些地方政府主要的支柱产业。

其中，白化品系属于温度敏感型品种，温度对于白化品系茶叶的返白具有重要影响，温度过低或过高，都不利于其白化；黄化品系属于光照敏感型品种，光线不足会导致芽叶不够黄化，或者提早返绿。

特异茶树品种叶片在叶色变化过程中，都会出现叶绿体的基粒片层消失，类囊体数量减少，导致叶绿素含量下降，出现白化或者黄化现象[1-3]。除特异品种自身的白化或黄化特点导致的叶绿素含量的变化外，施肥也是引起叶片叶绿素含量变化的另一个因素。笔者多年研究发现，过多使用化肥，特别是氮肥，一定程度上会增加这些品种新梢中叶绿素的含量，使得芽叶白化、黄化程度略有下降。

经过笔者对浙江特异茶树品种茶园施肥调查发现，这些区域施用的化肥以等比例的通用复合肥为主，年氮肥施用量（纯N计）231 kg/hm2，磷肥施用量（P2O5） 152 kg/hm2，钾肥施用量（K2O）150 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O的平均比例约为1∶0.65∶0.65，可见，氮肥用量略偏低，磷肥用量高，钾肥用量偏高，投入养分比例不合理。因此，特异茶树品种（白化品系、黄化品系）在保持其原有独特品质特征下，要达到增产增收的目的，合理施肥尤其重要。

特异茶树品种的施肥量与其他茶树品种相比有所不同，尽量做到控N（全年N肥用量总量控制）、限P（严格限制P肥用量）、保K（保证K肥用量，适当提高K肥用量，有利于特异茶树品种茶叶品质）。因此，特异茶树品种的年施肥用量为： N 250～300 kg/hm2、 P2O560～90 kg/hm2、K2O 60～120 kg/hm2。

通过试验示范结果表明，与当地习惯施肥水平相比，在化肥减施25%的情况下，“有机肥+茶树专用肥”高效施肥技术模式平均增产6.3%，茶叶品质有改善，每公顷节本增收15 345元，“有机肥+水肥一体化”高效施肥技术模式平均增产14.2%，品质基本持平，每公顷节本增收23 505元。

现将该技术模式的实施内容进行介绍，为广大基层农技推广人员、茶农施肥提供参考依据。

一、技术要点

1.“有机肥+茶树专用肥”模式

基肥：10月上中旬，每公顷施2 250～3 000 kg菜籽饼（或者施3 000～4 500 kg畜禽粪肥）、300～450 kg茶树专用肥（N∶P2O5∶K2O=18∶8∶12，或相近配方）。有机肥和专用肥拌匀后开沟15～20 cm施，施用后覆土，或结合机械深施。

追肥：春茶开采前40～50 d，每公顷施用75～90 kg尿素，结合机械翻耕5～10 cm施用。春茶结束、重修剪前施肥（或4月底至5月上旬），每公顷施用75～90 kg尿素，结合机械翻耕5～10 cm施用。

2．“有机肥+水肥一体化”模式

基肥：10月上中旬，每公顷施2 250～3 000 kg菜籽饼（或者施3 000～4 500 kg畜禽粪肥），开沟15～20 cm，施用后覆土，或结合机械深施。

追肥：全年分12～14次滴灌施肥，每次每公顷施水溶性肥料N、P2O5、K2O分别为7.5～9.0 kg、1.5～3.0 kg、4.5～6.0 kg。12次滴灌时间分别为1月底、2月中旬、3月初、3月中旬、4月中旬、5月初、5月中旬、6月初、7月中旬、8月中旬、9月中旬、10月中旬，另可以增加9月初、10月初2次滴灌施肥。