湖南省地理标志农产品郴州高山禾花鱼

湖南省绿色食品办公室(410006）

1.地域范围郴州高山禾花鱼地理标志产品地域范围为郴州市五岭山脉中段和罗霄山脉西段海拔500 米以上稻田养鱼区，包括：五岭山脉中段的北湖区仰天湖瑶族乡、鲁塘镇、保和瑶族乡、石盖塘镇，苏仙区良田镇、坳上镇、五盖山镇，宜章县五岭镇、玉溪镇，临武县南强镇、双溪镇，罗霄山脉西段的桂东县全境，汝城县文明乡、土桥镇、井坡镇、濠头乡，永兴县七甲乡、鲤鱼塘镇，资兴市八面山瑶族乡、回龙山瑶族乡、兴宁镇等地，共8 个县市区31 个乡镇192 个村。全市总保护面积共计6500公顷，其中北湖区、苏仙区、宜章县、汝城县的相关乡镇及桂东县全境为核心保护区。

2.品质特色郴州高山禾花鱼品种为鲤鱼，主要有建鲤和乌鲤，个体较小，体重一般100 克左右，体形修长，鳞片紧密完整、细腻光滑，活动能力强。郴州高山禾花鱼因采食落水的禾花，食之有淡淡禾花香味，鱼肉细嫩、鲜香、清甜，鱼鳞细腻可食，骨骼较软，无泥土腥味，富含人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸及多种微量元素。

3.人文历史郴州高山禾花鱼养殖历史悠久，人文底蕴深厚，传承价值大。郴州是中国禾花鱼养殖发源地之一，最早可追溯到三国以前。清代李晋兴所著《稼圃初学记》中对郴州养殖禾花鱼的描述，是湖南省最早的文字记载。《宜章县志》记载较为详细：“每年谷雨以松枝置池，鱼遗子松毛上，稍久出鱼苗如针，待大如指，分蓄田中。稻花落水，鱼唼之，即肥，长二三寸，稻熟竭水取之，谓之禾花鲤(禾花鱼)。”

4.生产特点郴州高山禾花鱼生产稻田生态环境优良，远离工业污染区，高山冷水资源丰富，水质清新，纯天然无污染。采用稻鱼共生的养殖模式，养殖过程中提倡不用农药、不施化肥、不用鱼药，以天然饵料为主，不投喂人工配合饲料，生态绿色，安全健康。

5.产业发展郴州高山禾花鱼在山区精准扶贫中发挥了重要作用，通过乡村旅游、农家乐等带动了高山禾花鱼米、乡村土特产的优质优价销售，实现每667 平方米增收1800 元以上。