核心素养视角下中职旅游管理专业现代学徒制实践与探讨

2020-01-06周祥

科学咨询 2020年46期

周祥

（江苏省大丰中等专业学校江苏盐城 224100）

如今，社会发展日新月异，市场对于人才的需求标准也不断攀升。在此形势下，核心素养教育成为中职教育的首要目标，其强调了关键能力以及必备品质等方面教育的重要性，为旅游管理专业教育指明了发展方向。旅游管理专业在发挥现代学徒制育人效能的同时，也要重视核心素养的教学渗透，彰显职业教育的特点，将立德树人目标践行于实处[1-2]。

一、核心素养与现代学徒制的关联分析

首先，二者的内涵。核心素养的本质是培养发展型以及全面型人才。它的内容涵盖了三个方面，分别是社会参与、自主发展以及文化基础。具体角度而言，包括了学习能力、实践创新、责任担当、科学精神、健康生活以及文化底蕴六个维度，突显了社会价值与学生个人价值的高度衔接，对于学生的健康与全面发展有着巨大的推动作用。而现代学徒制作为职业教育长期的重要教育模式，指的是学校依据现代产业或者行业用工的需求，联合学徒制企业，实行企业师傅与专业教师双向教育政策，有针对性和目的性地指引学生进行专业学习，逐步塑造其社会必须职业素养的一种教育模式。其涵盖了职业行为、道德、技能以及意识四个维度，本质是保证专业教育效果，促使学生的职业素养得到充分发展。

其次，二者的关联。通过对比核心素养以及现代学徒制的内涵，我们可直观地感知到二者间的关联性。例如，在学习能力素养中包括了职业技能以及学习意识，而这两项内容又分别对应现代学徒制的职业技能以及职业意识；在实践创新素养中包括了创新行为，与现代学徒制的职业行为内涵相对应。由此可见，中职学校若想实现人才培养有效性的提高，必须在发挥现代学徒制育人效能的基础上，加强核心素养的教学理念以及教学目标的渗透，从而促使学生的专业能力以及综合素养均得到充分有效地培养，为社会发展提供不竭的人才源泉。

二、核心素养在旅游管理专业现代学徒制中的落实

（一）课程设置方面

首先，坚守育人使命。专业教师以及相关领导应当时刻牢记自身的育人使命，重视价值观、德育、企业文化等教育方面的教学渗透；积极举办专业技能大赛、专业社会实践等活动，促使学生的创新意识以及责任意识均得到有序化培养。其次，重视课程建设。中职学校应当积极牵线旅游管理企业，以“1+X”证书或双证融通制度，推进专业教学与企业发展的充分衔接；以技能证书考试内容为参考，革新专业课程体系，增强专业的适应性；提升对现场以及实践教学的重视度，促使学生的科学态度与工匠精神得到良好的发展。再者，革新教育内容。专业教师应当依据岗位提炼教育任务，以任务为依托，促使学生的职业素养得到有力提升；加强职业生涯教育，潜移默化中树立学生正向的学习观、择业观与就业观；重视交流、礼仪、目标管理、职场心理、道德品质等方面的教育，促使学生能够更好地践行岗位工作。

（二）教学实践方面

首先，引入拜师环节。学校在推行现代学徒制时，应当引入拜师环节，促使学生能够对岗位职责以及规则形成正确的认知，让他们的职业精神得到有序化培养。其次，企业文化教育。在实训教育前，学校可牵线学生到旅游管理企业进行制度学习，让学生能够对企业管理形成正确的认知，了解企业的发展理念以及内涵文化，潜移默化中树立学生爱岗敬业、遵纪守法等良好意识。再者，关注实践教学。企业师傅应当将学生的实际以及发展需求当作教学工作的切入点，严格要求学生的实际操作，加强分工协作培养，进而促使学生的职业规范、职业习惯以及职业态度得到有序化发展。最后，重视工匠教育。企业师傅应当重视自身的榜样引领作用，教学中应当追求卓越和精益求精，以自身的举止言行，让工匠精神扎根于学生心田。

（三）考核评价方面

首先，构建考核体系。依据核心素养，以职业能力为核心，构建旅游管理专业现代学徒制考核的新体系，突显技能与理论的结合、结果与过程的结合。其次，革新评价标准。在践行现代学徒制时，专业教师或者企业师傅应当对评价标准加以革新，融入核心素养的内涵。例如，企业师傅可将语言能力、担当意识、服务意识等多维度素养归入到评价标准之中，以评价之力推动学生核心素养的发展。再者，丰富评价方式，在师评的基础上，将自评、互评、组评、企评以及社评等评价方式引入到教学中来，让学生能够正视自身素养的不足，促使其自学意识和自我提升意识得到良好的激发。最后，加强教育激励。针对中职生学习能力差、心理素质低的特点，专业教师及企业师傅应当坚守生本观念，在评价中秉行多鼓励少批评原则，以倾注爱心的指引和鼓励，树立学生自信心，为其专业素养的发展奠基。