优质稻米的“掘金者”

朱明贵/江苏省盐城市大丰区农业农村局

卢 俊 谢静静/江苏金色农业股份有限公司

正值“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”的金秋时节，我们走进农业大市盐城，探访一个在曾经的沿海荒碱地上，种出优质高效粮食的农业联合体——江苏金色农业股份有限公司，探究该公司在优质高产稻米生产经营中“掘金”的奥秘。

引对选准 培育优良品种

作为一个从稻麦原种生产经营的小农场逐步成长并发展壮大起来的上市公司，追求更高品质标准粮食及良种生产是“江苏金色农业”秉持不变的发展目标。多年来，公司结合本地气候环境及地理位置和优质食味消费需求，不断调整水稻品种利用，选择高产、适口性好的稻米品种，努力达到“优质、高产、高效、生态、安全”的综合要求。每年，金色公司都会在水稻备耕前举办几场不同稻米的“食味品尝会”。一大排数十只电饭煲里蒸煮着不同品种稻谷加工成的米饭，品尝者对尝过的编号米饭的色、香、味等数十项指标进行打分。“品尝会”结束，公司农技人员带着食客们反馈信息开始奔波在天南海北的稻区,寻找、筛选口味好、产量高的水稻品种。如今，中熟中粳的南粳2728、苏香粳3号；迟熟中粳的南粳9108；早熟晚粳的南粳3908、南粳5055和沪软1212；中熟晚粳的南粳46等水稻优良品种在大丰引种和推广,形成一个集适宜栽培、食味性好、高产优质的多元化稻米品种为一体的优质稻米产业链条。

技术集成 催生食味优稻

金色公司就优质高产稻米生产与省、市和国家多家科研院校、农业科学研究机构展开多项研究合作，在科学力量的作用下发展壮大。

生产技术集成与利用成为提升稻米品质的重要因素。在栽培过程，由专家团队针对性选择配套的优质高产稻米生产技术，充分发挥出品种的优质高产特性。在优质稻米生产全程，公司积极推广应用精确定量栽培技术、工厂化节水育秧技术；优化减肥增效技术，采用机械化秸秆还田技术、侧深施肥技术、缓控释肥一次性施用技术、测土配方施肥技术、土壤有机质提升和耕地质量保育技术、农业废弃物综合利用技术、有机肥土壤活化改良等配套技术，研究出最佳施肥种类、施肥量及施肥方法，形成了与实现优佳米质相配套的栽培技术体系。

全程机械化技术集成与利用不仅解决了劳动成本与劳动强度问题，在适时收种、植保联防、防范灾损、生产进度等方面，也为稻米优质高产加增了保险系数。围绕水稻生产全程机械化发展需求，金色农业充分利用机械性能发挥优质高产的水稻品种特性，提高水稻群体质量指标、高产穗粒结构等。

绿色防控技术与集成为稻米提供了生态保障。金色农业同区植保站建立农业有害生物预警检测系统，实时监测田间病虫害的发生率，提高预警的准确性和时效性；前移水稻病虫防治时间，采用杀虫灯、性诱剂等物理、生物防治技术，实行打早打萌芽、杀蛾除幼卵，通过压低病虫发生基数，人为减少病虫危害峰值烈度，真正减少甚至不使用农药。在农技专家团队支持下，有效实施了生物农药推广与应用技术、农药肥料减用技术，获得了预期的高产、优质及最佳的经济和生态效益。

精细加工 打造优质种源

优质稻米的生产，除了精心栽培，后期收获加工也是关键。位于公司万亩优质高产稻麦生产基地中央的稻米加工中心，是该公司倾力打造的现代化、高标准的良种及优质稻米生产包装、贮运、流通企业。公司生产的稻米从收到烘干再到最后的精加工包装，快捷、高效、畅通的收、集、运流程一小时内将稻谷从田间送到现代化的烘干和仓储设备。金色农业现已建成4条种子烘干线（其中3条210吨、1条110吨）、2条种子加工线（5吨/小时和10吨/小时）、4套300吨的烘前仓、8088平方米的种子仓库、814平方米的种子低温库、877平方米的科研楼及相关配套设施。公司还购置安装了15吨/小时的种子加工成套设备1套、210吨的粮食烘干机1套、300吨的粮食烘前仓1套。与此同时，金色农业公司与当地的稻谷加工企业形成战略合作，开展稻米精细加工和精美包装业务。

近年来，良种经营市场活跃，公司先后打造了500亩“国家有机食品生产种植基地”、500亩“省级现代农业（稻麦）科技综合示范基地”和“江苏省现代农业稻麦产业技术体系推广示范基地”、40000亩“无公害标准水稻种植基地”、200亩“优质高产稻米品种选育和栽培试验基地”，同时与中国农业院、省农科院、南京农业大学、扬州大学等科研机构院所建立产学研合作联盟，推动优质高产稻米产业化进程。

擦亮品牌 叫响金色声誉

江苏金色农业股份有限公司抓住地域区位优势以及大丰是“全国首批生态建设示范市”“国家社会发展综合实验区”“中国生态保护最佳湿地”等宝贵资源优势，借助天赐源清流洁的水源和分明节气，打造优质稻米品牌。

金色农业充分利用主要生产基地毗邻国家级丹顶鹤自然保护区和麋鹿自然保护区这样一个“巨大自然生态资源良港”，把沿海特色优质高产稻米得天独厚的自然禀赋发挥到极致。近年来，金色农业以流转形式，集中区内中西部及沿海新垦区土地4万余亩，用于优质高产稻米基地拓展和产销规模扩张。为充分发挥“省级现代农业（稻麦）科技综合示范基地”和“江苏省现代农业稻麦产业技术体系推广示范基地”的示范功能，公司组织区内外新型农业经营主体及周边种粮大户开展新品种展示观摩、新技术推广应用、新产品示范等活动，引导农民、种植大户和家庭农场主选择优质高产适宜当地生产的粳稻品种先进技术，进行良种良法配套栽培，促进水稻优质高产化生产，使基地成为粮农观摩学习的“生产品牌”。在此基础上，金色公司申报了“越大”“麋之缘”等商标，想方设法擦亮品牌：从良种水稻生育全程推行“品牌”宣传，让人们了解优质食味稻是如何打造的；重抓收获、加工、流通各环节的“品牌运作”，努力彰显好稻“好品相”；在大丰主导成立稻米协会，发挥行业、民间功能，并踊跃参加国家、省、市优质农品展示展销等推介宣传，增强社会对金色农业优质食味稻米的认知度、接受度。2018年以来，金色农业抓住加入江苏省农业品牌协会的机遇，紧扣江苏省现代农业产业技术体系建设宗旨和江苏优质食味大米建设发展目标，创新思维，形成优质稻米产供销一体化的经营模式，为促成一批“苏”字头农业科技自主创新成果，提升农业龙头企业农业科技进步贡献率，增强科技支撑农业绿色发展、转型发展和可持续发展能力做出更大贡献。□