喝完中药就吃糖？你可能做错了

2020-01-02奚燕编辑长歌

科学生活 2019年5期

文/奚燕编辑/长歌

俗话说“良药苦口”，但7岁的彬彬不懂这个道理，每次吃药都十分抗拒，吃完药还要立马含上一块糖。彬彬妈妈不由担心：喝完中药立即吃糖会对药效有影响吗？

● 所有中药都苦吗？

药性有五味，辛、甘、酸、苦、咸，并非所有中药入口都是苦的。苦味的中药有泄和燥的功效，所以清热解毒、燥湿、泻火、通便类的中药一般是苦味的，如黄连等。甘味的中药有补益、和中、缓急等功效，所以滋补、调和药性的中药一般是甘味的，如党参、甘草等。一张处方可能由不同性味的中药组成，但一般苦味会掩盖其他的味道，所以中药喝起来感觉是苦的。

● 刚喝完药就吃糖，会影响药效吗？

医生开具中药方，要考虑中药的性味归经，以对“症”治疗。

中药中一部分是药食同源，而糖就是其中的一种。一般所说的糖分好几种，如白砂糖、红糖、冰糖、饴糖、果糖等。不同种类的糖属于不同的四气，因此也有不同的功效。如白砂糖味甘、性平；红糖味甘、性温；冰糖味甘、性偏凉；饴糖味甘、性温；蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖，味甘、性温。

举例而言，感冒分为风热感冒和风寒感冒，两者治疗原则不同。风热感冒属热证，在治疗上一般以辛凉透表、清热解毒为主，常选用板蓝根、连翘、金银花等清热解毒药，这类药是苦寒药物，喝完药可以含一点味甘、性凉的冰糖。而风寒感冒属于寒证，在治疗上一般以辛温解表为主，常选用麻黄、荆芥、防风等解表散寒药，喝完药可以喝一点味甘、性温的蜂蜜水。

有一些健胃中药，其苦味能刺激消化腺，从而起到增进食欲、帮助消化的作用。甜味会掩盖苦味，减少苦味对味觉神经末梢的刺激，从而降低健胃的作用，因此不能食用糖或红枣等甜味的食物。

另外，作为零食的糖及蜜饯，一般都含有很多成分，还有各类添加剂，可能会对药效产生影响，所以不建议喝完中药就吃这类糖或者蜜饯。

● 中药和其他的饮品能一起喝吗？

大家都有喝茶、牛奶、咖啡、果汁的习惯，但服用中药期间，不建议喝。如果实在想喝，可以放在服药2—3小时后。牛奶中含有钙、蛋白质等成分，某些中药中含有酸性成分，易与蛋白质结合产生沉淀。茶叶中含有鞣酸，而很多中药中含有生物碱，同时服用会影响人体对中药中有效成分的吸收，降低疗效。咖啡中含有咖啡因，可能与中药中的成分发生作用，降低疗效。儿童可能会在喝中药后喝果汁，这也是不可取的，果汁中含有丰富的维生素C且糖分高，会与中药发生作用，既降低疗效，又不利于吸收。