旅游专业高端人才英语语言综合能力培养模式研究

高蕊，赵鹏，安绍强

（河北对外经贸职业学院，河北秦皇岛 066311）

随着我国旅游产业的发展，旅游市场对旅游专业人才素质提出了更高要求，在此背景下，重视提升旅游专业高端人才英语语言综合能力，对于提升旅游专业学生就业竞争力具有重要的现实意义。为此，旅游专业英语教育工作者需要重视了解英语教学中存在的问题，并有针对性地对教学方法、教学模式做出改革与创新。

1 旅游专业高端人才英语语言培养中发现的问题及原因分析

为了对秦皇岛市旅游专业学生英语能力现状做出全面了解，选取秦皇岛市A、B、C三所高校共计300大学生开展问卷调查，调查内容考虑学生自身因素、教材因素和教学环境因素三个方面，在听、说、读、写四项基本英语能力中尽可能全面地解读旅游专业学生英语能力培养方面存在的障碍，以期对旅游专业学生的英语听力状况、口语状况、英语阅读状况、英语写作能力、英语学习动机、英语学习需求做出了解。

从英语听力状况方面来看，调查问卷设置了“通过英语学习是否具备较强的英语听力能力”这一问题以及“已经具备”“基本具备”“多数环境下不能”以及“完全不能”四个选项。选选择四个选项的人数分别占比为5%、32%、26%与37%。由此可见，63%的学生认为自身的英语听力能力不高，这反映出了旅游专业人才英语听力能力相对欠缺的现象。

从英语口语状况方面来看，调查问卷设置了“通过英语学习是否具备较强的英语口语能力”这一问题以及“已经具备”“基本具备”“多数环境下不能”以及“完全不能”四个选项。选择四个选项的人数分别占比为3%、6%、63%与28%。由此可见，对自身英语听力能力具有较高自信心的学生仅为3%，这反映出了旅游专业人才英语口语能力相对欠缺的现象。

从英语阅读状况方面来看，调查问卷设置了“通过英语学习是否具备阅读相关英语专业书籍的能力”这一问题以及“已经具备”“基本具备”“多数环境下不能”以及“完全不能”四个选项。选择四个选项的人数分别占比为0%、2%、33%与65%。由此可见，几乎所有学生都不能运用自身的英语知识对旅游专业书籍进行阅读，这反映出了旅游专业人才英语阅读能力相当薄弱的现象。

从英语写作能力方面来看，调查问卷设置了“通过英语学习是否具备撰写商务邮件与工作单据的能力”这一问题以及 “已经具备”“基本具备”“多数环境下不能”以及“完全不能”四个选项。选择四个选项的人数分别占比为2%、5%、23%与70%。由此可见，当前旅游专业学生英语写作能力不容乐观。

从英语学习动机方面来看，调查问卷设置了“你是否对英语学习抱有较高兴趣以及是否能够积极参与到公共英语教学活动当中”。选择“兴趣一般”以及“不感兴趣”的学生占比为69%。另外，在另一个问题的统计中出现了与此看似不合逻辑的现象，即调查问卷设置了 “你认为英语能力对于自身未来工作是否重要”，其中，认为英语能力极其重要的学生占比为13%，认为英语能力比较重要的学生占比为79%，认为英语能力不重要的学生占比为8%。由此可见，虽然大多数学生认为英语能力很重要，但是却普遍对英语学习欠缺兴趣，这反映出了学生在自身英语能力提升过程中的内在动因不足等问题。

从英语学习需求方面来看，调查问卷设置了“你认为英语教学内容存在的主要问题是什么”这一问题以及教学内容欠缺趣味性、教学内容欠缺实用性以及教学内容欠缺互动练习三个选项，选择“教学内容欠缺实用性”这一选项的学生占比为78%。学生群体所普遍具有的这一看法，反映出了学生群体希望能够强化英语教学内容实用性的需求。针对这一需求，旅游专业有必要重视实现理实一体化，推动人才培养目标、教学工作与社会岗位要求实现良好对接。

2 旅游专业高端人才英语语言培养中发现的问题及原因分析

通过调查问卷可以看出，旅游专业学生所具有的英语听力能力、英语口语能力、英语阅读能力、英语写作能力等都较为薄弱，与此同时，学生内在学习动因不足以及英语教学工作与社会岗位要求脱节等现象，也是制约学生英语语言综合能力提升的重要因素。

在旅游专业英语教学工作中，这些问题的产生原因是多方面的：首先，在教学理念方式，重视理论教学而忽略实践教学，是导致学生“会考试”而不能对英语知识进行灵活应用的重要原因；其次，在教学方法方面，以知识灌输式为主的教学方法不仅过于单一，而且很难有效激发学生的学习兴趣；最后，在人才培养目标方面，旅游专业人才培养目标与专业实践以及社会岗位要求之间的脱节，导致了旅游专业人才培养工作难以有效适应市场的发展。

3 项目式教学法在旅游专业高端人才英语语言综合能力培养中的运用

在旅游专业高端人才英语语言综合能力培养过程中，重视为学生提供具有实用性的教学内容、重视实现教学活动与社会岗位需求的紧密对接，是提升旅游专业高端人才英语语言综合能力的有效路径。项目教学法在旅游专业高端人才英语语言综合能力培养中的运用，不仅为旅游专业英语教学带来更为多元化的教学方法和教学模式，而且也能够在旅游专业人才英语语言综合能力培养目标的实现中发挥出不容忽视的推动作用。

3.1 项目教学法的定义

项目教学法指的是依托“项目”开展教学活动与学习活动的模式。在这种教学模式中，教师需要引导学生使用小组合作模式对“项目”进行探索，并对学生的探索过程进行指导，从而确保学生通过完成“项目”来掌握理论知识并提升学生的知识应用能力。相对于传统的教学方法而言，项目教学法更加关注学生对知识的习得过程，并重视充分调动学生的参与性和主观能动性，与此同时，项目教学法也关注学生实践能力的提升，并强调学生综合素养与真实工作环境、社会岗位需求的对接。

3.2 项目教学法的实施步骤

项目教学法的实施需要一定的条件作为支撑，这些条件包含了教材、教师以及教学环境等。从教材要求来看，旅游专业英语教材需要体现出理实一体化的特征，从而为“项目”的有效开展和完成奠定良好基础；从教师要求来看，教师即需要具备较高的英语专业素养和教学能力，而且需要对旅游专业知识做出一定的了解，这是确保项目内容能够与学生就业方向、岗位要求实现良好对接的重要前提；从教学环境要求来看，旅游专业需要重视为学生提供真实的语言应用环境，如客房服务实训室、景点介绍实训室等，从而为项目教学法的实施创造良好环境。

当项目教学法具有良好的实施条件之后，教师需要确定旅游专业英语教学中的项目任务，并制订相应的项目计划，在引导学生完成项目人物任务对项目结果进行展示与评价。

在项目任务的确定过程中，教师需要围绕旅游专业学生学习需求、社会岗位人才要求等，设计与真实工作环境紧密相关的项目，确保学生能够通过项目内容夯实英语语言综合能力基础并掌握新的英语语言理论知识，与此同时，项目任务需要体现出主体性、发展性、实践性、可行性以及创新的特点，从而促使项目教学法在旅游专业高端人才英语语言综合能力培养过程中彰显出更大价值。

在项目计划的制订过程中，在教师对项目任务进行介绍与展示之后，教师需要引导学生认识到完成项目的标准与要求，并通过组织学生开展分组，促使学生通过合作探讨来制订任务计划。在此过程中，教师不仅需要在遵循异质分组原则的基础上，确保学习小组呈现出良好的均衡性，而且需要对学生制订任务计划的过程进行指导，确保项目计划的科学性和可操作性。

在项目任务的实施过程中，教师需要引导学生按照项目计划进行明确分工与协作，与此同时，教师需要扮演好监督者、指导者等角色，在维持好纪律的基础上，调动学生的积极性、主动性以及创造性，从而促使学生深度参与到项目实施过程当中。

在项目结果的展示与评价过程中，在学生完成项目之后，教师需要引导学生围绕项目开展说明、汇报工作，并对不同学习小组的项目成果进行评比。在项目结果评价过程中，同样需要学生参与到评价当中，即教师在做好评价工作的基础上，引导学生以自我评价、组间评价等方式对不同小组项目结果做出评价，从而促使学生对自身项目成果做出更为全面的认知，并针对项目成本中存在的问题了解自身英语语言综合能力中的不足，进而为学生英语语言综合能力的提升奠定良好基础。

4 结语

根据研究分析，可以发现旅游专业英语教学存在的主要问题是“旅游英语缺乏实践的机会”，具体而言，旅游英语的教学基本上是“理论到理论，课堂到课堂”，学生缺少实践和参与的机会，体现不了旅游在实践中所体现的语言情境性、交际性和趣味性，无法激发学生学习的热情。而项目式教学法（Project-based Learning,PBL）以“项目”为依托，通过学生做项目的过程中接触大量真实的英语可理解性输入，促发准确有效的英语输出，“项目”既是学习内容又是学习形式，兼顾了文化知识、语言知识的学习和交际策略、创新能力、批判性思维、解决问题能力等方面的培养。项目式教学法为旅游专业的英语语言教学提供了新的思路，为旅游专业高端人才后备量身打造的项目能够满足应用型创新型人才培养的要求。