不同品种肉鸽的生长性能及相关性分析

倪爱心，孙 鸿，李云雷，陈绰琎，孙研研，李复煌，麻 慧*，陈继兰*

（1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，农业部动物遗传育种与繁殖（家禽）重点实验室，北京 100193；2.北京优帝鸽业有限公司，北京 101300；3.北京市畜牧总站，北京 100107）

近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，鸽肉需求量逐渐增大，鸽肉素有“一鸽赛九鸡”的美誉。根据《中国禽业发展报告（2018 年度）》，我国存栏种鸽约4 145 万对，出栏肉鸽6.43 亿只。肉鸽品种资源丰富且各具特色，早在1990 年，Johnston 对不同性别及地区的岩鸽各类骨骼大小进行了比较[1]；周玮等[2]研究发现白王鸽体重与各体尺指标均显著相关；童海兵等[3]证明卡奴鸽体型较石歧鸽大，且其活体表型性状可预测屠宰性能；周骏等[4]、徐善金等[5]对银王鸽生长规律进行了研究，构建了适合估计银王鸽生长曲线的模型。但关于国内外不同肉鸽品种资源的基本评价仍然较少，尤其是关于国内优良鸽种的研究。为完善不同品种肉鸽之间生产性能的差异比较，有必要对饲养较为广泛的几个肉鸽品种进行种质特性研究。本研究选择了2 个国内主要优良鸽种以及3 个国外主要肉鸽品种进行体重、体尺比较及其相关性分析，以期为养殖生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 实验动物 选取深圳天翔达鸽业有限公司4 年龄的白卡奴鸽、泰深鸽、深王鸽、银王鸽及白王鸽5 个品种，每个品种随机选择30 对种鸽为研究对象。种鸽饲喂适宜日粮，笼养，自由采食饮水，自动控光（16L:8D）。

1.2 测定指标及方法 禁食12 h 后，用电子天平称量体重。体尺指标包括体斜长、龙骨长、胫长、胫围、胸宽、胸深、骨盆宽，测定方法参照NY/T 823-2004[6]进行，主要工具为游标卡尺及软皮尺。

1.3 统计分析 实验数据用SAS 9.2 软件进行显著性检验及各指标间的相关性分析，结果以平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 不同品种生长性能比较 由表1 可知，不同品种公鸽各个指标均存在显著差异。白王鸽和深王鸽的体重显著高于其他品种，银王鸽体重最低。白王鸽和泰深鸽的体斜长显著高于深王鸽和银王鸽；白王鸽的龙骨长、胫长、胫围及胸深均显著高于其他品种；深王鸽及白王鸽的胸宽显著高于白卡奴鸽、泰深鸽及银王鸽；深王鸽和银王鸽的骨盆宽显著高于其他3 个品种。

由表2 可知，不同品种母鸽各个指标均存在显著差异。深王鸽的体重显著高于白卡奴鸽、泰深鸽和银王鸽；白王鸽和泰深鸽的体斜长显著高于其他品种；白王鸽的龙骨长、胫长、胫围及胸深均显著高于其他品种，与公鸽表现出的趋势一致；深王鸽的胸宽、骨盆宽最大，显著高于其他品种。

2.2 体重与体尺性状间的相关性分析 由表3 可知，体重与各体尺指标间的相关性中，白卡奴母鸽的体重与胫围极显著相关，与体斜长显著相关，公鸽的体重与体斜长极显著相关，相关系数达0.525。不同体尺指标间的相关性分析表明，母鸽龙骨长与胫围显著相关；胸深与胫长极显著相关；公鸽体斜长与胸深、胫长显著相关，胫围与胫长极显著相关，胸宽与骨盆宽显著相关。

由表4 可知，白王鸽母鸽的体重与胫长呈现显著相关，公鸽体重与胸宽极显著相关，与龙骨长、胫长显著相关。母鸽的体斜长与胫围、胸深、胫长极显著相关，胫围与胫长极显著相关，胸深与胫长、胫围显著相关；公鸽的体斜长与胸深极显著相关，与胫长显著相关，与骨盆宽显著相关，龙骨长与胫围、胸宽显著相关，胫围与胫长显著相关，胫长与胸深极显著相关。

如表5 所示，深王鸽母鸽的体重与体斜长、龙骨长、胫围、胸宽及骨盆宽呈极显著相关，公鸽的体重与体尺性状之间均有不同程度的相关关系，与胫围、胸宽、胫长极显著相关，与体斜长、龙骨长、胸深及骨盆宽显著相关。母鸽的龙骨长与体斜长极显著正相关，与胫长显著相关；公鸽的体斜长与胫围、胸宽显著相关，龙骨长与胫围、胸宽极显著相关，与胫长显著相关；胫围与胸宽极显著相关，与胫长、骨盆宽显著正相关；胸宽与胫长显著相关。

如表6 所示，银王鸽母鸽体重与胸深、骨盆宽呈显著相关，公鸽的体重与龙骨长、胫围、胫长极显著相关，与胸宽呈显著相关。母鸽的体斜长与胸宽和骨盆宽显著相关，胸宽与胸深、骨盆宽显著相关；公鸽的体斜长与胫长显著相关，胸宽与龙骨长极显著相关，与胫围显著相关。

表1 不同品种4 年龄公鸽的体重和体尺测定结果

表2 不同品种4 年龄母鸽的体重和体尺测定结果

表3 白卡奴鸽体重和体尺指标间的相关性分析

如表7 所示，泰深鸽母鸽体重与胫围极显著相关，与体斜长显著相关；公鸽的体重与体斜长、胫围、胫长极显著相关，与龙骨长显著相关。母鸽的胫围与体斜长显著相关，胫长与胸宽显著相关；公鸽的体斜长与龙骨长极显著相关，与胫围、胫长显著相关，龙骨长与胫长极显著相关，与胸宽显著相关，胫围与胫长极显著相关。

表4 白王鸽体重和体尺指标间的相关性分析

表5 深王鸽体重和体尺指标间的相关性分析

表6 银王鸽体重和体尺指标间的相关性分析

表7 泰深鸽体重和体尺指标间的相关性分析

3 讨 论

3.1 不同品种肉鸽的体重和体尺比较 体重和体尺指标是遗传育种工作中必须测定的表型性状，是可以反映重要经济性状的参数。本文研究结果表明，不同品种肉鸽的体重与体尺指标存在显著差异。王鸽是目前世界上公认的大型肉用鸽品种，银王鸽体型较白王鸽稍大[7]，但本实验结果表明白王公鸽和母鸽的龙骨长、胫长、胫围及胸深均显著高于其他品种肉鸽，这可能是银王鸽引入国内后，国人对其进行了选择造成。银王公鸽和母鸽骨盆宽均较高，公鸽骨盆宽更是显著高于白卡奴鸽、白王鸽和泰深鸽，白卡奴鸽体型中等，这与童海兵等[3]对28 日龄卡奴鸽体尺的研究结果类似。深王鸽体型较大，母鸽体重和胸宽显著高于白卡奴鸽、泰深鸽和银王鸽，公鸽胸宽和骨盆宽显著高于白卡奴鸽和泰深鸽。本实验中泰深鸽的体重、体尺与陈益填等[8]的报道类似。本研究结果表明，白王鸽体型最大，其次为深王鸽，银王鸽体型最小。

3.2 体重和体尺的相关性分析 家禽育种工作中一般将胫长或胫围作为评价家禽生长快慢的指标[9-11]，但陈颖等[12]研究表明，8 个不同品种鸡的体重与胫长、胫围的相关系数不高。本研究结果表明，不同品种及不同性别的肉鸽体重与各体尺指标相关程度不一，其中深王鸽、银王鸽和泰深鸽公鸽的体重与胫长、胫围均存在显著相关，白卡奴鸽、深王鸽和泰深鸽母鸽的体重与胫围极显著相关，与胫长相关程度较低。因此在实际生产中，对于不同品种、不同性别的肉鸽应合理利用胫长、胫围与体重的相关关系。

其他各项体尺指标与体重相关程度不同。本实验中，白卡奴公鸽的体重与龙骨长相关，母鸽体重与体斜长相关，与童海兵等[3]对卡奴鸽的研究结果不一致，其结果表明卡奴鸽体重与体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胸角、胫围呈极显著正相关。本实验中白王鸽的体重体尺相关关系结果亦与周玮等[2]及屠云洁等[13]对白羽王鸽的体尺研究结果不一致，其结果表明体重与体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围存在显著或极显著相关，由于上述研究者并未将公母鸽分开进行讨论，且在体重和体尺的实际测量中，可能存在不同人员测量的误差及保定方式不同造成误差，样本量的扩大可进一步提高测量的准确性。

体尺指标可以直接反映体型的大小，体型的大小可间接衡量肉鸽的生产性能。本研究中，除白卡奴鸽外，其余各品种公鸽的龙骨长与胸宽均呈现显著的相关关系，且公鸽龙骨长与体重显著相关，而各品种母鸽并未表现出一致的趋势。因此在实际生产中，可以有筛选地对某些指标进行测量。

4 结 论

本研究结果表明，白王鸽体型最大，其次为深王鸽，泰深鸽和白卡奴鸽体型中等，银王鸽体型最小，且不同品种、性别的肉鸽体重与各体尺指标的相关性存在较大差别。