农作物无公害栽培管理技术①

2019-12-22曾令奎

热带农业工程 2019年3期

曾令奎

（湖北省恩施职业技术学院湖北恩施 455000）

自改革开放以来，国内农业栽培方式不断进行变革，取得了跨越式的发展，经历了从传统农作物栽培到规模化栽培方式的转变。民众开始对生活质量的提升有了极大的期待，规模化的农业栽培对满足民众期待具有重要作用，能进一步保证食品的质量安全。近现代以来，对于农业技术的探索脚步一直未曾停歇。进入21 世纪后，食品安全话题也一直是作为热点话题而存在，并且不断刷新安全要求。这在一定程度上反映出时代的特色，人们越来越重视生活质量。于是无公害农作物栽培技术应运而生，这项技术的更新不但在一定程度上提高了我国国民生活质量，还进一步提升农业发展的技术水平。

1 无公害栽培技术发展形势分析

由于我国农作物无公害栽培技术的兴起时间较晚，所以对农业发展的促进作用并没有其他历史较长的国家明显。我国农业科学研究人员对此类技术的研究尚未达到较为深入的水平，对各类农作物的无公害栽培技术没有透彻的了解，使农作物无公害栽培技术的推广受到一定程度的制约。一项技术的推广一定是建立在技术成熟的基础上，我国对农作物无公害栽培技术还需要有一定程度的深入挖掘，才能较为平稳的实现无公害栽培技术，实现大众化与普及化[1]。

目前，我国民众的素质普遍得到提升，加之经济的迅速发展，国民经济条件得到改善，人们对无公害产品的需求增加，也极大的增加了此项技术发展的源动力。无公害技术蕴含的经济效益十分可观，也是一项极具潜力的现代化技术。在这种形势下，大量的科学资源倾斜将会极大的促进此项技术的发展。各项理论研究也在不断深入探索，但最重要的是理清此项技术所要解决的问题，并提出针对性的解决措施。

2 我国农作物无公害栽培技术面临的问题

现代经济的发展一直以生态系统的超负荷发展为代价，虽然人们的生活水平与物质经济水平显著提升，但有大量工厂占用了原本的农作物生产土地，不断排出的废水与堆积化学残渣污染农田，直接使农产品质量急剧下降，这成为当下首要影响农作物产量与品质的问题[2]。另外，过去的农业技术发展水平层次较低，种植户大量使用化学肥料，为增加更多农作物产量，定期大量施肥保证农作物增产。这种种植方式使土壤营养大面积流失，长期发展下去使原本的土壤生态平衡遭到破坏，有些土地甚至成为沙漠，或是被严重污染，这样的土壤无法进行无公害栽培技术，最终导致农产品产量与品质严重下滑。还有农药等有害残留物较多的问题，农作物实施无公害栽培时，病虫害影响十分严重。而病虫害最有效地治理方式就是喷洒农药，如果过量喷洒农药，会使农作物中残留大量的有毒物质。这些有毒物质会破坏农作物品质，且在生态系统流通的进程中威胁到食用者的身体健康，这个也是无公害农作物需要解决的问题。

以湖北恩施为例，其地理位置处于武陵山少数民族经济社会发展试验区，以农业作为主要的经济支柱。恩施农业的稳定发展对维护当地社会稳定，加快我国农业发展具有示范性作用。恩施农作物总播种面积为76.7 万hm2，其中主要粮食产物包括杂交玉米与良种水稻，蔬菜与茶叶也都居于全国前列，而这些农作物种植并不能全部依靠传统的种植方式。恩施在不断的寻求技术突破，培育快繁技术，选育生产了玉米恩单2号，水稻清江1号、福优325、Ⅱ优 58，小麦鄂恩1号，鄂马铃薯3号、5 号、7 号以及8 号等优质农作物，并实现了无公害农作物培育技术的大规模生产。期间建立的种子选培技术作为无公害栽培技术的基础，也是对该项技术的一种突破与升华。根据恩施农作物选培与栽培技术的发展，得以窥见农作物无公害栽培管理技术的提升方式与方法。

3 农作物无公害栽培的管理技术

农作物无公害栽培的管理技术主要包括基础的种子管理、田间土地的管理、适当的施肥管理、良好的作物灌溉管理以及病虫害的防治管理。

3.1 种子管理

在恩施农作物栽培中，种子管理是极为重要的。恩施起初对种业管理并不够完善，缺少具有核心竞争力的种子，也没有完善的种业科研体制与健全的种子繁育基地。并且恩施的种子管理部门服务能力有限，并没有进行管理模式的更新。在后续发展中，恩施不断调整发展策略，强调培育具有核心竞争力的恩施自有产品，并且不断优选出适合当地农业特色的种子进行栽培。在多年努力下，恩施州种业飞跃性的发展成果不断展现在人们面前。发展有限的科研力量不断拓展理论科学的深度，政府为科研基地提供资金，鼓励农业科研院校与农业配需企业合作，不断将育种理论与方法推广到实践中，不断拓展理论外延。陆续获得了育种材料的改良，创造出更具竞争力与生存活力的种子。加强种子检验加工，实现研究成果共享，逐步实现种业的核心竞争力。政府与农业部门携手制定相关的福利政策，帮扶种业与种植户进行衔接。不断发展龙头骨干种业，让其在专有领域做大做强，深入推进种子选育培育的产业化。并在此过程中不断整合资源，在原有优质品种基础上，进行创造性制高点的抢占，提升了核心竞争力。做好宣传，逐步实现恩施品牌效力，推广恩施优质精品的经济效益，进一步推进无公害化栽培技术的优化。

3.2 田间管理

相较于传统的栽培技术，无公害栽培技术下的农作物田间管理需要有更高标准的要求[3]。农作物在不断生长中需要有一定的生长环境，田间生态系统是一个重要影响因素。试验表明，初始的播种环境可以影响之后农作物生长中病虫害以及农作物死亡的结果。在播种前，及时进行栽培土地的管理，保持土壤湿度，土壤环境等均可影响后续的发展。并且确保了农作物生长中良好的生长环境，可以实现病虫害的有效防治。有些种植户在收成农作物后，将原本存在田间的病株残苗进行收集然后腐化处理，堆肥后进行再次利用。这样既防止病株残苗影响田间环境，又能进行生物再利用减少成本，双向多赢。

3.3 施肥管理

无公害农作物的施肥必须依照一定的科学依据，安排合理时间以及合理施肥量进行施肥。针对农作物的每一个生长阶段，严格按照相关技术标准要求合理控制施肥。若没有采取精准有效的管理，会导致过度施肥或者施肥不够的状况。过度施肥不仅影响当期农作物的生长，严重的甚至会导致土壤环境遭到破坏，土地营养严重流失。因此，施肥时应综合考虑土壤环境与水质条件，合理施肥，尽量减少肥料的使用。并且以有机肥为主，化学肥料为辅，在保持土壤肥力的同时保证农作物无公害化生长。

3.4 灌水管理

农作物生长期间，灌水量需要根据当地的气候条件、降水条件以及生物特性来决定。过多或者过少均会造成农作物不同程度的生长阻碍。在农作物生长初始阶段，水分需求较大，此时要注意定期灌溉的时间不宜过长。在其生长到一定的程度，就要逐步减少灌溉量，只提供稳定的生长水分就可以。过多则会造成水资源的浪费与农作物的死亡。另外，生长中要在不同阶段防止病虫害的发生。一些种植户没有基本的安全意识与科学观念，对于病虫害的认识不足。以为大量的农药灌输就能治理病虫害，实则不然，过量的农药只会使农作物品质下降，危害人身体健康。