关于西门塔尔牛饲养管理过程中应采取的措施研究

谭建君

西门塔尔牛是一种肉乳兼用型的优质牛品种，体型较大，生长速度较快，适应能力较强。由于该犊牛品种各个方面的性能较为均衡，在世界各地的牛养殖领域得到了广泛的推广应用。西门塔尔牛养殖过程中要想带来更高的经济效益，就需要掌握该牛品种的饲养管理技术，减少牛在生长过程中各种疾病的发生，以获得最高的经济收入。

目前大部分地区都推广养殖的该牛品种，同时还利用该品种对本地黄牛品种进行品种改良，生产出来的杂交后代具有优良的生产性能。西门塔尔牛具有生产性能良好，适应能力较强，产肉率高肉品质较好的特征，而要想切实发挥西门塔尔牛的品种特性，就需要结合该品种的具体特点进行科学的饲养管理。

1、犊牛饲养管理

西门塔尔牛犊牛出生之后，由于胃肠道的消化机能比较弱，在初乳阶段，一定要保证犊牛吃上吃足出乳，确保营养物质供给充足，提高成活率，降低死亡率和发病率。犊牛吃上初乳之后，逐步刺激消化道，开始分泌消化液，瘤胃当中也还是有微量的微生物繁殖、定植。随着犊牛的生长，瘤胃容积也在不断扩大，从出生时的1L扩张到6月龄的40L左右。犊牛阶段应该重点做好营养管理工作，保障犊牛出生一小时之内吃上初乳，吃足初乳，从初乳中的免疫球蛋白，增强机体抵抗能力，防止消化不良和各种不良菌群的繁殖生长。同时在母牛的初乳当中还存在很多镁盐，具有一定的轻泄作用，可以加速胎粪排出。犊牛的哺乳期为6个月，如果哺乳母牛的乳汁供给不足，可以找其他的保姆牛来代替。10日龄做好犊牛的去角工作，这样能够有效防范牛群之间相互斗殴，造成体表损伤。

2、育成牛的饲养管理

育成牛是指雌性的犊牛断奶到道进入配种前的这段时间，也就是6月龄～28月龄这个时间段。该阶段，犊牛的消化系统逐步完善，能够消化坚硬的粗饲料，此时可以向犊牛投喂一些粗饲料和精饲料。24月龄之前，每天精饲料的投喂量控制在1.5kg。24月龄之后逐步增加精饲料的投喂量，一般每天投喂量控制在2.5kg。在育成牛养殖过程中，如果投喂的粗饲料是优质青干草，可以适当降低精饲料的投喂量，每天投喂量控制在1.5kg。育成牛在整个生长发育阶段，如果膘情较为良好，提前达到了繁殖标准，可以在18月龄之前进行初次配种

3、繁殖母牛的饲养管理

①空怀期的饲养管理

空怀期是指母牛断奶到下一个繁殖周期，在这个时期，应该重点做好母牛体况恢复工作。对于膘情较好的母牛，通常不需要增加饲料的投喂量，保障母牛自由采食青干草和粗饲料，避免母牛体况过肥。对于断奶母牛身体较为瘦弱的，应该增加精饲料的投喂量，精饲料投喂量控制在每头牛每天2.5kg，分三次供给，并保证母牛自由采食青贮饲料和干草，保证饮用水清洁卫生，加速母牛体况恢复。

②妊娠母牛的饲养管理

对于初次生产的母牛不会存在泌乳期和干乳期，而经产母牛的泌乳期和干乳期与妊娠期是同一个周期。在这种情况下，需要按照母牛的泌乳期和干乳期进行妥善的饲养管理。母牛进入妊娠期之后，可以将其划分为妊娠前期和妊娠后期，妊娠前期是指母牛妊娠前5个月这个阶段，由于胎儿生长发育较为缓慢，主要以空怀期的饲料为主，避免母牛体况过肥。精饲料投喂量每天每只牛控制在1.5kg，粗饲料投喂量每天控制在15～20kg。保证粗饲料充足供给，让母牛自由采食。进入妊娠后期之后，由于胎儿生长发育快速，母牛机体营养代谢和胎儿生长发育，对多种营养物质的需求量不斷增加，需要供给更多的能量物质和蛋白性饲料，并保证饲料营养价值全面。此时精饲料的投喂量应该维持在每头牛每天2～4kg，保证粗饲料自由采食。

③分娩期的饲养管理

母牛进入分娩期之后，应该观察母牛的生理状况，一旦发现临产现象，应该将母牛单独隔离养殖并做好接产工作。母牛在产后1～3天要严格控制精饲料的投喂量，多向母牛投喂一些适口性较好的多汁饲料，产后4～15天逐步增加营养物质和饲料供给，增强母牛的泌乳性能，保证犊牛能够吃足母乳。

④泌乳期的饲养管理

泌乳期是指母牛成功分娩，能够分泌乳汁到干乳期的这段时间，这个阶段大致在305天。按照泌乳量的多少可以将其划分为泌乳前期和泌乳后期，泌乳前期是指母牛在分娩60天以内，这个时期产奶量显著增多，能够占到整个泌乳期产奶量的30%左右，此时应该保障有充足的精饲料供给，每天共计精饲料10kg左右，分三次投喂。让母牛自由采食。泌乳后期乳汁量逐步下降，此时应该逐步降低精饲料的投喂量，避免引发乳房肿胀和乳房发炎。

4、种公牛的饲养管理

养殖场的种公牛主要是用于配种，获取优质精子。为了保持种公牛的利用体况，应该注重饲料中蛋白质、矿物质、维生素的投喂，保障种公牛精液品质过关。在非配种期，主要以维持种公牛机体代谢为主，饲料配置过程中应该保证精饲料青贮饲料粗，饲料搭配合理，粗饲料主要以优质的豆科干草为主，搭配禾本科牧草，禁止使用酒糟、秸秆、果渣、粉渣等粗饲料，青贮饲料和干草应该搭配投喂，并坚持以干草为主。进入冬春季节之后，应该向种公牛投喂胡萝卜补充维生素。进入配种期之后，应该结合采精频率，保证饲料营养价值全面，逐步增加饲料营养价值，避免饲料供给不足，影响到精液品质。每间隔2～3个月对种公牛的身体进行一次全面检查，调整饲料配比。当种公牛体况较肥时可以减少精饲料投喂量，增加粗饲料的投喂量，并增强种公牛的运动量，保证种公有每天运动3～4小时，增强体质，保持良好的性欲。每天需要刷拭种猪牛体表两次，每次2～3分钟，定期修剪牛蹄，保证蹄部清洁。另外用于养殖种公牛的养殖场也应该清洁卫生，及时清理粪便和各种垃圾。一般来讲，西门塔尔牛种公牛的利用年限在6～8年，当种公牛生长到16～18月龄体重达到繁殖标准之后，就可以进行配种了。初次配种的种公就该做好调教工作，青年期的种公牛每周采精2次，生长到24月龄之后，逐步转入到正常配种或正常采精环节，每周采精2～3次。

（作者单位：405428重庆市开州区大德镇农业服务中心）