水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

姜弓金　俞小平　程燕　周勤锋　余坚

衣食住行四要素一直都是人们得以生存的基础，在经济的发展之下，我国国民对于水稻的需求已经发生了改变，由单纯的追求温饱转向追求饮食质量，所以，要想满足人民群众对饮食的高质量需求，就需要水稻种植者就栽培技术进行研究，充分运用科学的栽培技术开展种植活动，进而实现稻米的高品质种植。

中国是世界人口最多的国家之一，基于这一特殊的国情，进行水稻的大规模种植十分必要，所以，众多的科研人员潜心探索，通过科学的栽培技术对水稻进行了大规模种植，将难以保证生活的困顿局面进行了打破，真正从根本上保证了人们的温饱。但是，这并未让相关的水稻研究者止步，他们不断向着纵深的方向进行了更加深入的研究，以求得更好的品质稻米。

邓小平曾说过;“科学技术是第一生产力”，这一论断的重要性是不言而喻的，在新的时代背景下，众多的水稻研究人员正遵循着这一思想准则，做着背朝黄土、头顶烈日的艰苦工作。因此，本文将从水稻栽培技术的现状出发，就水稻栽培技术的影响进行了具体的阐述。希望能够为我国水稻的高品质栽培做出一些贡献。

一、水稻栽培技术的发展现状

在经济和科技不断发展的背景下，国家不仅投入了大量的资金，而且出台了相关的政策，用于研发高品质水稻，虽然栽培技术已经有了长足的进步，但是普及的范围还不是很大，在一些偏远地区，水稻栽培技术还处于落后状态，所以，稻米的质量很难得到保障。究其原因很可能是当地人们的运用科技的意识较弱，并且相关单位的技术推广工作不到位造成的，这就在很大程度上致使稻米质量难以达到人们需求的标准。新时代新要求，不仅对经济领域、科技领域，还是农业领域，都应该如此。时代在发展相关的事物也应该实现进步，这就要求水稻栽培者要加大研究，进而探索出更加高品质的水稻栽培技术。

二、如何应用水稻栽培技术提升稻米品质

1、播种育苗期对稻米品质的影响

稻米品质的提升较为复杂，要充分的考量多方影响，单纯的从一个角度进行技术革新，是很难栽培出高品质稻米的，对水稻栽培来说，进行良种的播种是基础，有效的控制育苗期则是保证，育苗階段正是稻米成熟的初期，如果时间不能够得到有效的控制，那么会在很大程度上影响稻米的口感，造成营养和品质的双流失。基于不同的地理环境，我国南北方水稻种植周期存在着差异，但多是集中于6、7月份，播种与育苗的时间与稻米的质量有着直接的联系，不同时间段种植出的稻米存在着本质的区别，所以，相关的栽培人员要能够准确选取合适的时间，开展水稻栽培工作。

2、杂草对稻米品质的影响

在水稻的成长时期，水稻要吸收大量的营养，而充足的营养供应则是稻米品质得以有效保障的关键，在稻米生长的过程中，田间的杂草也会随之生长，这些杂草会出现与稻米一起抢夺营养的现象出现，这对稻米的高品质生长是极其不利的，目前，水稻栽培者通常都是在萌芽期进行除草工作，将一些化学药物与潮湿的土壤进行搅拌，然后覆盖在床面上，实际上，这种方式能有效的预防杂草的出现，虽然，使用化学药物具有便捷性、高效性的特征，但是，一旦药物的使用量不能进行合理的控制，那么不仅不利于田间杂草的铲除，还会对稻苗造成极大的损伤，因此，相关的栽培者在用化学药物的时候，一定要做到对药量进行有效的把控，进而为稻米营养的有效供应提供支持。

3、科学灌溉对稻米品质的影响

受中国传统灌溉方式的影响，水稻栽培者在进行灌溉的时候，多是直接从水源地提水灌溉，而对水质和水温都没能进行细致的考量，这在很大程度上会导致由于灌溉技术的不合理，造成水稻塌秧或者植株死亡的现象，由此可知，灌溉技术对稻米品质存在着一定的影响，所以在进行水稻栽培的过程中，要能够对水质进行科学选取，实现根际生态环境的良好发展。同时，对灌溉的水量也要进行合理的控制，水量过多会极大的提升病虫害的发生概率，而水量过少也起不到灌溉的目的，影响根系的生长，所以，要想实现高品质稻米的种植，就要做到因地灌溉。

4、病虫害防治对稻米品质的影响

病虫害的有效防治对稻米的品质有着重要的影响，在稻米的生长过程中，很可能出现病虫害问题，虽然，病虫害种类不尽相同，但是，一旦没有进行有效的救治，那么难免不会出现病情的蔓延，所以，当病虫害问题出现时，一定要重拳出击，积极的进行解决。由此可见，病虫害的防治措施十分必要，不仅能有效的抑制病虫害的发生概率，还能够对稻米的品质进行充足的保证，可谓一举两得。目前，在进行病虫害的防治过程中，多数的水稻栽培者会选择农药进行防治，但是，在使用过程中产生的农药残留却极大的降低了稻米的品质，因此，采用先进的技术进行防治就显得尤为必要了，可以通过利用病虫害的天敌进行防治，既能有效的节省成本，还能够有效的保护环境，最终实现稻米品质的有效提升。

综上所述，经济的发展带来科技的进步，所以，农业领域要积极变革，充分运用科学的栽培技术进行种植活动。作为我国重要的粮食作物——水稻，在我们的生活中扮演着重要的角色，对它进行品质的保障已成为了水稻栽培者共同关心的问题，基于此，栽培者们纷纷从播种育秧、灌溉、杂草清理、病虫害防治等角度进行了细致的探究，发现这些都是促成稻米高品质栽培的重要因素。因此，在日后的水稻种植中，要科学的运用栽培技术进行栽培，进而实现水稻种植业的长远发展。

（作者单位：1.334700 江西省上饶市玉山县种子管理站;2.334700 江西省上饶市玉山县经济作物局;3.334700 江西省上饶市玉山县农村社会事业发展局;4. 334700 江西省上饶市玉山县水产管理局;5. 334700 江西省上饶市玉山县植保植检站）