绿色供应链管理，绿色创新与企业绩效关系研究

(武汉大学经济与管理学院 湖北 武汉 430072)

一、引言

随着工业的不断发展进步，废气废物的排放量增加，全球气温变暖，环境问题日趋严重，成为社会公众、政府部门关注的热点问题，可持续发展的重要性达成了广泛的全球共识。为了实现全球的可持续发展，各国政府都开始不断对于企业施加压力，要求企业在生产中做到高效率、低排放，节约资源、物料的使用，减少有害环境的负面影响。消费者的环保意识也不断增强，在商品选择过程中，会更倾向与选择在使用环节和生产过程中都环境友好的商品，因而环保问题也成为了企业在这个时代中发展急需解决的问题，顺应时代潮流、能融合绿色意识的企业才能成为拥有持续竞争力的企业，在激烈的竞争中可持续发展。

二、文献综述

(一)绿色供应链

传统作业管理活动是供应链管理活动的起源，比如采购活动、分销活动和物流管理。80年代中期，供应链管理主要需要解决的问题是在库产品流改善、需求方和供给方的供需调整、上下游企业的整合，通过这些举措来集中管理整个渠道的物质流动，获取强大的竞争优势。

传统供应链管理更加强调供应链整体的优化和协调，并没有考虑企业在研发生产过程中会给环境带来的影响，而在管理的发展历程中，供应链活动逐渐丰富，社会公众的环保意识增强，绿色供应链也将环境保护意识融入供应链管理中，在产品的研发、生产以及采购阶段都遵照环境保护相关法律和规定，减少企业活动给环境带来的负面影响，提高资源的利用率。

而绿色供应链运作管理一般被分为绿色计划、绿色采购、绿色制造、绿色物流、绿色回收这五个部分绿色计划从活动流的源头融入绿色意识，有效控制之后的采购、生产、分销、回收阶段的资源使用效率和环境污染程度。采购过程中，占主导地位的企业会给其上游供应商施加压力以使其采用对环境负面影响小的材料和技术来进行生产，从一开始就能保证绿色供应链的减排和资源效率。而在制造阶段，绿色意识贯穿在产品设计、研发创新、生产运作之中，降低环境影响；在物流过程当中，减少运输和仓储过程中的废气排放和和无谓浪费，同时也要考虑到逆向物流系统；最后是绿色回收阶段，绿色回收需要一个完备的回收系统，在产品生命末端进行产品回收，进入再使用和再制造的逆向流程之中，实现闭环供应链。

(二)绿色创新

目前学术界对于绿色创新还尚未有统一的为专家学者广泛接受的定义，绿色创新也被称为生态创新、环境驱动型创新或环境创新，可以来自于产品创新、流程创新等各个方面。

Zhu.Q和Raymond.P(2004)，通过对于贵糖集团供应链的融合和创新项目进行研究，指出公司更多的依赖供应链的合作伙伴来获得竞争优势，绿色创新实践也从单一的企业内部实践扩展到了企业供应链，与供应链上的合作方进行有价值的绿色知识共享能够帮助企业更好地获得优质绿色产品。伊晟、薛求知等使用Shi等对于绿色供应链管理的分类方法，将其分为组织内和组织间的环境管理，组织内GSCM主要是企业内部环境管理和生态设计，组织间GSCM主要是绿色采购、投资回收、消费者的协作这三种类型，绿色创新分为产品创新和流程创新。

三、分析与建议

(一)企业基本情况

安琪酵母股份有限公司成立于1998年，前身为始创于1986年的宜昌食用酵母基地。如今，作为唯一一家酵母行业的上市公司，依托酵母技术与产品优势，安琪酵母的触角已伸至烘焙与发酵面食、食品调味、生物能源和食品酿造、生物化工、人类健康、动物营养、植物营养等多个领域，陆续开发出以营养酵母为原料的即食酵母粉和酵母蛋白粉，富微量元素酵母产品酵母锌、酵母硒、酵母铬，酵母提取的功能性系列产品酵母多糖等国际领先的天然营养健康产品。公司产品丰富，结构完善、品种齐全，并且建立了一条上下游密切关联的产业链，打造了以酵母为核心的多个业务领域，形成了多产品、多业务、多事业的战略布局。

在国内，安琪已经成为酵母的代名词，市场占有份额长期以来高达50%甚至60%以上。在国际，安琪已跻身三甲，成为影响全球酵母行业格局的重要力量，仅次于乐思福和AB马利。安琪酵母目前公司在全球有8条酵母生产线，3条抽提物生产线，2013年首个海外工厂安琪酵母(埃及)公司酵母生产线建成投产，并多次获得环境保护、技术进步方面奖项与提名。2016年公司年度销售收入达48亿元，其中酵母出口业务收入达14亿元，净资产收益率达16%，创历史新高。在过去三年里，公司销售收入年均增长15%，利润总额年均增长39.7%。

酵母发酵与环保关键技术在节能减排、环境友好等方面也发挥了重要作用。近几年来，公司在自主创新、工艺技术改造过程中，始终遵循循环经济理念，围绕节能降耗、废弃物资源化综合利用和环境保护这一主题，先后在总部及所有外阜子公司组织实施了一系列循环经济项目，在资源高效利用、节能降耗、减少污染、废弃物再利用等方面取得了明显效果，收到了很好的经济效益、环境效益和社会效益。安琪环保关键技术已成为同行业参考的典范，2006年公司被列入湖北省循环经济试点企业，2007年公司被评为中国发酵行业循环经济示范企业，公司所在园区——湖北宜昌经济开发区于2007年纳入国家级循环经济产业园区。

从安琪的供应商管理而言，安琪的战略性原材料——糖蜜，对于此类的战略原料，处于供应链上的考虑安琪则会把其供应商通过合作手段变为投资伙伴，对于不愿意合资的企业，安琪则签署原理战略合作协议。由于糖蜜产量高的地区通常处于一些相对较为落后的地方，安琪在90年代做规划时就提出了在东南西北中的全面布局，安琪首先在北方的赤峰收购了旧工厂，而新建的第一个工厂则在新疆伊犁。南方则在广西的产糖基地崇左，为了保障原材料的生产，安琪以30%的股份与在崇左泰国两仪集团合作，在糖蜜紧张的局势下，两仪集团提供了80%的生产原材料，保障了生产的稳定性，也保障了企业在供货方面的良好口碑。

就安琪的绿色技术创新方面，安琪首先从研发阶段进行，对科研人员实行经济责任制的管理方式，向研究人员下发课题任务和研究项目，项目内容包括工艺改进(缺陷性和渐进性改进)、基础研究等方面内容。提出了以“一流课题、一流装备、一流人才和一流效率”的平台建设目标；在具体研究课题方面，则是以“前瞻性、关键性、经济性和创新性”为课题设置的目标；在产品开发方面，以“天然、营养、健康”作为新产品开发追求的目标。从平台保证研发工作完成的质量，通过课题设置确保研究项目的实用性，对于开发的产品力求做到安全、绿色。

安琪的物流环节也是不断发展的，从1986年安琪建厂时，物流工作全部由自己承担，设立有运输车队，负责公司的成品运输，但是这种模式下物流成本较高。2006年以后，安琪的物流系统落后，难以跟上公司的快速发展，带来了一系列不利于公司的负面影响。为此，公司成立物流部专门负责物流管理工作，国内第三方物流迅速得到发展，综合成本更低，配送效率更高，也大大提升了客户对物流服务的满意度。安琪公司领导提出了“先发货，后讨论改进”的工作理念，将货物送到客户手上，让客户满意接收。这一理念指导了物流工作方向，提高了物流发运速度，提高了客户满意度。安琪计划物流部不断在服务和成本之间寻求平衡，在提高服务的同时，合理降低成本，为公司创造利润。物流部也平衡发货速度和客户满意度，根据实际情况，分析了采购，生产，物流等一些因素后，确定了一个比较合理的交货周期，并努力保证这个承诺的交货周期按要求运行。而对于确实需要紧急发货的，进行重点安排。

四、管理建议

Fiksel认为公司环境管理的重要工具之一就是供应链管理。因为制造商的评价标准能深入供应商的内部活动，并且对其交货及时性、产品质量、价格等产生巨大影响，企业同样能够通过自己对于供应商的影响力来使用一些公认的标准，以此显示供应商的环境管理成果，在当时则可以使用ISO1400体系来有效评估供应商的绿色管理能力，在供应链的运作管理中实现绿色供应链。

首先企业在采购过程中，可以对于供应商进行分级管理，对于不同程度的物料进行不同情景下的管理，通过不同的方式与供应商合作，保持生产材料的低成本供应，减少物料的浪费从而控制成本；在人才管理方面的创新，营造“失败宽容、鼓励创造”的创新文化氛围，通过经济责任制和矩阵管理的方式，对研发人员进行管理，使得公司在技术创新和生产改进方面硕果累累，通过创新平台的构建，建设优质的绿色技术创新团队、完善绿色创新体系、稳定绿色创新，投入资金，并且不断开展产学研合作，与多所大学和研究机构保持这实质性的战略合作关系，让公司的研发水平始终处于行业领先地位，使得企业的绿色技术和绿色流程都得到创新；同时企业可以在物流方面不断改进，平衡好客户满意度和物流成本，做好成本管控和规范化管理以提高物流效率。