太太乐“鲜味之旅”带你揭秘美食“黑科技”

11月5日，第二届中国国际进口博览会开幕。此次共有150多个国家和地区的3000多家企业参加盛会，参展国家及企业数量均超过首届。一时间，世界美食与黑科技齐聚一堂，让大家在一饱口福的同时，亲眼见证了科技所带来的“食物革命”，对于未来食品行业的发展充满憧憬和期待。多年来，上海太太乐食品有限公司也一直致力于鲜味科学的研发，不断引领行业新标准，并在多项产业指标中具有行业明显优势。

舌尖上的革命

太太乐三十年来坚持采用新鲜原料作为风味基质，运用独特的鲜鸡深层分解科技、鲜味相乘原理，加倍提鲜。与此同时，在上海市科学技术协会的大力支持和指导下成立的太太乐院士专家工作站，以企事业单位科研创新需求为导向，联合进行科学技术研究的高层次创新，进一步加快鲜味科学及产业化应用的健康快速发展，增强企业的发展动力和技术创新能力，掀起了“舌尖上的革命”。

鲜味中的奥秘

太太乐不仅注重产品技术研发创新，更将鲜味科学的传播与推广视为己任。自2007 年太太乐成立“鲜味之旅”科普教育基地起，已累计向近百万游客传播鲜味科学。该教育基地坐落于上海市嘉定区江桥镇金宝工业园区，占地千坪，集现代化花园厂区、鲜味博物馆、鲜味科学馆、太太乐陈列室与鸡精生产车间于一体。基地内融合一流高新技术，如雾幕电影、3D 展示柜、互动触屏等，从人类的缘起、技法、文字、食材、菜品、产品、器物以及鲜对人类健康发展所起的作用，全方位、多层次讲述鲜味的“前世今生”。参观者还可以亲眼目睹鲜鸡处理、超微粉碎、科学配料、制粒灭菌、精密计量和自动包装等现代化的生产工艺，领略高新科技为鲜味产品带来的美味与安全。

作为中国调味品行业领军者，太太乐的目标是用“高品质、好滋味”的产品品质“让13 亿中国人尝到了更鲜美的滋味”。未来太太乐人将秉承“太太乐，让生活更美好”的企业使命，创新研发持续引领调味品潮流，让更多人体验到鲜美味道之美好！