瓦房店设施草莓施肥技术

刘洪艳

（辽宁省瓦房店市农业技术推广中心，辽宁 瓦房店 116300）

草莓是辽宁省大连市十大特产之一。大连草莓被誉为“水果皇后”，性味甘酸，具有润肺生津、健脾和胃、凉血解毒之功效，深受人们喜爱。“庄河草莓”为农产品地理标志产品。庄河草莓尤以光明山镇草莓品质最好。通过不断提高草莓栽植技术，光明山镇被大连市认定为“无公害草莓生产基地”，注册的“金线沟草莓”商标被国家绿色食品发展中心审核认定为绿色食品A 级产品，许可使用绿色食品标志。根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及“庄河草莓”独特品质形成的产地环境，适宜庄河草莓栽培区域北纬39°27′52″～40°12′10″，东经122°29′10″～123°31′24″。瓦房店地处辽东半岛中部西侧，界于北纬39°20′～40°07′，东经121°13′～122°17′，自然条件有利于糖分积累，风味独特，也是公认的草莓种植优势区域。与同纬度的庄河相比，瓦房店设施草莓起步较晚，规模与产值均较低。但随着近年来温室的建设，越来越多的农户开始种植草莓，并取得较好的收益。截至目前，瓦房店保护地草莓面积已达5 333 hm2，露地生产2 666 hm2，产量21 万t，产值33.6 亿元，面积和效益为庄河的1/3。但由于草莓根系分布较浅，需肥量多但又不耐肥，导致草莓养分管理较难。近3年，通过在瓦房店驼山乡对草莓从育苗至采收各时期养分综合管理试验，并结合国内外相关专家施肥试验，对瓦房店地区设施草莓优质高效施肥技术作如下总结。

1 设施草莓需肥特性

通过试验得知，设施栽培草莓各部位养分积累量，N、P2O5、K2O、CaO、MgO 的 比 例 为1.05 ∶0.54 ∶1.13 ∶0.42 ∶0.20，其对氮和钾的需求较多。设施草莓对氮素较为敏感，过多容易长势过旺而降低产量，甚至引起烧苗；氮不足果个小，产量低。Gariglio 等[1]曾在草莓上做过用氮平衡估算施肥量的研究，认为高氮能促进匍匐茎的生长但不增加果实量，因为虽然果实数量多了，但单果重下降；低剂量氮肥降低了草莓果实的数量，但提高了单果重。钾是设施草莓需求最多的元素，钾不足不仅影响产量，而且会降低品质[2]。因此在开花结果期必须提高钾肥用量。

2 育苗期施肥

草莓是多年生草本植物，但从苗圃购买的苗品种混杂，退化严重，导致产量低、品质差。因此生产上采取快速高倍繁殖优质草莓苗。经过一个冬春夏秋，一株优质草莓苗可繁殖80 株以上。

拱棚内母株扩繁。选择土壤肥沃的地块，10月中下旬施有机肥（如腐熟的圈肥，不用鸡粪）5 000 ～6 000 kg/666.7 m2，均匀撒施后作畦，畦宽1.5～1.8 m、长10～20 m、高0.5～0.8 m。按株行距10 cm×15 cm 栽植。缓苗后以根外追肥为主，喷0.2%～0.3%尿素最佳，每隔7～10 d 喷1 次，连喷8～10 次。11月下旬拱棚覆膜，天冷时盖草苫保温，使植株在棚内正常生长，翌年3月底4月初撤膜，并及时摘除花序，每株种苗可繁殖优质子苗4 株以上。

5月中下旬将优质子苗移栽苗木繁殖圃，继续繁殖苗木。每666.7 m2施土杂肥5 000 kg、复合肥50 kg。平畦栽植，畦宽1.3～1.4 m，每畦4 行，株行距20 cm×30 cm，每666.7 m2栽1 万株左右。移栽后及时查苗补苗浇水划锄。如遇高温应适当遮荫，确保成活率。缓苗后要加强管理，如松土、除草、培土压茎、防治病虫害等，促根成苗。汛期及时排水。

当苗木开始抽生匍匐茎后，追施少量复合肥（N、P2O5、K2O 含量均15%）10～15 kg/666.7 m2，施用3 次。8月中旬后叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾，隔7～10 d喷1 次，连喷五六次。到秋后草莓苗即可长满畦面，1 株可繁殖20 株以上，这样1 株种苗一年就可繁殖80 株以上。

3 设施生产期施肥

3.1 基肥

设施草莓具有一季多次结果的特点，为增加产量、提高质量，增施有机肥十分重要。有机肥的施用要结合整地进行，时间在8月中下旬。

施用腐熟的有机肥3 000 kg/666.7 m2或更多，同时施入饼肥100 kg、 磷酸二氢铵20～30 kg 或三元复合肥20～30 kg，均匀撒施在地面后深翻30～40 cm，打碎土块，耙平后做畦（或大垄），畦面高15～40 cm。促成栽培，畦的底宽65～80 cm，上宽40～50 cm，畦间距40～50 cm，每畦栽2 行，株行距为15～20 cm×20～30 cm；半促成栽培，畦的基宽80～100 cm，上宽40～60 cm，株行距18～25 cm×25～35 cm。为便于随时浇水或追肥，畦面要做土埂。

苗木定植在花芽分化前（8月中下旬）或花芽分化后（10月上旬）进行。栽植时使根系充分伸展，埋土要深不埋心、浅不露根，苗茎的弓背朝向畦的两侧。栽后立即浇透水，使苗木根颈部与地面平齐。如遇晴天烈日，最好设遮荫网。

3.2 适时追肥

缓苗后，尽量早追肥。一般在展开2 叶时，每666.7 m2追施氮磷钾复合肥15～20 kg或单施尿素10 kg。采用浅沟施或穴施，施后浇水。

升温后追肥2 次，叶面喷肥4 次。第1 次追肥在顶花序现蕾前，追施复合肥8～10 kg/666.7 m2；第2 次追肥在果实膨大期，追施复合肥17.5 kg／666.7 m2，追肥后适时灌水。

叶面喷肥的适宜时期为萌芽后至花期。前期以喷0.3%～0.4%尿素为主；花期可喷0.1%～0.2%磷酸二氢钾或0.3%硼砂；初花和盛花期喷0.2%硫酸钙+0.05%硫酸锰（可提高浆果的耐贮性）；果实膨大期喷0.3%磷酸二氢钾二三次。喷肥在傍晚叶片潮湿时进行，且以叶背面为主。