上海地区甜樱桃大棚促早栽培技术

2019-11-29贾彦利赵芸袁雪刚

落叶果树 2019年6期

贾彦利，赵芸，袁雪刚

(上海嘉定区菊园新区农业服务中心，上海 201800)

近年来，上海地区很多单位引进试种甜樱桃，在品种选育及栽培技术方面积累了经验，但在甜樱桃保温促早方面未见有相关报道。笔者经过3年的保温促成栽培试验，总结了钢管连栋大棚保温促早栽培技术，效果较好，使果实成熟期自5月14日提早到5月1日，经济效益大大提高，介绍如下。

1 建园

1.1 选址

试验园位于上海市嘉定区菊园樱桃研究所内，园地粘壤土，土壤有机质含量6%，pH值6.9。地势相对较高，排水围沟、腰沟、毛沟的三沟配套，排水良好，同时配备完善的灌溉系统，能及时浇灌。亚热带气候，全年平均温度16.0℃，降水量1166.1mm。

1.2 大棚搭建

甜樱桃保温促早栽培应用钢管连栋大棚，其保温、避雨效果良好。单栋大棚宽6m，长56m，棚高5.4m，南北向。选用乙烯醋酸乙烯膜(EVA)多功能复合膜，厚度0.12mm，使用4～5年后更换。3月下旬去掉或卷起大棚围裙膜，以降低棚内温度，防止高温影响坐果。夏秋季用顶膜避雨，10月降温后去掉顶膜，利于棚内通风及利用降水防止土壤盐碱化。塑料薄膜上部设遮阳网和卷网机。

1.3 苗木定植

3月苗木定植，选用2年生大苗，干径2cm以上。因上海地区年降水量大，温度高，树体易旺长而成花相对难，宜选用矮化砧木吉塞拉6号，与甜樱桃品种亲和力好、抗根癌病能力强、根系发达，抗涝性强，早果性强，树势中庸，能有效避免树势过旺难成花问题。因冬季低温天气较少，应选择需冷量低、夏季花芽分化需热量大、耐高温的品种[1,2]。经多年的观察认为布鲁克斯、早红宝石、早大果、拉宾斯、红灯等比较适宜于上海地区促早栽培。授粉树选用与主栽品种花期一致的品种。每个大棚内配置4个品种以上，不同品种能互为授粉树，每行一个品种，间隔排列。南北行向，6m宽单棚栽植2行，株距4m。采用篱架[3]栽培，每行竖立柱，立柱间距4m，立柱上拉4道钢丝，分别距离地面60cm、120cm、180cm、240cm，用以分层固定主枝。

2 整形修剪

采用主干8主枝“非”字形树形，树高控制在2.5m左右，主枝分层，每层2个，按行向南北延伸，绑缚于钢丝上，起到固定作用，方便摘心、打药、采摘等田间操作(图1)。每行呈树篱状。

苗木栽植后65cm高度处定干。剪口芽做中心干延长枝培养，其下萌发的2个分枝培养为基部两主枝，水平状绑缚于第1道钢丝上。中心干延长梢达第2道铁丝(125cm高度)时摘心，摘心口新梢直立生长做中心干延长枝，其下第2、3分枝培养为第2层主枝，也水平状绑缚于第2道钢丝上。用同样方法在中心干延长枝达185cm后(第3道铁丝)摘心培养第3层主枝，在中心干延长枝达245cm后(第4道铁丝)摘心培养第4层主枝。主枝长1m时摘心促发分枝。其他新梢10cm时摘心，培养为营养枝，部位合适的留作预备枝。自春季开始，抹去不定芽、多芽、双芽、背后芽与过密芽。

图1 整形修剪

3 大棚甜樱桃栽培管理

自12月中旬开始，大棚以遮阳网进行遮阴处理，以降温积蓄树体的需冷量。2月上旬开始升温保温。从升温到树液流动至萌芽再到开花期，雌蕊雄蕊需要发育完善，若需冷量积累不够，易引起花粉败育，导致严重落花落果。升温保温前全树喷布荣芽(50%单氰胺)80倍液终止休眠，刺激发芽，使花期一致，然后开始升温保温。经过3周时间开始萌芽，3月中旬进入盛花期，5月上旬果实成熟上市。比露地栽培萌芽期可提早10～15天，花期提早，可有效避开花期高温导致坐果率减低、果实畸形，成熟期提前10～14天。

3.1 温度控制

连栋大棚升温利用太阳光照，降温采用大棚电动卷帘机放风。自2月5日前后浇水后升温保温。每天根据阳光照射照情况，根据温度要求实时调整放风时间，晴天放风时间长，阴雨天时放风时间短，温度调控达到第1周昼温5～11℃，夜温0℃以上；第2周昼温12～15℃，夜温5℃左右，逐渐升高温度；第3周至花期昼温18～20℃，夜温10℃左右；落花后至果实膨大期，昼温20～22℃，夜温10～12℃；果实着色至采收期温度不超过25℃，防止甜樱桃发生灼烧。

3.2 肥水管理

在覆盖薄膜保温前浇透水，相对湿度控制在90%～100%。萌芽展叶后根据土壤情况10天左右浇1次水，水量不能太大，防止枝条徒长。开花前灌1次小水，坐果后灌1次大水，促进幼果成长。果实生长期10天左右浇1次小水。果实软化至成熟期小水勤浇[4]。为提高肥水利用率，降低空气湿度，可采用水肥一体化技术，少浇勤浇，保持土壤湿润。

萌芽前挖施肥沟或穴施肥，以三要素复合肥为主，另加入菌肥，促进土壤有机质分解，施肥后浇水，保持空气湿度80%。盛花前及花末期各喷布1遍0.3%尿素加0.2%硼砂加0.3%磷酸二氢钾液，提高坐果率。幼果期沟施复合肥(N∶P∶K=20∶20∶20)每株300g，硬核期施磷酸二氢钾200g，促进糖度提高。采果后及时补充复合肥每株1～1.5kg。秋季气温仍较高，秋施基肥宜在10月下旬，每株施有机肥100kg，复合肥1～2kg，生物菌肥0.5kg。