大连市设施甜樱桃生产管理技术系列——果实采后期管理技术

王波

(大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁大连 116011)

设施甜樱桃果实采后期是指从果实采收后到休眠期阶段，采后管理是果实生产季管理的延续。设施甜樱桃果实采收后，常出现爆芽、死芽、树叶焦边(图1)和二次开花(图2)等异常现象，因此采后期的管理技术越来越被种植户重视，采取有效的综合管理措施，避免以上问题的产生。笔者根据多年试验研究，结合大连地区生产实践，分析了影响设施甜樱桃果实采后期管理的主要因素，提出了果实采后期的管理技术要点，为各地设施甜樱桃生产提供参考。

图1 设施甜樱桃树叶焦边

图2 设施甜樱桃树二次开花

1 影响果实采后期管理的主要因素

1.1 树势

树势的强弱影响到设施甜樱桃采后期管理的难易程度。在合理负载的情况下，树势越强，采后树体恢复越快；结果期负载量过大，偏弱的树势，易出现树叶焦边、早落叶和花芽老化等现象，严重的甚至导致死树。采后不使用遮阳材料覆盖的情况下，旺树易出现新梢旺长问题，不利于花芽的形成；弱树则萌发更长更多的新梢，有助于健壮树势。

1.2 叶片质量

保护好叶片是采后管理的重中之重。通常情况下，叶片的质量与树势成正相关性。采后管理得当，树势强健，叶片厚而浓绿，根系发达，抗性强，花芽质量高，树体贮藏养分多，树体生长发育形成良性循环。采后管理不当，树势衰弱，易出现叶片焦边或提早脱落，引起二次开花。叶焦边现象是叶片蒸腾和根系吸收不协调所致。弱树在果实采后期，常出现叶片变黄等问题。

1.3 温湿度

温度是影响果实采后期的关键环境因子。大连地区设施甜樱桃果实成熟在2月初至5月上旬，此时设施内外地温和气温差异大，撤膜前需进行通风锻炼。夏季的强光高温，促使根系吸收补充叶片蒸腾的水分，引起部分树芽吐绿，甚至开花。合理使用遮阳网，能有效降低设施内温度，减缓新梢生长速率，避免二次开花(图3)。在湿度方面，土壤过度干旱，影响花芽的正常分化，形成多柱头，产生畸形果，失去商品性。

图3 遮阳网

1.4 品种和砧木

同一管理条件下，不同甜樱桃品种及砧木叶片抗病能力不同。美早较砂蜜豆容易出现叶片焦边；佳红最易感染早期落叶病，美早其次。马哈利砧木抗叶片焦边的能力好于本溪山樱，因其根系的结构特点及吸收能力存在差异。设施甜樱桃根系较浅，采后不使用遮阳材料覆盖的条件下，要保持土壤湿度，及时补充水分；也可地面覆盖秸秆、花生皮等，降温保湿。

2 果实采后期主要管理技术

2.1 设施覆盖材料管理

大连地区设施甜樱桃撤棚膜的时间在4月末至5月初，撤掉棚膜后覆盖遮阳网。遮阳网上下留有1m宽的通风口，以便降温排湿。也可不撤棚膜直接覆盖遮阳网或涂抹遮阳涂料，有棚膜保护的叶片相对病害少，但遮阳网的寿命大大降低。在9月中下旬，及时撤除遮阳网和棚膜，提升设施内地温和气温，促进根系生长。

2.2 水肥管理

设施甜樱桃果实采后10～15天，施用氮磷钾均衡的速效水溶肥1次，每株用量200g左右，配以有机水溶肥，有利于尽快恢复树势。在秋季施肥前，每20天灌1次水，夏季温度过高时，每10天灌1次水。雨季注意防涝，及时排水。9月初秋施基肥，开沟施入发酵完全的有机肥，每株50～100kg，同时加入菌肥和钙肥，搅拌均匀，覆土浇水。

2.3 修剪管理

采果后不使用遮阳材料覆盖的设施甜樱桃，易出现新梢旺长。使用摘心、扭梢和疏除新梢等方式修剪，控制旺长，保证花芽质量。摘心目的是控制新梢旺长，只摘除生长点即可，摘心过重，出现分枝，增加管理难度；当旺长新梢半木质化时可进行扭梢；在新梢过密或其上分枝过多情况下，进行适当疏除。对于生长偏旺的树体，夏季修剪后，喷施80倍PBO进行控制。夏季修剪不宜过重，否则容易引起二次开花。进入9月，新梢开始停止生长，根系再次生长，此时修剪过多，会打破树体平衡，不利于后期养分回流。

2.4 其它管理

设施甜樱桃采后期病虫害的管理与露地相近。主要预防红白蜘蛛、蚜虫、褐斑病、早期落叶病、根茎腐烂病和煤污病等常见病虫害。修剪下的枝条，及时清除销毁，避免成为病虫害的寄体。清理杂草，适时松土，增加土壤透气度，保持土壤水分。