饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响

佘禄明，宋广超，宋文华

（1.松原职业技术学院，吉林松原 138001；2.松原市宁江区动物检疫站，吉林松原 138000）

断奶仔猪由于自身细胞免疫和体液免疫水平都比较低，加之转群、环境等变化会对仔猪有不同程度的应激，给断奶仔猪饲养管理带来一定难度。同时，断奶仔猪饲养管理的好坏直接影响养猪生产的经济效益。枸杞为我国较为常见的一种中药，具有较高的营养价值。其主要成分有枸杞多糖、生物碱及多酮类等活性物质。研究表明，枸杞多糖具有明显的抗氧化作用（Gao K等，2014），具有降低肝脏炎症，抑制肝脏毒素、增强免疫力等作用（吴国芳等，2018；魏雪松等，2018；Jia L等，2016）。有研究表明，饲料中添加枸杞可改善公猪精液品质，提高猪免疫功能（何涛，2010；董灿娟，2007）。本研究以枸杞多糖为饲料添加剂，以断奶仔猪为试验动物进行试验，探讨饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响。

1 材料

1.1 试剂 试验药材：枸杞购自桐君阁大药房。乙醇为分析纯。

1.2 试验动物 体重相近、品种相同40头健康仔猪，雌雄各半，所有试验动物采用圈养方式，每圈10头，试验动物按照正常的免疫程序进行免疫，定期消毒、驱虫，自由采食、饮水。

1.3 药物制备 将枸杞放置于40℃烘箱干燥24 h，使用粉碎机粉碎，水提3次，每次1 h，合并3次提取液，加适量乙醇沉淀，静置过夜，离心，加乙醇沉淀，离心后冷冻干燥即得。

2 方法

2.1 动物分组 将40头健康仔猪随机分为空白对照组、枸杞多糖高、中、低剂量组，每组10只，共计4组，枸杞多糖高、中、低剂量组分别添加枸杞多糖 400 mg/kg、200 mg/kg及 100 mg/kg，空白对照组饲喂不添加药物的饲料，连续用7 d。

2.2 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪临床表现的影响 试验过程中每天定期观察试验仔猪粪便、精神状态、被毛，运动状态等临床表现。

2.3 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪腹泻率的影响 试验期间，根据试验仔猪的粪便状态统计断奶仔猪的腹泻情况，以Marquardt等（1999）的方法对粪便进行评分，当粪便评分为2以上时认为仔猪发生腹泻。0分：粪便成形，呈块状；1分：成形，但为软粪；2分：不成形，水粪混合；3分：大便稀溏、不成形。腹泻率计算公式如下（冯宝宝，2019）：

腹泻率/%=（试验期间每组腹泻仔猪数×发病天数）/（每组试验动物总数×试验天数）×100。

2.4 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪生长性能的影响 试验期前对每只试验动物进行空腹称重，并记录。试验结束时对每只试验动物进行空腹称重，并记录。依据初始体重和末重计算日均增重。对每天所喂的饲料称重，并称量每天吃剩的饲料，计算日均采食量。依据日均采食量和日均增重计算料重比，计算公式如下：

日均增重=（末重-初重）/试验天数；料重比=日均采食量/日均增重。

2.5 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪血液生化指标的影响 试验结束12 h内前腔静脉采血5 mL，分离血清，使用全自动血液生化分析仪检测血清总蛋白、血清白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、尿素氮、血糖、总胆固醇、甘油三酯等血液生化指标。

2.6 数据处理 试验数据使用SPSS20.0进行统计分析，采用单因素方差分析，试验数据用“平均值±标准差”表示。

3 结果

3.1 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪临床表现的影响 试验期间观察断奶仔猪临床表现发现，枸杞多糖组仔猪精神状态良好，食欲旺盛，运动适中，被毛整齐，有光泽，大便成形，无稀便。空白对照组部分仔猪精神状态不佳，食欲不良，腹泻，粪便不成形。

3.2 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪腹泻率的影响 由表1可知，空白对照组在试验期间有4只仔猪腹泻，其腹泻率为17.14%。而枸杞多糖高、中、低剂量组分别有0、1、2只动物腹泻，其腹泻率分别为0、1.43%和5.71%。

表1 枸杞多糖对断奶仔猪腹泻率的影响

3.3 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪生长性能的影响 由表2可知，试验前试验动物体重无显著性差异（P＞0.05），试验结束时，与空白对照组相比，枸杞多糖高剂量组末体重显著增加（P＜0.05），枸杞多糖中、低剂量组末体重增加不显著（P＞0.05）；与空白对照组相比，枸杞多糖高剂量组日均增重极显著增加（P＜0.01），枸杞多糖中、低剂量组日均增重增加不显著（P＞0.05）；各试验组之间日均采食量无显著性差异（P＞0.05），但高剂量组的日均采食量显著增加；与空白对照组相比，枸杞多糖高剂量组料重比显著降低（P＜0.05），枸杞多糖中、低剂量组料重比降低不显著（P＞0.05）。

3.4 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪血液生化指标的影响 由表3可知，与空白对照组相比，枸杞多糖高、中、低剂量组的血清总蛋白、白蛋白、葡萄糖、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、尿素指标无显著变化（P＞0.05）。枸杞多糖高剂量组球蛋白含量显著增高（P＜0.05）；枸杞多糖中、低剂量组差异不显著（P＞0.05）。

4 讨论

断奶仔猪由于刚断奶加上自身免疫系统尚未发育完全，容易受到环境变化而感染疾病，如热应激引起的发热，食欲降低，饲料利用率降低等；免疫系统未发育完整，不能抵抗细菌感染而引起的胃肠道疾病，如腹泻。临床表现是动物发病与否最直接的表现，如腹泻，根据临床表现可判断是细菌、病毒或寄生虫引起的。本研究结果表明，饲料中添加枸杞多糖对试验仔猪临床表现无不良影响，推测枸杞多糖对试验仔猪是安全的。同时研究发现，饲料中添加枸杞多糖可降低试验仔猪的腹泻率，其中枸杞多糖高剂量组的效果最好，推测是枸杞多糖可提高机体免疫功能（白学鹏，2019；孙晓雨，2015）。

表2 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪生长性能的影响

表3 饲料中添加枸杞多糖对断奶仔猪血液生化指标的影响

动物生长性能是指在饲养期间试验动物的增重、饲料利用情况等，反映动物生长发育情况。本研究结果表明，饲料中添加枸杞多糖可提高动物日增重，降低试验动物的料重比。推测可能是枸杞多糖味甜可增强仔猪食欲，同时枸杞多糖可改能善胃肠道微环境（史蓉，2018），从而提高饲料利用率。

血清总蛋白可分为白蛋白和球蛋白两类，在机体中具有重要的生理功能，血清总蛋白的测定是临床生化检验的重要项目之一，血清蛋白具有维持血液正常胶体渗透压和pH、运输多种代谢物、调节被运输物质的生理作用和解除其毒性、免疫作用及营养作用等多种功能（马吉锋，2019）。本研究结果表明，饲料中添加枸杞多糖对血清总蛋白及白蛋白无明显影响，但可明显提高血清球蛋白，由于球蛋白的主要作用为免疫，推测枸杞多糖可提高机体免疫功能。谷丙转氨酶在肝脏中含量最多，当肝脏损伤时，谷丙转氨酶大量释放入血中，它是诊断病毒性肝炎、中毒性肝炎的重要指标（黄培池，2009）。本研究结果表明，与空白对照组相比，饲料中添加枸杞多糖谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性无显著变化。同时对尿素和血糖均无明显影响，这表明饲料中添加枸杞多糖是安全的，不会对断奶仔猪产生毒性作用。