丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能及血液指标的影响

2019-11-27尹会方姚志翔杨守深

中国饲料 2019年20期

尹会方，姚志翔，杨守深

（1.龙岩学院，福建龙岩 364012；2.广东德兴食品股份有限公司，广东汕头 515133；3.南京金桔饲料有限公司，江苏南京 210000）

半个多世纪以来，抗生素在养猪业中被广泛用于预防断奶后腹泻和促进动物生长。但长期和过量使用抗生素导致一系列负面效应，包括诱导细菌产生耐药性等，因此，在部分国家已禁止或限制使用。益生菌是一种新型饲料补充剂，能促进动物肠道菌群平衡，从而促进养分利用、预防疾病，最终促进生长（金尔光等，2018）。目前，益生菌饲料添加剂在畜禽、水产养殖上的使用越来越广泛。丁酸梭菌（CB）和地衣芽孢杆菌（BL）被纳入我国饲料添加剂目录，是两种常见的益生菌，具有平衡肠道菌群、促进免疫器官发育、提高免疫功能、促进动物生等功能，具有良好的应用前景（杨家军，2014；刘晓琳等，2008）。而这两种益生菌同时添加于饲粮中的应用效果是否更好尚不清楚，因此，本试验旨在研究CB结合BL对断奶仔猪生长和免疫功能等指标的影响，拟评估这两种益生菌联合使用的潜力。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验所用丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌均购买自广州市某生物科技有限公司，活菌数量分别为 2.8×108CFU/g、1.9×1010CFU/g。

1.2 试验设计试验在广东某规模化养猪场进行，选择体重近似的21日龄断奶三元杂交仔猪100头，随机分为4组，每组5个重复，每个重复5头猪。预饲期5 d后，试验1、2组按照4.0×108CFU/kg的剂量分别在对照组饲粮的基础上添加丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌，试验3组饲粮中添加4.0×108CFU/kg的丁酸梭菌 +4.0×108CFU/kg的地衣芽孢杆菌。基础饲粮见表1，试验为期30 d。

表1 饲粮配方和营养水平

1.3 样品采集及指标测定

1.3.1 生长性能在试验开始和结束时称量仔猪空腹体重，每天记录采食量。试验结束后计算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）及料肉比（FCR）。

1.3.2 血液指标试验结束时，每个重复随机选择2头仔猪通过前腔静脉采血，采血前饥饿12 h。血液在室温静置1 h后离心收集上层血清。用试剂盒测定血清中总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx）活性和丙二醛（MDA）浓度，用ELISA试剂盒检测血清中白细胞介素2（IL-2）、白细胞介素6（IL-6）、肿瘤坏死因子α（TNFα）的浓度，自动生化分析仪检测血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白浓度。

1.4 数据统计采用SPSS15.0对数据进行方差分析，采用Duncan’s法多重比较。结果以“平均值±标准误”表示，P＜0.05为差异显著。

2 结果

2.1 丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响由表2可知，益生菌处理后各组采食量较对照组无显著变化（P＞0.05），生长性能提高。试验2、3组仔猪末重较对照组分别提高5.9%、7.1%（P＜0.05），ADG分别提高12.6%、15.4%（P＜0.05），试验1组仔猪平均末重、ADG较对照组分别提高2.9%、5.8%，但未达显著水平（P＞0.05），试验3组ADG较试验1组显著提高9.0%（P＜0.05）。试验组FCR较对照组分别显著降低6.1%、8.3%、9.9%（P＜0.05）。

表2 丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌对断奶仔猪血液指标的影响由表3可知，试验组仔猪血清中SOD较对照组分别显著提高8.9%、15.2%、17.1%（P＜ 0.05），MDA浓度分别降低 7.6%、8.7%、10.6%（P＜ 0.05）；试验 1、2组仔猪血清中T-AOC、GSH-Px浓度较对照组均有上升，但不显著（P＞0.05）；试验3组T-AOC、GSH-Px浓度较对照组均提高8.9%（P＜0.05）。试验组仔猪血清中球蛋白浓度较对照组分别提高10.9%、12.9%、16.3%（P＜0.05），白蛋白/球蛋白分别降低 9.1%、12.9%、16.3%（P＜ 0.05）。此外，试验组仔猪血清中免疫因子浓度较对照组升高，试验2、3组IgG浓度分别显著提高8.7%、12.2%（P＜0.05），IgA浓度显著提高7.3%、11.4%（P＜0.05），试验1组血清中免疫因子较对照组升高，但未达显著水平（P＞0.05）。

3 讨论

3.1 丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响断奶让仔猪被迫适应营养和环境的变化，是猪一生中最为关键的阶段。断奶造成营养供给方式的转变显著影响仔猪小肠上皮结构，严重时引起肠上皮层受损，降低营养物质的消化率，导致仔猪断奶后经常出现腹泻和生长迟缓。目前，益生菌是一种新型的绿色饲料添加剂，能减少仔猪断奶后腹泻、促进胃肠道健康，有部分或全部替代抗生素作为饲料添加剂应用的潜力（金尔光等，2018）。此外，饲粮中添加益生菌还可以降低断奶造成的氧化损伤和炎症反应。CB和BL是两种常见的益生菌，均被列入我国饲料添加剂目录，在养殖生产中应用效果良好（赵敏孟等，2018；杨家军等，2014）。本研究发现，饲粮中添加CB时仔猪FCR较对照组显著降低，添加BL时仔猪末重、ADG较对照组显著提高，FCR降低。李玉鹏等（2017）报道，饲粮中添加CB饲喂仔猪14 d后，试验组仔猪ADG较对照组显著提高，而FCR降低。贾聪慧等（2016）研究发现，饲粮中添加CB处理42 d，肉鸡末重、ADG、采食量较对照组均显著提高，与抗生素组饲喂效果相近。而Yang等（2012）报道，添加低剂量CB时肉鸡生长无显著改善，而随着剂量增加，肉鸡的生长性能也显著提高。因此，本试验中CB组仔猪末重和ADG无显著提高可能是由于未选择最佳添加剂量，同时处理效果还与试验动物的种类等因素有关。类似的，杨家军等（2014）发现，饲粮中添加BL，肉鸡末重、ADG显著提高，FCR降低。刘晓琳等（2008）在仔猪上的试验也得到相似结果。以上研究与本试验结果相符，表明饲粮中分别添加以上两种益生菌均能促进仔猪生长。但本研究还发现，两者同时添加时也能显著改善仔猪生长，并且饲喂效果最好，显著优于CB组，这表明两者同时添加时可能存在叠加效应或协同作用。

表3 丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌对断奶仔猪血液指标的影响

3.2 丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌对断奶仔猪血液指标的影响仔猪早期断奶常伴随断奶应激和抵抗力低下，血液指标与机体营养、健康状况密切相关，可以直接反映机体氧化应激和免疫水平。T-AOC、T-SOD、GSH-Px、MDA是反映机体氧化应激状态的标志性指标，T-AOC能直接反映机体抗氧化能力，MDA浓度升高表明脂质过氧化、氧化损伤水平上升，SOD、GSH-Px能分别降低机体内超氧阴离子和过氧化物浓度（郑有秀等，2018）。本研究发现，CB和BL处理均能显著提高仔猪血清中T-AOC，降低MDA含量，而两者同时添加时还能提高血清中抗氧化酶活性。研究发现，肉鸡饲粮中添加CB显著提高血清中抗氧化酶活性，显著改善抗氧化性能（贾聪慧等，2016）。而饲粮中添加BL时显著提高肉鸡血清中T-AOC，降低MDA浓度（陈家祥等，2010）。表明CB和BL均能提高仔猪抗氧化性能，而两者同时添加时效果最好。

血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白浓度在一定程度上能综合反应动物机体对蛋白质的利用情况及免疫水平，免疫因子可以直接反映体液免疫状态（Yang等，2012）。益生菌最重要的功能之一是刺激免疫系统，促进免疫器官发育，增强体液免疫等（Chao等，2017）。本试验结果显示，CB和BL均显著增加仔猪血清中球蛋白含量，降低白蛋白和球蛋白的比值，表明仔猪的免疫功能得到改善。此外，我们还发现，BL组、CB-BL组仔猪血清中IgG、IgA浓度较对照组显著升高，表明仔猪体液免疫功能增强，而CB组免疫因子浓度无显著变化。袁慧坤等（2018）报道，CB和BL均能促进北京鸭免疫器官发育，且两种益生菌联合添加时效果最好。而有研究发现，饲粮中添加CB显著提高肉鸡血清中IgG等免疫因子的含量（Yang等，2012）。总的来说，CB和BL均能提高仔猪免疫水平，而本试验结果与前人研究存在的差异可能是由试验对象和添加剂量不同引起。