分娩环境对母猪代谢状况和哺乳早期仔猪初乳摄入量的影响

刘 佩，郭琛琛，相艳丽，杨 青

（1.辛集市畜牧工作站，河北辛集 052360；2.河北省辛集市南智邱动物卫生监督分所，河北辛集 052360；3.辛集市旧城动物卫生监督分所，河北辛集 052360）

母猪产仔数的增加主要通过遗传选择、营养和管理技术来提高，但导致了平均仔猪出生体重下降，较低出生体重仔猪比例增加。出生体重较低的仔猪日增重较差，死亡风险更大。新生仔猪的主要死亡原因是由于饥饿和被母猪压死。因此，产仔箱的设计主要是为了降低小猪被压死的数量。但Pedersen等（2011）发现，板条箱饲养的母猪并不能降低仔猪总死亡率，因为其他原因造成的仔猪损失也相对较高（梁龙华等，2016）。母猪分娩前在宽松的猪圈中提供其筑巢用的物质可以增加分娩前和哺乳早期血液循环中的催产素和催乳素浓度（Yun等，2013）。催乳素是乳腺准备阶段发育所必需的，而催产素在产后乳腺发育中起关键作用，这两种激素也参与了哺乳母猪乳汁的分泌和维持（Farmer和 Quesnel，2009）。此外，血液循环中催产素浓度的升高可以促进母猪代谢，以满足泌乳量增加所需的营养物质。因此，这种激素状态会影响仔猪初乳的利用率和摄入量，与新生仔猪存活率密切相关。

仔猪出生时的免疫球蛋白水平可以忽略不计，直到出生第7天才开始逐渐升高。因此，初乳的摄入量在获得性免疫球蛋白向新生仔猪转移中起至关重要的作用。分娩前母猪的生理应激会降低初乳和常乳中免疫球蛋白G（IgG）浓度，使新生仔猪血清中IgG浓度降低（Tuchscherer等，2002）。此外有研究表明，新生仔猪的冷应激对初乳的摄入量有不利影响，导致新生仔猪血清中的免疫球蛋白浓度降低（Kelly等，1982）。本研究旨在探讨给母猪建立筑巢机会对其机体代谢状况的影响。此外我们还假设，通过改善母猪母性和新生仔猪的体温调节，提供筑巢物质和空间可以促进新生仔猪初乳摄入量的增加。因此，我们希望通过提高母猪代谢和仔猪初乳摄入量降低仔猪总死亡率，提高仔猪生长性能。

1 材料与方法

1.1 试验设计 本试验环境温度控制在18～20℃，试验动物自由饮水，每天通过自动喂料器饲喂 3次（08：30、14：30和 19：30）。试验日粮以大麦-小麦-大豆浓缩蛋白为主，从分娩后2 d开始饲喂量逐渐增加。选择平均胎龄一致的母猪54头，随机分为3组，每组18头母猪。处理1组母猪饲喂在210×80 cm的封闭板条箱中，地上铺一层木屑；处理2组母猪饲喂在开口板条箱中，地上撒一层木屑；处理3组母猪被放养在板条箱中，门打开，地上撒两层木屑，提供树枝和50 cm的绳子。所有参与实验的母猪都是在没有助产的情况下分娩的，第一头小猪出生后母猪被限制在产床内，直到分娩后7 d。试验期间测定最后一只仔猪出生后12 h内和分娩后7 d当天仔猪的体重。记录出生后死亡仔猪的数目，包括压死或其他因素（饥饿、疾病或残弱等）造成的死亡。

1.2 样品收集与分析 分别在产前1～3 d、产后1～7 d通过耳静脉收集母猪血液样本进行非酯化脂肪酸的检测（Yun等，2013）。同时测定各组仔猪血清免疫球蛋白A、G和M浓度及仔猪出生后 0、12、24、48和 72 h血清免疫球蛋白 A、G和M浓度。分别在哺乳第7和12天每头母猪收集50 mL乳用于分析酪蛋白、脂肪、蛋白质、乳糖、总固形物、非脂固形物、游离脂肪酸和酸度。

1.3 数据分析 采用SAS多重比较程序对所有数据进行随机完全分组设计，以不同的分娩环境为固定效应。使用混合模型对非酯化脂肪酸、IgG、IgM和IgA浓度进行重复测量分析，为随机效应选择最合适的协方差。采用Pearson相关系数（r）检验催产素和非酯化脂肪酸浓度之间的相互作用。采用Spearman秩相关系数确定非酯化脂肪酸与仔猪生长性能和死亡率的相关性。

2 结果与分析

2.1 仔猪生长性能 由表1结果可知，仔猪的平均出生体重为（1.84±0.27）kg，出生后第7天平均体重为（3.13±0.47）kg。母猪分娩环境对哺乳早期仔猪的平均日增重具有显著影响（P＜0.05），其中处理2组最高，其次是处理3组，处理1组最低。母猪分娩环境对总产仔数、活产仔数、出生和产后第1周体重的影响均无显著差异（P＞0.05）。哺乳7 d，仔猪平均死亡率为（13.1±14.7）%，各组死亡率无显著差异（P＞0.05）。

表1 哺乳早期仔猪生长性能情况

2.2 乳成分 由表2可知，各处理对哺乳第7和12天乳成分（酪蛋白、脂肪、蛋白质、乳糖、总固形物、非脂固形物、游离脂肪酸和酸度）均无显著影响（P＞0.05）。哺乳第7天乳中酪蛋白、蛋白质、非脂固形物和酸度高于哺乳第12天，而脂肪、乳糖、总固形物和游离脂肪酸含量低于12 d。

表2 母猪哺乳第 7 和 12 天乳成分    %

2.3 母猪围产期血清非酯化脂肪酸及相关性

由表3可知，与处理1组和处理2组相比，处理3组有提高产前1～3 d、产后1～7 d和产前3 d～产后7 d血清非酯化脂肪酸含量的趋势（P=0.07）。

表3 母猪围产期血清非酯化脂肪酸含量  M/L

由表4可知，整个试验期间母猪血清非酯化脂肪酸的含量与催产素、仔猪增重和哺乳早期仔猪死亡率相关性很小，而母猪血浆催产素浓度和仔猪日增重、哺乳早期死亡率无相关性。

表4 非酯化脂肪酸水平与催产素浓度的相关性

2.4 仔猪血清免疫球蛋白 由表5可知，处理3组母猪分娩的仔猪血清IgA、IgM、IgG浓度最高，但与处理1组和处理2组无显著差异（P＞0.05），其中处理3组较处理1和处理2组有提高仔猪血清IgG浓度的趋势（P=0.07）。

表5 母猪分娩环境对仔猪血清免疫蛋白浓度的影响                                   mg/mL

由表6可知，仔猪出生后的时间对血清IgA、IgG、IgM的浓度具有显著影响（P＜0.05），其中仔猪出生后72 h血清中IgA、IgG、IgM浓度显著低于 12、24、48 h（P ＜ 0.05），而出生后 12、24和48 h血清IgA、IgG和IgM浓度无显著差异（P ＞ 0.05）。

3 讨论

本研究结果表明，为母猪提供充足的筑巢和分娩空间可以改善母猪代谢状态，为仔猪成功采食初乳提供更好的环境。虽然使用板条箱与使用产床围栏相比可以减少仔猪因挤压而造成的损失，但也可能由于其他原因导致死亡率增加（Pedersen等，2011）。在本研究中发现，3种分娩环境对产后仔猪死亡率无显著影响。Pedersen等（2011）认为，无论母猪产房类型如何，新生仔猪的体温调节对仔猪存活都至关重要。此外，在散养猪舍中，母猪分娩前后的地暖可以缩短仔猪体温恢复的时间，并在出生后很快就能摄入初乳（Malmkvist等，2006）。在本研究中，由于保温可以防止仔猪机体快速散热，提高温度调节能力，使新生仔猪摄入初乳的时间间隔缩短。Andersen等（2005）认为，新生仔猪的死亡率也与母猪的母性特征有关，因为母猪产前筑巢可能增加母猪血液循环中催产素浓度，催产素作为母性特征的调节因子，在泌乳早期影响母猪站立和躺卧时的状态，这对新生仔猪的存活率非常重要（Yun等，2013）。因此，在分娩前提供筑巢物质可以通过减少新生仔猪体温损失来降低死亡率，也可以降低因母猪站立或躺卧压死仔猪的数量。

表6 仔猪出生后不同时间血清免疫蛋白浓度                                  mg/mL

非酯化脂肪酸是调动母猪营养储备的一个重要指标，研究结果表明，在有筑巢物质的早期泌乳母猪中，非酯化脂肪酸浓度有升高趋势。母猪机体分解代谢状态即乳合成能量与母猪血液循环中的催产素浓度有关（唐·马汉，2017；Valros等，2003）。此外，催产素的释放促进胰岛素、胰高血糖素等胰腺激素的分泌，影响代谢过程，从而刺激母猪分解代谢，为合成乳汁提供营养物质。同时，Valros等（2003）研究发现，母猪体内非酯化脂肪酸浓度作为母猪机体代谢产物与仔猪生长和存活呈正相关，这与本试验结果一致。因此，在母猪分娩前提供筑巢物质可以通过提高催产素浓度来改善代谢状态，从而提高仔猪生长性能和存活率。

新生仔猪血清免疫球蛋白浓度的测定可用于评估仔猪从出生到摄入初乳的间隔时间及初乳的摄入量。Yun等（2013）发现，通过为母猪准备筑巢物质可以提高泌乳早期母猪催乳素浓度，从而提高早期泌乳母猪的初乳总产量。因此，本试验发现，有筑巢物质的母猪分娩的仔猪IgG和IgM浓度具有升高趋势，说明母猪分娩前提供筑巢物质和空间有助于为新生仔猪成功采食初乳提供更好的环境。

4 结论

在哺乳期早期，产仔前和产仔期间关在板条箱里的母猪产下的仔猪生长速度比同期关在散养猪圈里的母猪产下的仔猪要慢。此外，试验发现，在母猪分娩前和分娩期间，无论将母猪关在板条箱中还是将母猪关在放养的猪圈中，无论是否有充足的木屑，均对产后仔猪死亡率无显著影响。分娩前提供木屑往往会增加母猪体内非酯化脂肪酸的浓度，这可能是由于血液中催产素浓度升高所致。母猪非酯化脂肪酸浓度与泌乳早期仔猪生长和存活率存在一定相关性。仔猪出生后7 d内，随着木屑的丰富，血清IgG和IgM浓度也呈上升趋势，这表明在分娩前提供充足的木屑和空间有助于改善母猪代谢状况，有助于新生仔猪在泌乳早期成功地摄入初乳。